DOMATES SOSLU MAKARNA....

   Merhaba, bizim ailede pilavcı makarnacı diye bir tabir var. Ben hariç bütün aile pilavcı sayılır. Karadenizli bir aile olduğumuz için yemek sofralarımızdan pilav hiç eksik olmaz.. Arada değişiklik olsun diye makarna yaparım. Her yapışımda değişik soslar yapmaya çalışırım. Bugüne kadar yaptığım soslardan en sevileni domatesli olanıdır. Bugün bu sosu  sizinle paylaşmak istiyorum..

Ayrıca bu tarifi makarnalar etkinliği düzenleyen sevgili arkadaşım  Piti piti'ye gönderiyorum. Kolay gelsin arkadaşım. Sevgiler....

Malzemelerimiz:
1 paket makarna
5 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 adet sivri veya çarliston biber
2 diş sarımsak
yarım çay bardağı sıvıyağ
tuz
nane,fesleğen,pul biber

Hazırlanışı:

• İlk önce makarnayı damak tadınızın sevdiği diriliğe göre tuz ilave ederek  haşlıyoruz.
• Daha sonra süzüyoruz. Üzerine su tutup tekrar süzüyoruz.
• 2 kaşık sıvı yağla kavuruyoruz.
• Diğer tarafta ince ince doğradığımız biberlerimizi yarım çay bardağı sıvı yağla  kavuruyoruz.
• Sonra kabuğunu soyup minik minik küp şeklinde kestiğimiz domateslerimizi 1 tatlı kaşığı salçamızı da ekleyip pişiriyoruz.
• Ateşten indirmeden ezdiğimiz sarımsakları da koyuyoruz. Baharatların ve tuzun da miktarını damak tadınıza göre ayarlıyoruz.
• İçine sevgimizi katmayı unutmuyoruz.
• En son olarak  makarnamızın üzerine döküp  servis ediyoruz.

Afiyet olsun. Sevgiler...