KARNIYARIK

Karnıkyarık, evlerimizin vazgeçilmezlerinden biri. Hatta menüsü dahi belli değil mi? Karnıyarık varsa pilav da vardır. Hatta çoğu evde yanında cacık da bizzat hazır ve nazırdır. Sağlıklı beslenme fikri hayatımızın tam ortasına çöktüğünden beri zavallı karnıyarık "kalorili" , "sağlıksız" gibi sıfatlar aldı. Karnıyarık yemekten vazgeçmeyen bizler ne yaptık? Patlıcanı közledik, belki de çiğden yaptık ... Ama ne yaparsak yapalım Türk mutfağının neferlerinden karnıyarık yemeğinden patlıcanı kızartınca aldığımız tadı alamadık. Yani ben alamadım :)

Az yerim ama öz yerim ideolojisi ile yapıyorum karnıyarık yemeğini. Patlıcanı yemeğin hak ettiğini vererek kızartıyorum valla. Ne yapalım, diğeri bunun gibi tat vermiyor :)

Malzemeler: (4 adet karnıyarık için)

• 4 adet patlıcan (aşağı yukarı aynı boylarda seçmeye gayret ediyorum)
• 200 gr kıyma (yağsız dana kıyma kullanıyorum)
• 2 adet orta boy domates
• 3-4 adet sivri ya da çarliston biber
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• süslemek için biber ya da domates
• sıvıyağ
• tuz-karabiber

Patlıcanları yıkayıp bir müddet tuzlu suda bekletiyoruz. Sonrasında iyice kurulayıp kızgın yağda kızartıp soğumaya bırakıyoruz.

Soğanı, ufak ufak yemeklik doğrayıp , 2 kaşık sıvıyağ koyduğumuz tencerede soteliyoruz. Sarımsakları da ufak ufak doğrayıp soğanlara ilave ediyoruz.

Ne güzel.. Kıymayı yazmayı unutmuşum :) Kıymasız karnıyarık yazacaktık :) Sevgili Nesrin hatırlattı da ekledim :) Kusuruma bakmayın lütfen !

Kıymayı de ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.

Biberleri ince halka şeklinde doğrayıp hazırlıyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp kesiyoruz.

Biberleri sotelenmekte olan kıyma, soğan ve sarımsaklara ilave ediyoruz.

Bir müddet sonra domatesleri katıyoruz. 1 yemek kaşığı salçayı da katıp bir çay bardağının yarısı kadar su ilave ediyoruz. Tuz ve karabiberini de katıp 4-5 dk kadar pişmeye bırakıyoruz.

İç malzememiz hazır olunca patlıcanların karın kısımlarını açıp içlerini dolduruyoruz. Üzerlerine biber ya da domates dilimi koyup isteğe göre tencere ya da fırın tepsisine diziyoruz. Bir miktar su koyup pişiriyoruz. (Arzuya göre ocakta ya da fırında pişirilebilir)

Afiyetle,

Kabak Tatlısı

Hepinize selamlar arkadaşlar yılın ilk kabak tatlısını hazırladım.Yaz dönüşü annemin bahçede yetiştirdiği kabağı yüklenip :)getirmiştim çürümesin diye gözüm üzerindeydi artık zamanı geldibir kısmını tatlı olarak hazırladım.Hepinizin bildiği ve çok güzel hazırladığı tarifi bir de benden okuyun bakalım güzelmi:)Malzemeler:1 kg tatlı kabağı1 su bardağı toz şeker(tatlı sevenler için 1,5 su bardağı

BEN GELDİM AMA HENÜZ DEĞİL:((

Hepinizin ilgi ve alakasına çok çok teşekkür ediyorum.Ben söylüyorum kızım yazıyor malesef odadan bilgisayarı kaldırdım kızın odasına koyduk görmeye tahamülüm yok pc'yi ağır geçiriyorum malesef:((mide bulantısı için verilen hapı gördüğüm an gerisini siz tahmin edin:(((Usandım tövbe yarabbim Allah affetsin başım yastıktan kalkmıyor ayağa kalkmak dışarı çıkmak yürümek istiyorum dahiliye gitmem gerekiyor biraz kendimi toparlamam gerekiyor bunun için mide bulantısının yanında aşırı derece nefes darlığı var malesef tıkanıp kalıyorum bu yüzden inanın ne sizleri ziyaret edebildim nede bilgisayarıma oturup yorumlarınıza cevap verebildim.Sağ ve sol böbreğimdeki taşları dökemem yüzündende zaman zaman daha şiddetli ağrılarım oluyor malesef hamileliğim ilerledikçe doktor ağrıların daha çok artacağını söyledi:(( :(( Pİskolojim tavan yapmış durumda bir taraftan saçımla oynuyor bir taraftan orhan gencebayın şarkısı olan sen ne dersen de ,sen ne dersen de bitecek acılar bu günler geçecek şarkısını mırıldanıyorum.Bugün tam 11 hafta 0 günlük bebeğimiz gayet sağlıklı 8 ekimde 2li testimiz var doktor son 10 gün dedi mide bulantılarının geçmesi için dört gözle bekliyorum bu son 10 günü bünye zayıf olup 40 kilodan hamile kalınırsa malesef böyle yatak döşek yatılıyor :(((Benden haberler bu kadar inşallah en kısa zamanda güzel haberlerle dönmeyi nasip eder Rabbim sağlıcakla kalın herkes kendine çok iyi baksın...

ÇİKOLATALI PASTA

Merhaba arkadaşlar geçenlerde evdekilerin şöyle bir sitemiyle karşılaştım,eve misafir gelse ne iyi olur yoksa annemin pasta yapacağı yok.Bende sıvadım kolları girdim mutfağa çikolatalı pasta yaptım.

Bir çok defa ovaletli pasta yaptım bu sefer gram ölçülü yapayım dedim.Sihirli mutfak arkadaşımda gördüğüm ölçülerle yaptım ,arkadaşıma paylaşımından dolayı teşekkür ediyor kopyalayıp yayınlıyorum.Yalnız bir dahaki yapışımda su yerine sıcak süt ve kabartma tozu miktarını artırıp kullanacağım .

3 yumurta
15 gr ovalet
75 ml su

100gr toz şeker
150 gr un
5 gr kabartma tozu
5 gr vanıilya
bütün malzemeleri kaseye koyupmikserle 2 dakika süreyle orta hızda 3 dakika hızlı devirde olmak üzere toplam 5 dakika çırpılır çember kalıba boşaltıp içten dışa dogru kenarlara sıvayın ortası pişerken kabaracak ,ısıtılmış fırında pişirin.

Pandispanya soğuyunca ikiye kestim aslında üçede kesilebilir, içine ve dışına krem şanti kullandım.

DALYAN KÖFTE

KÖFTE MALZEMELERİ
750Gram kıyma
1 yumurta(sarısı içine beyazı dışına)
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet büyük boy kuru soğan
Tuz,karabiber, pulbiber
Maydanoz
İÇ MALZEMESİ
3 adet yumurta (haşlanmış)
2 adet patates (haşlanmış)
2 adet havuç( haşlanmış)
1 su bardağı( haşlanmış bezelye)
DIŞINA
2 adet patates
1 adet domates
4-5 adet biber
SOSU
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
YAPILIŞI
Köfte malzemeleri ile köfte yoğurulur, yarım santim kalınlığına gelene kadar inceltilir , içine haşlanmış bezelye , haşlanmış tavla zarı gibi doğranmış patates , havuç ve ortadan ikiye kesilen yumurta yerleştirilip kapatılır, yağlanmış tepsiye ters çevrilip yerleştirilir, üzerine yumurta beyazı sürülür kenarlarına doğranmış ve sıvıyağ ile yağlanmış patatesler dizilir, domates ve biberlerde yerleştirilir, 2 su bardağı sıcak su ile salçalar sulandırılır, yarısı köftelerin üzerine dökülür .Isıtılmış fırına koyulur, salçalı suyun kalanı yavaş yavaş eklenerek pişmeye bırakılır.

ELMALI KURABİYE

Malzemesi:2 adet yumurta1 paket margarinyarım paket kabartma tozu1 kahve fincanı sıvıyağı1 çay bardağı pudraşekeri1 paket vanilyaaldığı kadar unİçine:1 su badağı dövülmüş ceviz1 tatlı kaşığı tarçınyarım su bardağı tozşeker3 tane elmaÜzerine: Pudraşekeri1. Hamur için yumurta, margarin, kabartma tozu, sıvıyağı, pudraşekeri, vanilya ve aldığı kadar unu karıştırıp, yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru

PATATESLİ RULO BÖREK & FOTOĞRAFA İLK ADIMLAR

Fotoğraf kursum hala devam ediyor. Pazar günü dönem katılımcıları hepbirlikte İznik'teydik. Daha önce de gitmiş olmama rağmen, İznik'e kadrajın ardından başka bir bilinçle bakmak cidden daha keyifliydi. Fotoğraf çekmenin bana bakmayı öğreteceğini hiç düşünmemiştim. Görmenin ötesine geçip, bakmak hakikaten çok daha değişik bir his. Artık neye baksam bana bir kare fotoğraf hissi veriyor :) İlk heves midir bilmiyorum ama gerçekten çok keyif aldığım bir dönem oldu. Fotoğrafçılık kursu konusunda öneri isterseniz, özellikle İstanbul Anadolu yakasında oluşu ve samimi ortamı nedeniyle Fotoğraf Atölyesini sizlere tavsiye edebilirim.

Daha dün tarif yazdım biliyorum, bu hızımı neye borçlu olduğumu soracaksınız belki de. Haklısınız ancak kendimi birden günün ortasında burada buluverdim. İşe güce bir kaç dakika ara verip bir soluklanmak istedim sanırım. O yüzden ramazan denemelerinden birini daha bekletmeden yazacağım.

Kete sever misiniz? Orta Anadolu'da sıkça yapılır, bilenleriniz muhakkak vardır. Arasındaki unlu doku nedeniyle ben keteyi çok severim. Bu böreğin de yufkalarının arasındaki un bana keteyi anımsattı tat olarak benzer yanı olmasa dahi. Malzemeleri kolay, yapımı pratik ama tat olarak değişik bu tarifi beğeneceğinizi düşünüyorum. Tarif bir televizyon programından alıntı.

Malzemeler: (12 adet börek için)

• 2 adet yufka
• 4-5 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 çay bardağı sıvıyağ (arzuya göre mısırözü-ayçiçek ya da zeytinyağ kullanılabilir)
• 1 su bardağı un
• 1 avuç kadar ince kıyılmış maydanoz
• 1 avuç kadar ince kıyılmış dereotu
• 100 gr beyaz peynir
• tuz
• üzerine sürmek için yumurta sarısı

Bir kasede patatesleri ezip, maydanoz, dereotu ve peynir ile karıştırıyoruz. Arzuya göre tuz ilave edip iç malzememizin hazırlığını tamamlıyoruz.

İlk yufkayı tezgaha açıyoruz. Üzerine fırça yardımı ile sıvıyağ sürüyoruz. Bir elek yardımı ile yufkanın üzerine eşit miktarda gelecek şekilde un eliyoruz. (Fazla gelmemesine, topaklanmamasına dikkat edelim)

Yufkayı ortadan ikiye katlıyoruz. (yarım ay şekli alacak) Üzerine yine sıvıyağ sürüp tekrar un eliyoruz.

Yarım ay şeklinde duran yufkamızın geniş kısmına hazırladığımız iç malzemeyi boylu boyunca bir sıra halinde koyarak orta kalınlıkta bir rulo elde edecek şekilde sarıyoruz. Bu uzun ruloyu 3-4 parmak kalınlığında dilimliyoruz. (6 parçaya denk geliyor aşağı yukarı)

Aynı işlemi diğer yufkamıza da uyguluyoruz.

Dilimlediğimiz börekleri yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.

Yumurta sarısı ve bir miktar sıvıyağı bir kasede karıştırıp böreklerin üzerine sürüyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyetle,

Fırında Yufkalı Kabak Graten

Bu tarifi muhteremle afiyetlede gördüm hemen hazırladım bir çok defa hazırladığım halderesimlemek bu güne kısmet oldu:) Bu tarz lezzetler çok hafif oluyorlar suflenin versiyonları gibiler,ana yemek olabilir denemenizi tavsiye ederim.Malzemeler:4 tane orta boy kabak1 su bardağı süt1 küçük çay bardağı sıvı yağ1 tane yumurta3 tane yufka1 küçük kalıp beyaz peynir1/2 demet dereotutuz,pulbiberÜzerine :

İKİ RENKLİ PASTA

Sevgili arkadaşlarım,öncelikle herkese mutlu bir gün diliyorum.Pastanın tarifini paylaşacağım sizlerle ama aslında pek pastalık bir durumum yok.Malum benim ikizler kreşe başladılar ama o gün bu gündür hastalar,ee onlar hasta olurda küçük hanım dururmu :) küçük kızım Feyzada hasta.Dün akşamdan bu yana ben yediriyorum o çıkarıyor,ben yediriyorum o çıkarıyor ve çook öksürüyor.Bu sabah doktora götürdük,gribal bir durumu var ama acil bir durum olmadığını söledi.Rahatladım tabii ama yinede gözüm onun üzerinde olacağı için ziyaretlerinize bu gün gelemeyebilirim.

Pastaban için

• 4 Yumurta
• 3 Kahve fincanı şeker
• 4 Kahve fincanı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya

Kreması için

• 4 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 3 çorba kaşığı un
• 1,5 çorba kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 vanilya,50 gr margarin

1.AŞAMA : Kekimiz için yumurta ve şekeri iyice çırpalım, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım ve bu karışımı eşit olarak iki kaseye bölelim.Birine kakao ekleyelim karıştıralım,diğeri sade kalsın ve yağlayıp un serpiştirdiğimiz aynı boy tepsilere dökelim.175 derecelik fırında pişirelim.
2.AŞAMA : Kremamız için sütü tencereye alalım yumurta,un,nişasta,şeker ve vanilyayı ekleyip çırpma teli ile karıştırarak pişirelim.Kaynamaya başlayıp kıvam alınca şekerini kontrol edelim ben çok keskin tat sevmediğim için bu ölçüdeki şeker miktarı size az gelebilir.Margarini ekleyip eriyinceye kadar karıştıralım.Ocaktan alalım.
3.AŞAMA : Pişen keklerimizi yanda resimde gördüğünüz gibi 3 yuvarlak parçaya ayırın,sonra servis tabağına birer parçasını koyun,kekimizin her katını 1 su bardağı ılık süte karıştırdığımız nescafe ile ıslatalım ve kremamızı dökelim.Üzerini krem şanti ile süsleyelim.

Afiyet olsun

PATATESLİ GÜL POĞAÇA

Herkese merhaba ,mutlu haftalar.Arayı bayağı açtım merak edenler olmuş biliyorum ama işlerimin yoğunluğu, araya giren dokuz günlük bayram tatili ,seyehatler derken nihayet burdayım.Uzun zamandır yapmayı planladığım ,bugüne kısmet olan çok sevdiğim patatesli poğaça ile dönüş yapayım dedim.Bu sefer poğaçalarımı gül şeklinde yaptım ,iyiki yapmışım çok güzel oldular.
Yapım aşamasında şeklini fotoğraflamayı unuttum inşallah anlayabilirsiniz diyor tarifime geçiyorum.

MALZEMELER:

hamur malzemesi;
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartmatozu
aldığı kadar un
üzeri için çörekotu

iç malzemesi:
2 adet patates
bir küçük kuru soğan
üç yemek kaşığı sıvıyağ
bir tatlı kaşığı salça
tuz ,karabiber,kırmızı pulbiber

YAPILIŞI:

Önce içimizi hazırlıyoruz.Patetesleri haşlayıp soyun,püre yapın.Bir tencerede küp küp doğranmış soğanları iki kaşık sıvıyağda öldürün içine salçayı katıp eritin.Daha sonra püre yaptığınız patatesleri katın ,baharatları ekleyip bir iki dakika hepsini karıştırıp iyice kaynaştırıp altını kapatın soğumaya bırakın.Diğer tarafta poğaça hamurunu yapın.Önce bir yumurtayı derin bir kaba kırın diğer yumurtanın beyazını alın sarısını üstüne sürmek için ayırın.Diğer malzemeleri ekleyin aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında hamur yapın.Hamuru merdane ile yarım cm.den daha ince olacak şekilde açın.Su bardağının ağzından daha geniş bir kase ile hamurdan yuvarlaklar çıkarın.Yuvarlaklara ortadan kopmayacak şekilde bıçakla artı çizin.Ortadaki bölüme patatesli harç koyun karşılıklı kenarları birleştirin,yağlanmış fırın tepsisine dizin.Ayırdığınız yumurta sarısından sürüp çörekotu serpip yağlı fırın tepsisine dizin.Üzeri kızarana kadar 200 derecede pişirin.Afiyetolsun.
Poğaçanın şeklini anlamayanlar varsa sizi arkadaşım hülyanın sitesine yönlendireyim şekli buradan görebilirsiniz.

KIŞA HAZIRLIk/EV MAKARNASI/DOMATESLİ

Bu yaz tatilimiz mecburi şartlardan çok uzun sürdü.Bayram sonrası döndük.Hal böyle olunca bloguma girmemde biraz geç oldu. Bu sene kış hazırlıklarını yakından takip ettim.Edremit Akçaydaydım çok fazla olmasada yöresel yemeklerinin tadına baktım. Bu zamana kadar erişteyi sade veya peynir cevizle yemekle ne kadar büyük hata yaptığımı öğrendim.Domateslide mükemmel oluyormuş denemeyenlere tavsiye

Ev Yapımı Vişne Suyu

Bu yazın ilk parti vişne likörü balkonda güneşlenirken kenara ayırdığım vişneleri de meyva suyu yapmak için kaynat(mış)tım..


Tarif burada..

İÇ

Hepinize selamlar arkadaşlar tekrar geçmiş bayramınız mübarek olsun,okullar açıldı allah zihin açıklığı versin bütün evlatlarımıza diyerek yoğun ramazan günlerini ve bayramı geride bıraktık,bayramda erdekteydik çok güzel bayram geçirip dinlendik derken bayram sonrası ilk gün yeğenimin geçirmiş olduğu trafik kazası ile gene dibe vurdum.onlar köyümüze gitmişlerdi bayram için bayram sonrası

SÜTLÜ TATLI

SÜTLÜ TATLI

Selam kızlar ramazan ,bayram, okullar açıldı derken pc ye vakit ayıramadım.Rabbim okula giden cümlemizin evlatlarına sağlık içinde zihin açıklığı nasip etsin.

Geçen gün tepside yaptığım bu tatlıyı bu sefer kupta yaptım her seferinde çok güzel oluyor ,tepsiye dökeceğim zaman süt miktarını biraz azaltıp kıvamını daha koyu yapıyorum.

800 ml süt

1 su bardağından iki parmak eksik un

unun miktarında şeker

1 tatlı kaşığı margarin

3 yemek kaşığı kakao

vanilin

Margarin hariç bütün malzemeleri karıştırıp muhallebi gibi pişirdim.Margarini,vanilini ekleyip mikserle biraz çırptım kaselere boşalttım.Şantiyle süsledim.

NANELİ SÜZME MERCİMEK ÇORBASI

İşte döndüm.. Kısa bir tatil ve yaza veda edişin ardından yine buradayım. Ramazan ayının sonrasında kaldığımız yerden devam ediyoruz...

Ramazan sonrasında vereceğim tariflerin bir çoğu aslında ramazan sofralarından olacak. Yine birikimlerimizi kullanacağız yani :)

Neredeyse 3 seneyi bitireceğim Yemekbahane'de. Arşivi kontrol ettiğimde bir çok farklı şey yazmış ve yayınlamışım ama çorba konusunda zayıf olduğumu gözlemledim. Aslında hepimize olan bir şey bu, benim aklıma gelen gerekçe o.."Bu yayınlanır mı?" gözüyle bakınca , insan evinde normalde pişen şeyleri koyma konusunda tereddüte düşebiliyor zaman zaman. Sanırım çorba konusu da böyle bir gerekçede kaynayıp gitmiş bende.

Süzme mercimek çorbası, herkesin evinin en temel taşlarından biridir. Kimisi un kavurur, kimisi havuç koyar ama her evde muhakkak süzme mercimek çorbası kaynar diyebiliriz. Naneli süzme mercimek çorbası ise benim ramazanda üst üste mercimek çorbası içmekten sıkıldığım (Neden üst üste demeyin, evde Engin var, ondan) bir günde yaptığım bir çorba oldu.

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy patates
• 2 adet maggi tavuk bulyon
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• tuz
• su

Mercimeklerimizi ayıklayıp bol su ile yıkıyoruz. Düdüklü tencerece mercimeği ve soyularak iri doğranmış soğan ve patatesi koyup üzerini 1-2 parmak aşacak şekilde su ilave edip yaklaşık 10 dk kadar (düdüğü öttükten sonra) haşlıyoruz. Düdüklü tenceremizi sürenin sonunda açıp el blendırı ile ya da tel süzgeçten geçirerek çorbamızı krema kıvamına getiriyoruz. Bu aşamadan sonra koyuluk durumuna göre su ilave edilmesi gerekiyorsa sıcak su katıp kıvam ayarı yapıyoruz.

Not : Ben el blendırı ile yapsamda muhakkak tel süzgeçten geçirerek başka bir tencereye almayı tercih ediyorum.

Tereyağ, bulyonlar, tuz ve nanesini ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 5-10 dk kadar kaynatıyoruz.

Servis önerisi : Arzu ederseniz servis ederken tereyağ ve kırmızı biberi ocakta kızdırıp üzerine gezdirebilirsiniz.

Afiyetle,

OVMAÇ ÇORBASI

Ben çocukken ayranlı çorba derdik :) ovmaç çorbasına.Ben sadece Bolu'ya özgü bir çorba diye düşünürken,geçenlerde http://inciyemek.blogspot.com/ arkadaşımda gördüm.Aaa hemşerim naber diyecektimki :) arkadaşımın Kastamonu'lu olduğunu öğrendim,meğer kastamonu'dada bilinen bir çorbaymış.İkizlerime küçükken çok yapmıştım ama henüz Feyza kızıma kısmet olmamıştı.O gün arkadaşımda görünce hemen yaptım bende ama sizlerle paylaşmak bu güne kısmet oldu.
Malzemeler

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yamak kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
  Üzerine : 3 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı

Tencereye yağımızı alalım eriyince rendelediğimiz domatesleri ve salçamızı ekleyelim (acı seviyorsanız bir miktar biber salçası ekleyin,çok yakışıyor.Ben çocuklarım acı yemedikleri için kullanamıyorum) salça ve domateslerimizi biraz kavurup suyunu ekleyelim.Bu ölçülere 1,5 lt.su iyi geliyor.Çorbamız kaynamaya başlayınca bir tabağa aldığımız 3 yemek kaşığı unumuzun içine 3 yemek kaşığı çorbanın suyundan ekleyelim ve parmaklarımızın ucuyla pütür pütür olmasını sağlayalım.(suyunu fazla koymayın,hamur olmayacak) ve hızlıca karıştırarak çorbamıza ekleyelim,kaynamaya başladıktan sonra bir iki dakika daha kaynatalım ve ocaktan alalım. Elimizle ezip ufaladığımız unlu karışım irili ufaklı olur.Yerken çorbanın tadını biraz tarhanaya benzetebilirsiniz.

Diğer tarafta 3 yemek kaşığı yoğurdumuzu biraz sulandırıp,koyu ayran kıvamına getirelim ve servis sırasında tabağa koyduğumuz çorbaya bir yemek kaşığı ekleyelim.

Yoğurt eklemedende yiyebilirsiniz ama çorbanın orjinali bu şekilde oluyor.

Afiyet olsun

EL EMEĞİMLE HAZIRLADIĞIM BEBEK ŞEKERLERİMİZ

SEVGİLİ ARKADAŞLAR SİZLERİ ZİYARET EDEMİYORUM EMİNİM KUSURUMA BAKMIYORSUNUZDUR YAŞADIĞIMIZ SIKINTILI GÜNLER ÇOK ŞÜKÜR GERİDE KALDI HAZIRLADIĞIM BEBEK ŞEKERLERİNİ BİLE SİZLERLE PAYLAŞAMADIM BUNLARI BEBEK DOĞMADAN ÖNCE HAZIRLAYIP RESİMLERİNİ ÇEKMİŞTİM UMARIM BEĞENİRSİNİZ ENKISA ZAMANDA SİZLERLE BİRİKEN BİRÇOK TARİFİMLE BİRLİKTE OLMAYI DİLİYORUM SEVGİLERİMLE

BEBEK ŞEKERLERİ
ŞEKER SEPETİ
KAPI SÜSÜMÜZ

DEĞİŞİK ŞEKİLLERDE HAZIRLADIĞIM ŞEKERLER

YOĞURT MAKİNASINDA YOĞURT YAPMA

Annem (kayınvalidem)yıllar önce Almanyadan getirmiş bu yoğurt yapma makinasını,markası AEG sanırım bu marka artık yok bile :) kendisi hiç kullanmamış.İkizlerimin doğumundan sonra ben bardaklarda yoğurt yapmaya başlamıştım ki annem bir gün gelirken bu makinayı çıkarmış depodan kutusuyla bana getirdi ama kullanma kılavuzu falan yok.Bir iki denemeden ve araştırmadan sonra harika yoğurtlar yapmaya başladım.İkizlerim büyüdü şimdi küçük kızım Feyza için yoğurt yapıyorum.Yoğurt makinası kime niyet kime kısmet değilmi.Makinemin üzerinin kapağı var ama fotoğrafını çekeceğim için kapatmadım.Benim yoğurt makinem küçük kavanozlardan oluşuyor ama yoğurt makinalarında mantık aynıdır.
Dışardan yada pastörize süt alın ve kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatın.
1 kg.ya 1 yemek kaşığı kase yoğurdu ayarlayın.
Sütünüze serçe parmağınızı değdirin,parmağınız yanmasın ama sütün sıcaklığını hissedin.1 kg.ya 1 yemek kaşığı kase yoğurdunu bir kaseye koyun sütten bir miktar alıp sulandırın ve süte ekleyin,iyice karıştırın.Sütünüzü yoğurt yapma makinenizin haznesine koyun,kapağını kapatın ve makinenizi çalıştırın 3 saat bekledikten sonra,yoğurdunuzu buzdolabına koyun.Bir gün beklerse daha iyi olur ama 4-5 saatte yeterli oluyor.
Afiyet olsun

EVDE YOĞURT YAPMA

Ne zordur şu yoğurt yapması ama evde yapılmışı gibiside yoktur.Hele birde benim gibi süzme yoğurt seviyorsanız.Bolu'da hep süzme yoğurt kullanılır,evde yoğurt yapıp süzdürmekle uğraşmayım derseniz güvendiğiniz bir yerden alırsınız.Süzme yoğurtla yaptığınız çorbaların tadı bir başkadır bana göre ve çorba yaparken sıcak suyun içine ilave etsenizde kesilmez (kase yoğurdunu,biraz sıcak su ekleyip çorbaya eklemezseniz pütür pütür bir görüntü olur,buda yoğurt kesildi derler) Her yemeğin yanında yoğurt yemeyi seven ben ankarada süzme yoğurt bulamayınca,marketlerde satılanlarıda sevmeyince evde yoğurt yapmak şart oldu. Sütünüzü ister dışardan alın ister pastörize süt kullanın.Öncelikle iyice kaynatın,kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 5 dakika bırakın kaynasın.Ocaktan sütü alın ve ılımaya bırakın.
Sütü mayalarken 1 kg. süte 1 yemek kaşığı yoğurt kullanın.
Sütünüzün sıcaklığını ayarlarken genelde derece ölçüsü verilir,benim derecem serçe parmağımdır :) sütünüze serçe parmağınızı değdirin,parmağınız yanmasın ama sütün sıcaklığını hissedin.
1 kg.ya 1 yemek kaşığı kase yoğurdunu bir kaseye koyun sütten bir miktar alıp sulandırın ve süte ekleyin,iyice karıştırıp kapağını kapatın.Ben sütü yoğurt kabına koyup mayalıyorum siz tenceredede yapabilirsiniz.
Sütünüzün kapağını kapattıktan sonra üzerini güzelce örtün.Yaklaşık 3 saat bekleyin,bu süre içersinde yoğurdunuzun kapağını açmayın ve yerinden oynatmayın,süt uyanmasın derdi rahmetli annem :) 3 saatin sonunda,yavaşça yoğurdunuzu buzdolabına alıp,dinlenmeye bırakın.
4-5 saat bekleyip dinlenen ve soğuyan yoğurdunuzu afiyetle yiyebilirsiniz.
Süzme yoğurt yapmak istiyorsanız,yoğurdunuzu temiz bir tülbente koyun ağzını kapatın ve suyunun süzülmesi için süzgece koyun.
Afiyet olsun

GÜLLAÇ

Ramazanın gülü güllaç bana göre :) çok hafif bir tatlı.Tarif yazmaya gerek olduğunu sanmıyorum zaten güllaç paketlerinin üzerinde yazıyor ama tarifte yazan şeker ve süt oranı bana fazla geldiği için tarifte yazılandan yarım litre kadar az süt kullanıyorum ve şeker oranını damak tadıma göre ayarlıyorum.Güllaçın sütün içinde yüzüyormuş gibi görünmesini sevmiyorum
Afiyet olsun

İyi Bayramlar..

Biz bayram sabahını geleneksel olarak annemin kahvaltı sofrasında karşıladık, ben de istek üzerine kuymak malzemeleri ile gidip kahvaltıya ufak bir katkıda bulundum.. Dilerim bayramlarımız hep böyle bereketli ve muhabbetle geçsin..

Hepinize iyi bayramlar dilerim..

Çiğ yufkayla yapılmış peynirli börek (daha önce kıymalı yapılmıştı, tarif burada)..

İyi Bayramlar

Sevgili arkadaşlarımız,

Hepinizin Bayramını kutluyoruz.

Sağlıkla, huzurla, sevgiyle, barışla geçen bir bayram olsun...

Figen KARAVAŞ & Zeynep TÖRE

BABY SHOWER PASTASI & SADE PANDİSPANYA

Ramazan ayı içerisinde yazacağım son yazıda yaptığım bir pastaya yer vermek istedim. İlkokula gittiğini günleri dün gibi hatırladığım Sevgili Duygu'nun baby shower partisi için hazırladığım bu pasta, klasik bebek pastalarına dair her ne kadar benzer unsurlar taşıyor olsa da yukarıdaki resimde gözüken o "karpuz dilimi" nedir diye belki içinizden soranlar olmuştur :)

Duygu ve eşi Brandon bebeklerinin adını Summer (Yaz) Damla koyacakları için , yaz mevsimini temsil eden espirili bir detay olarak karpuz dilimi iliştirmemi istediler pastanın bir köşesine. Ben de tam "Summer" ın altına konduruverdim ama inanın şeker pembesi, üzerinde emzikler , kelebekler olan bir pastaya yeşil-kırmızı tonlarda bir karpuz dilimi koyacağım aklımın ucuna dahi gelmezdi :)


26 ve 18 cm'lik iki çemberde hazırladığım pastanın pandispanyasını sade şekilde hazırladım. Duygu'nun talebi ile bu aslında hep ganaj uygulamama rağmen bu sefer krema kullandım.

Bu pasta için 2,5 ölçü pandispanya hazırlığı yaptım.

SADE PANDİSPANYA (20 cm kalıp için)

• 6 yumurta
• 170 gr toz şeker
• 110 gr un
• 1/2 çay bardağı portakal suyu
• 50 gr mısır nişastası

Yumurta sarısı ve beyazlarını ayırıp, yumurta aklarını şekerin yarısı ile kar gibi oluncaya ve bıçakla kesilebilecek kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz.

Şekerin geri kalanı ile yumurta sarılarını krema gibi oluncaya kadar çırpıp, portakal suyunu ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz.

Nişasta ve unu elekten geçirip, tüm malzemeleri biraraya getirip yumurta aklarını söndürmeden tahta bir kaşık ile hafifçe karıştırıyoruz.

Altına yağlı kağıt koyduğumuz çemberimizi fırın tepsisine oturtup hazırladığımız pandispanya karışımını döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pandispanyamızı yaklaşık 25-30 dk kadar pişiriyoruz.

Pandispanyayı rahat kullanabilmek adına bir gece önceden hazırlamak gerekir.

Krema olarak Çilekli Yaz Tatlısı'nda kullandığım kremayı yaptım. Son olarak eklediğim margarini 50 gr'a düşürdüm ve 1 yumurta ilave edip öyle çırpma işlemi yaptım. Bunu da pastayı hazırlamadan 2-3 saat evvel hazırlamamız soğuması ve kıvam alması için gerekiyor.

2 paket krem şantiyi üzerindeki pastalar için kullanılması gereken tarifine göre çırptım ve buzdolabında 30 dk kadar beklettim. Krem şanti hazır olunca yaklaşık 8-10 kaşık kadar hazırladığım kremaya ilave ettim, kaşıkla karıştırdım.

Pandispanyalarımı 3 kata böldükten sonra ilk kata krema ve böğürtlen koydum, ikinci kata da aynı uygulamayı yapıp son katı kapatıp kalan sade krem şanti ile iyice sıvadım. Bu şekilde hazırladığım pastayı buzdolabında 1 saat kadar bekletip sonrasında şeker hamuru kaplama ve süsleme aşamasına geçtim.

Yukarıdaki tarif şeker hamuru ile kaplamadan da misafirler için uygulanabilecek bir pasta tarifi. Buzdolabında bekletme aşamasından sonra bir kat daha krem şanti ile sıvanıp meyve ya da farklı uygulamalarla süslenebilir.

Buradan hepinize güzel bir bayram diliyorum. Ramazan ayının bereketi, bolluğu evlerinizden hiç eksik olmasın.

Afiyetle kalın,

VEZİR PARMAĞI

Sevgili arkadaşlarım,malum bir kaç gündür blogger'da bir sorun var ve blogspot'cu bir çok arkadaşım benim gibi :( blogunu açamıyor.Umarım bu sorun en kısa zamanda düzelir ve sizlerle tekrar görüşürüm.Kumanda paneline giriyorum ancak blogumu görüntüleyemiyorum. Bu kaydım yayınlanırmı ondan bile emin değilim.Umarım Blogger'daki bu sorun kısa zamanda düzelir , sizlerle ve bloguma tekrar kavuşurum.Ve umarım bu sorun bloglarımıza bir zarar vermez.Bu sorun devam ederse bayramda da sizlerle görüşemeyeceğim demektir.Beni tanıyan, tanımayan ,blogumu ziyaret eden herkesin ve tüm müslüman aleminin Ramazan bayramını kutluyorum.Tüm sevdiklerinizle,sağlık,huzur ve güzelliklerle dolu bir bayram geçirin inşaallah. Adına yakışır bir şekilde,şeker tadında bir bayram geçirmeniz dileğiyle.Tatlı tarifim gönültadım Hatice'nin sevgili ablası canım Nuray ablacığımın tarifi.Gönültadımın orguçantam sitesine bağlanmak için burayı tıklamanız yeterli.Sevgili Nuray ablanında çok güzel elişlerini yayınladığı bir sitesi var ama linkini hatırlamıyorum...çok özür nuray abla :)
MALEMELER:

2yumurta1

1,5 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı şeker

3 yemek kaşığı irmik

1 kabartma tozu

1 vanilya

ŞERBETİ İÇİN:

4 su bardağı şeker

5 su bardağı su

YAPILIŞI:

Ön hazırlık olarak şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakalım.Kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika yeterli olacaktır.

Tüm malzemeleri karıştır. aldığı kadar un koy ve kulak memesi dediğimiz kıvamda bir hamur hazırlayıp,uzun parmak şekilde hamurlar yapıp tepsiye yerleştir .Piştikten sonra soğumaya yakın olan şerbeti tatlımızın üzerine dökebilirsiniz.

Afiyet olsun

Közlenmiş Biber Ve Patlıcan Salatası

Ramazan ayının son günleri geldi çattı arkadaşlar ,allah senesine hepimizi tekrar kavuştursun işallah sağlıkla bu mübarek ay a.Ramazan ayının verdiği yoğunlukla bloğumla çok ilgilenemedim fakat hepinizi izlemeye çalıştım hamarat arkadaşlarımı kutluyorum gerçekten muhteşem sofralar hazırlayıp değişik tatlar sundular.Ben iftar sofralarımı resimleyemedim :)çok zor du benim için sizler bilirsiniz ne

Vişne Suyu

Hepinize selamlar sevgiler arkadaşlar vişne suyunu bir çok kez hazırladığım halde resimleyemedim en son hazırladığımda nihayet görüntüledim.Bu çok nefis vişne suyunumutlaka denemelisiniz .İçine ilave edilmiş limon suyu adeta tadını büyülüyor.Bu tarif daha öncede bir kaç tarifini denediğim Meltemciğimin ,yüreği güzel insan paylaşımın için çok teşekkürlercanım.orjinali meltemde.Malzemeler:1 kg

İZMİR KÖFTE

Arkadaşlar iki gündür blogumu açamıyordum,bu gün Bloxoo forumda Bloggere Girme Yöntemleri Kesin Çözümler diye bir yazı gördüm,hemen okumaya başladım. mayksenmisin rumuzlu arkadaşımızın yazdığı işlemleri uyguladım :)) ve işte blogumdayım. Blogger'da sitesini açmakta sorun yaşayan arkadaşlar http://www.bloxoo.com/ForumDetay.aspx?discussionid=5190 bu linkten yazıya ulaşıp sizde faydalanabilirsiniz.

İzmir köfte tarifi vereceğim sizlere,köftenin fotoğrafını istediğim kadar net çekemedim ama ben yaptım diye sölemiyorum lezzet süperdiii :)

Malzemeler

500 gr.kıyma
1 ortaboy kuru soğan
1 yumurta
Yarım bayat ekmek içi
tuz,karabiber
Garniyür
4-5 patates
4-5 sivri biber
kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı

1. AŞAMA : Bayat ekmek içini bir kaba ufalayın,soğanı soyup rendeleyin,kıyma,yumurta,tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğuralım ve uzun parmak şeklinde köfteler yapalım.

2. AŞAMA : Patateslerimizi soyup yıkayalım,elma dilimi şeklinde doğrayalım.

3. AŞAMA : Köftelerimizi ve patateslerimizi ayrı ayrı kızartalım.Fırın kabımızın çevresine patatesleri ortasına köfteleri koyalım.Sivri biberlerimizide kızartıp patateslerin üzerine koyalım.

4. AŞAMA : Tavaya domateslerimizi rendeleyelim,2 yemek kaşığı su ekleyip sulandıralım, tuzunuda ekleyip fırın kabımızdaki kızarmış köftelerin üzerine dökelim.170 derecelik fırında 20-25 dakika pişirelim.Sıcak servis edelim.

Afiyet olsun

MAYALI KATMER BÖREĞİ

Bu sene de Ramazan ayını neredeyse bitirdik. Sanırım cok az acıkarak oruç tuttuğum nadir bir Ramazan süreci geçirdim. Sürenin uzun olmasından sanırım vücut açlığa dayanıp, sonrasında yemek yemek ihtiyacını belirli bir zaman sonunda "stand-by" moduna alıyor :)

İşte bunun gibi bir gündü, bir pazar günü, canım hiç yemek çekmezken, karnım hiç ama hiç aç değilken , Engin börek açmamı istedi benden :) Şimdi bu nasıl bir talep ? Yerli mi yersiz mi , bilemedim.. Eee beyimize boynumuz kıldan ince. Yeni bir tarif denemek üzere kalktık mutfağa girdik.

Yapımı çok zor değil.. Biraz el oyalıyor ama lezzetli ve güzel bir börek oldu.

Malzemeler:

Hamuru için:

• 1/2 kg un
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 2/3 su bardağı sıvıyağ
• 20 gr yaş maya
• tuz

• arasına sürmek için 100-125 gr kadar tereyağ ya da margarin-tereyağ karışımı (arzuya göre tercih edilebilir)
• içine ufalanmış beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz
• Üzerine sürmek için yumurta

Öncelikle maya el yakmayacak sıcaklıkta olan bir miktar su ile eritilir. Derin bir kaba un, yoğurt, sıvıyağ, maya ve tuz konur ve yoğurulur. Yağlı ve yumuşak bir hamur elde edilir.

Hamur hiç bekletilmeden 6 eşit parçaya ayrılır.

Arasına sürülecek yağ bir tavada eritilerek hazırlanır.

Eşit parçalara ayırdığımız hamurları ince bir şekilde yaklaşık bir yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Yağlı bir hamur olduğu için açımı da kolay oluyor.

Açtığımız hamurun her yerine erittiğimiz yağdan sürelim ve köşeleri içeri doğru alarak, bohça biçiminde katlayalım.

Elde ettiğimiz kare şeklini enne ve boyuna iki eşit parçaya bölerek 4 adet üçgen elde edelim. Üçgenlerin ortasına peynirli harcımızı koyup kapatalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.

Tüm parçalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre susam ve/veya çörekotu ile süsleyelim. 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyetle,

YILDIZ ŞEHRİYE SALATASI VE KADİR GECESİ

Kadir gecenizi kutlarım ,hayırlara vesile olmasını dilerim.Allah bu gece tüm dualarınızı kabul etsin.Geçen hafta yaptığım ,çok sevdiğim mayonezli yıldız şehriye salatası tarifi vericem bu gün.



MALZEMELER:

1 su bardağı yıldız şehriye
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 avuç kadar bezelye
1 tane küp küp doğranmış havuç
1 tane küp küp doğranmış patates
bir kaçtane kornişon turşu
2 diş sarımsak
1 kutu mısır
biraz tuz ,biraz karabiber

YAPILIŞI:

Yıldız şehriyeleri tuzlu suda haşlayıp, süzün.Soğuyunca mayonez ve yoğurtla karıştırın.Bezelye,havuç ve patatesi ben haşlayıp ,süzdüm ,soğutup şehriyelere kattım.İsterseniz hazır garnitürlerdende kullanabilirsiniz.
Turşuları doğrayın ,mısırı katın,tuz ,karabiber ekleyip sarımsakları doğrayıp servis yapın.Arzu ederseniz dereotu ,maydanozda katabilirsiniz.Afiyetolsun.
NOT:Kadir gecesi ile ilgili resim kitapoku.blogcu.com'dan alıntıdır.

KADİR GECESİ

Kur’ân-ı Kerîm’de medhedilen en kıymetli gecedir. Kadir gecesinin fazîleti, üstünlüğü (bin aydan daha fazîletli, kıymetli, hayırlı olduğu), bizzât Allahü teâlâ tarafından, Kadir sûresinde açıkça bildirilmiştir.Kur'an-ı Kerim'de Cenab-ı Hak, bu mübarek gecenin kıymet ve faziletini şöyle beyan buyurmaktadır:
"Biz onu (Kur'an'ı) Kadir gecesinde indirdik. Kadir gecesinin ne olduğunu sen bilir misin? Kadir gecesi, bin aydan hayırlıdır.. O gecede, Rablerinin izniyle melekler ve Ruh (Cebrail), her iş için iner dururlar. O gece, esenlik doludur. Tâ fecrin doğuşuna kadar." (Kadir Suresi )
Resul-i Ekrem (s.a.v) Efendimiz buyuruyor:
"Kim Kadir Gecesi'nde inanarak, ihlas ile o geceyi ibadetle geçirirse, geçmiş günahları bağışlanır."
"Kadir Gecesi yatsı namazında cemaatte hazır bulunan, ondan nasibini almıştır."
Müminlerin annesi Hz.Aişe (r.a.) şöyle diyor :
-Dedim ki: Ya Resullullah, Kadir Gecesi'ni bilirsem onda ne şekilde dua edeyim? Şöyle buyurdu:
- Allahümme inneke afüvvün kerîmün tuhibbül afve fa'fü anni. (Allah'ım sen affedicisin, affı seversin, beni affeyle.)
Peygamberimiz (sav) buyuruyor:
"Kadir gecesinde bir defa, Kadir sûresini okumak, (başka zamanda) Kur’ân-ı kerîmi hatmetmekten daha sevâptır. Bu gece koyun sağma müddeti kadar namaz kılmak, ibâdet etmek, bir ay her geceyi ibâdetle geçirmekten daha kıymetlidir."
Bu mübarek gecede dua sünnettir. O icabet vakitlerinden birisidir. Süfyan-ı Sevrî demiştir ki, o gece dua etmek, namaz kılmaktan daha sevaptır. Kur'ân okuyup da dua ederse güzel olur.
İbnü Hacer Heytemî Tuhfetü'l-Muhtâc'da der ki: "Kadir gecesini görene, saklaması sünnettir. Onun kemâliyle faziletine ancak Allah Teâlâ'nın bildirdiği kimseler nail olur."

Sevgili arkadaşlarım Allah bütün dualarımızı kabul etsin,Kadir gecemiz mübarek olsun.

SEVGİLİ ARKADAŞLAR ÇOK TEŞEKKÜRLER

Sevgili arkadaşlar bu mubarek günlerde ilk önce RABBİMİN izni, sonra sizlerin duaları sayesinde bebeğimiz hayati tehlikeyi atlattı. Yoğun bakımda uzun süre kaldıktan ve ufak bir operasyon geçirdikten sonra evimize döndük, dualarını esirgemeyen herkese çok teşekkürler. ALLAH kimseye böyle şeyler yaşatmasın çok zor günler geçirdik, hastahanede bebeğimizi yoğun bakımda bırakıp eve elimiz boş dönmüştük, bazı sıkıntılarımız hala devam ediyor ama onlarda inşallah ALLAHIN izniyle bitecek. Bu sene bizler ailecek hastalıklarla dolu bir sene geçirdik bunada şükür diyoruz, inşallah bundan sonra herşey son olur! güzel haberlerle birlikte olmaya devam ederiz .
KADİR GECENİZ MUBAREK OLSUN. KUCAK DOLUSU SEVGİLERİMLE

3 RENKLİ PASTA

Arkadaşlar kışlık hazırlıklara pastayla kısa bir ara vereceğim.Sevgili arkadaşım Eda'nın http://yemekkahvekokusu.blogcu.com/ bloğunda görmüştüm.Canım arkadaşım yabancı blogcu arkadaşları ziyaret edip orada gördüğü çok şık sunumları bizlerle paylaşıyor,öncelikle paylaşımından ötürü kendisine ben kendi adıma çok teşekkür ediyorum.Blogunda gördüğüm ve ay bunuda deneyeceğim dediğim daha çok tarif var :)

Bu tarifi aslında kek sunumu olarak sunmuşlar ama ben bu kadar uğraştıktan sonra pasta olsun dedim.Kendi pastaban ölçülerimi kullandım.

Pastaban için

4 Yumurta

3 Kahve fincanı şeker

4 Kahve fincanı un

1 kabartma tozu,1 vanilya

Gıda boyası (ben kırmızı ve sarı gıda boyası kullandım)

Kreması için

4 su bardağı süt

1 yumurta

3 çorba kaşığı un

1,5 çorba kaşığı nişasta

1 çay bardağı şeker

1 vanilya,50 gr margarin

Üzerine : 8-10 adet yuvarlak bitter çikolata,yarım çay bardağı süt,yarım yemek kaşığı margarin ve hindistan cevizi
Yapılışı
1.AŞAMA : Kekimiz için yumurta ve şekeri iyice çırpalım, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım ve bu karışımı eşit olarak üç kaseye bölelim.Birine kakao,birine sarı gıda boyası ve en son birine kırmızı gıda boyası ekleyelim (gıda boyalarını kürdanın ucuyla koyalım) karıştıralım ve yağlayıp un serpiştirdiğimiz aynı boy tepsilere dökelim.175 derecelik fırında pişirelim.

2.AŞAMA : Kremamız için sütü tencereye alalım yumurta,un,nişasta,şeker ve vanilyayı ekleyip çırpma teli ile karıştırarak pişirelim.Kaynamaya başlayıp kıvam alınca şekerini kontrol edelim ben çok keskin tat sevmediğim için bu ölçüdeki şeker miktarı size az gelebilir.Margarini ekleyip eriyinceye kadar karıştıralım.Ocaktan alalım.

3.AŞAMA : Pişen keklerimizi yanda resimde gördüğünüz gibi 3 yuvarlak parçaya ayırın,sonra servis tabağına birer parçasını koyun,kekimizin her katını 1 su bardağı ılık süte karıştırdığımız nescafe ile ıslatalım ve kremamızı dökelim.Üzerine benmari erittiğimiz bitter çikolata,yarım çay bardağı süt ve yarım yemek kaşığı margarini karıştırıp dökelim ve hindistan cevizi serpelim.

Afiyet olsun