Çorbasız iftar olmuyor, bu da değişik çorbalar denemek için bana bahane oluyor.. Şafak çorbasının tarifi Emine Beder'e ait.. Özellikle patates yemeğini sevenler bu çorbayı da beğeneceklerdir.. Şimdiden afiyet olsun..Malzemeler:
3 orta boy patates
1 havuç
1 soğan
sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
sıcak su
Soğanı ve havucu küp küp kesip yağda kavurun. Salçayı ekleyip birkaç kere karıştırın. Minik minik doğranmış patatesi, tuzu ve suyu da ekleyip ağır ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder