Erzincan Lokumu

Malzeme Listesi

• 250 Gr Margarin Veya Tereyağı
• 1 Yumurta
• 1 Su Bard.Şeker
• 1 Kabartma Tozu
• Aldığı Kadar Un (Un 3 Su Bardağı da İlave Edilebilir) Ve Kıvamına Göre Olacak

Üstü İçin:

• Pudra Şekeri

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri karıştırıp yoğur. (hamur kekde kuarbiyeden yoğun olacak) Hamuru yağlanmış tepsiye yay elinle ve düzelt elinle.

Önceden ısıtılmış 170'c li fırında üzeri kızarana denk kızart. Fırından çıkardıktan sonra kare kes soğsun sonrada pudra şekerini serpib servis yap.

Not: Lokum sert olacak buna dikkat edelim

BAHARATLI KIYIR KIYIR TUZLU KURABİYE...

   Merhaba, bugün sizlere çok güzel, baharatlı tuzlu bir kurabiye tarifim var. Tarif sevgili arkadaşım Sevgi'den Esintilere ait. Bu kurabiyeyi geçen aylarda onun bloğun da görüp not almıştım. Geçen gün gideceğim arkadaş toplantısına, yapıp götürdüm. Herkesten de güzel iltifatlar alınca, yayınlamak şart oldu:)) Bizler çok beğendik, bakalım sizler de beğenecek misiniz??

Malzemelerimiz:
Yarım paket tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı toz  şeker
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı mahlep
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
Arzuya göre 1 tatlı kaşığı domates salçası (ben kullandım)
Aldığı kadar un.
Üzerine serpmek için: susam, çörek otu yada haşhaş tohumu hangisi varsa..

Hazırlanışı:

• Yoğurma kabımızın içerisinde tereyağını elimizle güzelce eziyoruz.
• Yumurta sarısı ve un hariç diğer bütün malzemeleri koyup,güzelce karıştırıyoruz.
• Daha sonra aldığı kadar un ile elimize yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, güzelce yuvarlıyoruz.
• Pişirme kağıdı veya yağladığımız tepsimize diziyoruz.
• Üzerlerine bıçakla artı şekli veriyoruz. İsterseniz elinizde kalıplarınız varsa onlarla da şekil verebilirsiniz.
• Daha sonra yumurta sarısı sürüp. Üstüne elimizde hangisi varsa,çörek otu, susam yada haşhaş tohumu serpiyoruz.
• 180 derecede ayarladığımız fırınımızda üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.İyice soğuduktan sonra kurabiyelerimiz hazır...

Afiyet olsun. Sevgiler...

LABNELİ POĞAÇA

Malzemeler

150 gr labne  peyniri

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 yumurta birini sarısı üzeri için ayrılacak

2 yemek kaşığı şeker

1 paket ınstant maya

Un,tuz

İç malzeme için

Beyaz peynir

Hazırlanışı

Ilık süt,labne peyniri ve maya bir kaba alınır karıştırılır

Üzerine sıvı yağ,şeker,yumurta ve tuz eklenir karıştırılır.

Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.

Hazırlanan hamurun üzeri örtülür ılık ortamda 40-45 dakika mayalandırılır.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır hamur biraz açılır

ortasına peynir konur kapatılır.

Hazırlanan poğaça yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir üzerine yumurta sarısı sürülür

Poğaçalar 20 dakika tepsi mayası yapılır önceden ısıtılmış 195 dereceli fırında pişirilir.

KIYMALI YUMURTA

Çok severim yumurtayı, bu yüzden basit de olsa sevdiğim yumurtalı tarifleri sizinle paylaşmak istedim.

Malzemeler :

© 100 gr. kıyma

© 1 küçük soğan

© 2 yumurta

© Tuz, karabiber

Soğanı minik minik doğrayın. 1 tatlı kaşığı yağda kavurun. Soğanlar iyice kavrulunca kıymayı koyup, kavurun.

Kıyma pişince üzerine yumurtaları kırın. Tuz ve karabiber ekleyin.

Afiyet olsun.

RUS PASTASI

******     RUS  PASTASI  ******

 taban hamuru icin malzemeler

• 300 gr un
• 180 gr seker
• 200 gr tereyag veya margarin
• 1 tane vanilya sekeri
• 2 yumurta
• 1 tane kabartma tozu
• 3 yemek kasik kakao

Hamurun üstüne kiremasi icin malzemeler

• 500 gr quark  (labne peyniri)
• 3 tane yumurta
• 200 gram ciy  krema
• 70 gr tereyag veya margarin
• 1paket vanilya sekeri
• 1 cay bardak toz seker

hazirlanisi

• Tereyagi ve  sekeri mikserle koyu bir kivam alincaya kadar cirpin,
• Yumurtalari kakao , un ve kabartma tozunu ayni anda ilave ederek hamuru yogurun,ve kisa bir süre dinlendirin.
• Hamurdan bir parca ayirin üzerisi icin.
• Yaglanmis kelepceli kaliba hamuru elinizle veya merdaneyle bastirarak yayin,kalibin ic kenarlarina cikacak sekilde hamuru cikarin.
• ici karisimi icin Quark,yumurtalar ve tereyagi mikserle koyu bir kivam alincaya kadar cirpilir, kremasi toz sekeri vanilya sekeride ilave edilip  devam cirpilir.
• Quarkli karisimi hamurun üstüne yayilir.
• Ayirdiginiz kakaolu hamurdan medaneyle acip kaliplarla sekil verip kiremanin üzerine siralayin . 
• Önceden isitilmis  firinda 180 derecede yaklasik 1 saat kadar kizarana kadar pisirlir.Ben hamurun üzerine  üstüne aliminyum folye kapattim icison pisme asamasinda üzeri yanmasin diye.
• Bu pasta yaklasik firindan cikinca 3 saat sonra dilmeye hazir oluyor .
• Buz dolabinda 1 saat durmasi saglayin soguk cok daha lezletli oluyor.

ŞOK ŞOK ŞOK ANKARA LI BLOG YAZARLARI BULUŞUYOR

Evet arkadaşlar yazının başlığında da okuduğunuz üzere Ankara lı blog yazarları toplanıyor.Peki bu haber neden şok haber niteliğini taşıyor,belki bir çok blog yazarı arkadaşımın aklından geçmiştir 'bir toplantı olsada tanışsak,sohbet etsek ' diye fakat bu düşüncemizi bir türlü hayata geçiremeyiz.Bizde sevgili yasminimle ( http://ordanburdanhayattan.blogspot.com/ ) yaklaşık bir yıldır her telefon konuşmamızda ' bi buluşalım zamana ve mekana karar verelim ' diye kendi aramızda dillendiririz ve bu hep kendi aramızda kaldı :)  İkimiz aynı anda bir türlü müsait olamadık. Sevgili Zeynep ( http://www.zeynepinevi.com ) arkadaşım,bizim yaptığımız gibi düşünmekle kalmamış bu düşüncesini hayata geçirmiş ve  9 Haziran Cumartesi günü Zamane Kahvesi 'nde bir blog yazarları buluşmasına da önderlik etmiş.Son anda bir sorun çıkmazsa eğer KESİN GİDECEĞİM :)  Haydi bakalım  blog yazarı arkadaşlarla tanışmak ve sohbet etmek için sizde 9 Haziran Cumartesi günü Zamane Kahvesine bekleniyorsunuz.Toplantıya gelecek olan arkadaşlar Zeynep arkadaşımın blogunu ziyaret edip bildirin lütfen.
Peki nerde bu Zamane Kahvesi
Çukurambar 
Kızılırmak Mah. Ufuk Üniversitesi Cad.
Ambrosia AVM No:18 D:1 Çukurambar / ANKARA
Tel: (0312) 286 80 00
Kızılaydan gelecek arkadaşlar 100.yıl dolmuş yada otobüslerini kullanabilirler.
Sevgiler

MACADEMIALI CIKOLATALI KARELER / MACEDEMIA AND CHOCOLATE SLICE

 

Yaptigim tatlar icinde en cabuk ve en lezzetli olani diyebilirim..
Yapildigi gunden itibaren agzi kapali sekilde tazeligini 1 hafta muhafaza ediyor.. 2 gunde bitmezse sayet :)
Acil gelen misafire cay ve kahvenin yanina, cocuklarin beslenme cantalarina nefis eslik ediyor..

MALZEMELER
-1,5 paket petibor biskuvisi
-1 cay bardagi hindistan cevizi
-3 yemek kasigi kakao
-1 su bardagi ince cekilmis macademia ( ceviz,findik veya badem ici de kullanabilirsiniz)
-50 gr. eritilmis tereyag
-390 gr'lik condensed milk (1 su bardagi kadar)
-200 gr. dark veya sutlu cooking cikolata 

YAPILISI
-Biskuvileri mutfak robotunda veya bir torba icinde cok ince olacak sekilde dovun.
-Derin bir karistirma kabinda kuru malzemeleri iyice birbirine harmanlayin.
-Condensed milk ve erimis tereyagini ekleyip 1 kasik yardimi veya elinizle malzemeleri iyice birbirine yedirin.
-Kare veya dikdortgen bir kaba aliminyum foil serin hazir olan malzemeyi kaliba bastirarak duzgunce yayin.
-Tepsiyi cikolatayi eritene kadar buzdolabina kaldirin.
-Kucuk bir kabin yarisina kadar su koyup kisik atese alin.Cam kabin icine cikolatayi ekleyip ateste kaynayan suyun uzerinde cikolatayi eritin.
-Dolaptan aldiginiz tepsinin uzerine erimis olan cikolatayi bir kasik yardimi ile heryerine dungunce yayin.
-Cikolatanin  donmasi icin 5 dakika kadar buzdolabina koyun.
-Cikolata donunca tepsiyi ters cevirip foil kagidini siyirin.Karisimi cevirip ister kare, ister dikdortgen seklinde keskin bir bicak ile kesip servis yapin.
Tarif Australian Womens Weekly Slice kitabindandir..

Cumaniz Mubarek olsun..Hafta sonunuzun  guzel gecmesi dilegi ile...

Ev Yapımı Lor Peyniri

                   Her pastörize olmayan süt bulduğumda, altın bulmuş kadar seviniyorum. Geçen gün görümcem, sağ olsun, kendisiyle birlikte bana da süt almış eve kadar getirdi. 5 kg sütten hem, süt karameli yaptım, hem de bu lor peynirini yaptım. Lor peynirini, lorlu tatlı yapmak için yaptım diyebilirim. Bu yüzden içine ben tuz eklemedim. Ama siz eğer bunu kahvaltıda yada böreklerde tüketecekseniz içine biraz tuz atın derim. Denemeniz dileğiyle...

Lor peyniri için malzemeler:

• 3 kg yağlı süt (pastörize olmayan)
• 2 çay bardağı üzüm sirkesi
• tuz.(ben tatlı yapacağım için katmadım)
• Süzmek için temiz bir tülbent.

Yapılışı:

1. Sütü bir gün önceden kaynatmıştım. Bu yüzden ısıtmak için tekrar ocağa aldım. Kaynamaya yakın, altını kapatıp içine sirkeyi kattım. Bir kez karıştırdım.
2. Ben bu işlemi geceden yapmıştım, sabaha kadar böylece serin bir yerde bekledi.
3. Sabah. kesilen sütü, temiz bir tülbente aldım, altına leğen koydum. ve tülbentin iki ucunu eline alıp bir o tarafa bir bu tarafa çekiştirdim. Fazla suyunu akıttım böylece sonra sıkıcı tülbentin ucunu bükerek peynirin bir yere toplanmasını sağladım. Her zamanki gibi altına leğen koyup, mutfak çeşmesine astım. (Siz asacak başka bir bulursanız yada çeşmeniz artema ise yüksekçe bir yere asmalısınız. Böylece 4-5 saat müdahale etmeden süzdürdüm.
4. Bir kaseye alıp dolaba kaldırdım.

Not: Bu şekilde dolapta fazla beklemeyeceği için çabuk tüketmenizi öneririm. Eğer hemen tüketmiyecekseniz buzluğa kaldırmalısınız.

KOLAY KÜNEFE

 MALZEMELER
1 paket tost ekmeği
250 gram tereyağı
KREMASI
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nışasta
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 paket krema
ŞERBETİ
1,5 Su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
limonsuyu
YAPILIŞI
Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip çıkartıyoruz rondadan geçirip minik parçalara bölüyoruz ,tereyağını eritip etimeklerin üzerlerine döküp yediriyoruz. Borcama etimeklerin yarısını boşaltıp bastırarak yerleştiriyoruz . Un ,nışasta ve şekeri bir kapta harmalıyoruz üzerine sütü döküp karıştıra karıştıra pişiriyoruz,soğuyunca 1 paket keremayı döküp mikserle çırpıyoruz hazırladığımız kremayı tost ekmeklerinin üzerlerine döküyoruz, kalan etimekleride kremanın üzerine döküp bastırmadan yerleştiriyoruz önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz,
Şerbetini kaynatıp  fırından çıkan tatlının üzerine dökülüp bekletmeden  hemen servis yapılacak şerbet ve tatlı ikiside sıcak olacak .

Yufkayla Gözleme

Yufkayla Gözleme



Malzemeler;

3 adet yufka

1 su bardağı sıvı yağ + su karışımı



İç harcı peynir, kaşar, patates, ıspanak 

İstediğiniz her şeyle hazırlayabilirsiniz.



Yapılışı;

Yufkayı düz bir zemine serin. Sulu yağ karışımından 2 -3 kaşık serpiştirin. Kenarlarından katlayarak her yere yedirin. Yufkayı ikiye bölün, kullanacağınız harcı serpiştirin ve enine 2'ye katlayın, tekrar sulu

KİRPİ KURABİYE

   Kirpi kurabiyelerim uzun bir süredir test edilecek tariflerin arasında bekliyordu denemek şimdiye kısmetmiş..Kurabiye tarifini ilk sevgili Esrada daha sonra Nefis yemek tariflerinde gördüm...
Malzemelerine ve nasıl yaptığıma bir bakalım...
  3 su bardağı un
 150 gr margarin ve tereyağ karışımı
 1,5 çay bardağı pudra şekeri
 1 yumurta akı
 1 paket vanilya
 Bir çimdik kabartma tozu
 Damla çikolata(Gözler için)
Bütün malzemeleri yoğurarak kurabiyenin hamurunu hazırladım şekil vermesi kolay olması için dolapta biraz beklettim...
 Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar aldım ucu daha sivri olacak şekilde şekillendirdim....

 Sonra bu sivri kısmı kirpinin ağzını yapmak için makas ile yatay olarak kestim.

 Gözleri için biraz boşluk bırakarak kirpinin dikenlerini oluşturmak için hamurun üst yüzeyini de makasla  kestim benim makasım çok sivri olmadığı biraz zorlandım sivri bir makasla daha kolay olur diye düşünüyorum....

 Tepsiye dizdim....

Gözleri için damla çikolataları koydum ve ısıtılmış fırında üzeri fazla pembeleşmeden  pişirdim...

Benim kirpilerim oldukça güler yüzlü kirpiler oldu :))))))
 Çok fazla kabarmayan içi hamurlu bir kurabiye oluyor..
Afiyet şifa olsun...

MERCİMEKLİ MANTI...

     Merhaba, sizlere yine yöresel bir tarifim var. Eskişehir'in yöresel tatlarından olan Mercimekli Mantının tarifini sizinle paylaşacağım. Aslında oklavayla  pek hamur açamam, ama bunu merdaneyle büyüte bildim:))) Tarif yine  mutfağım programından. Çok güzel yöresel tatlar yapıp, tarif  veriyorlar. Bende elimden geldiğince denemeye çalışıyorum.. İzleyemiyorsanız, kanalın sitesinde ayrıntılı ve de videolu tarifleri var oradan bakabilirsiniz. Tavsiye ederim

Malzemelerimiz:
1 su bardağı mercimek (önceden ıslatabilirsiniz)
1 büyük boy soğan
1,5 su bardağı et suyu
yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağ
karabiber, pul biber, tuz
3 su bardağı yoğurt 
2 diş sarımsak

Hamuru için:
1 yumurta 
3 su bardağı un
1 tutam tuz
yarım su bardağı su

Hazırlanışı:

• İlk önce hamurumuzu yoğurup,üzerini nemli bezle örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.
• Mercimeği üzerini geçecek kadar suyla haşlayıp, süzüyoruz.
• Diğer tarafta soğanı yemeklik küçük küçük doğrayıp,sıvı yağla bir tencerede pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine mercimeği de döküp kavuruyoruz. Maydanozu, tuzunu ve karabiberini koyup biraz daha soteliyoruz.
• Hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıyoruz. Her bezeyi un serpilen masada  merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde  açıyoruz. İri kare parçalar halinde oklavayla hizalayarak kesiyoruz.
• Her kestiğimiz parçanın içine hazırladığımız harçtan koyup, karşılıklı uçları birleştiriyoruz. Sandal şekli veriyoruz.

• Tepsimizi yağlayıp mantılarımızı diziyoruz.
• Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında  üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

• Et suyunu ısıtıyoruz. Kızaran mantıların üzerine döküyoruz. Et suyunu çekene kadar biraz daha fırınlıyoruz.
• Fırından çıkarttıktan 10 dakika sonra, Sarımsak  ezip karıştırdığımız yoğurtla üzerini kaplıyoruz.
• Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı eritip,üzerine pul biberi koyup karıştırıyoruz.
• Yoğurtladığımız mantılarımızın üzerine gezdirerek yayıyoruz. Mantımız hazır..

Afiyet olsun. Sevgiler..

Lemana gönderiyorum bu reçeteyi,kendim daha denemedim,umarım aradığı tatlı.

TATLI SALAM SADE LOKUM İLE
MALZEMELER :
-300 gr. petibör bisküvi
-125 gr.margarin veya tereyağı
-300gr.sade lokum(güllü olabilir)
-1 su bardağı rondoda kıyılmış ceviz
-1 çorba kaş.kakao
-2 vanilin

YAPILIŞI:
-bisküvileri el ile küçük parçalara kırın
-yağı ve lokum kısık ocağı koyun erisin
-bisküvilere kakao,vanilin ,ceviz,erimiş margarin lokum ile (lokum pek erimiyor)
-kaşık ile güzel karıştırın ve bırakın ılısın
-streç üstüne dökün karışımı,rulo gibi sıkıştırarak sağırın ,buzdolaba alın en az 2 saat için,pudra şekere bulayın ,dilimleyin.

KAKAOLU UN KURABİYESİ

Bu kurabiyeleri haftasonu koşuşturmalarım arasında yaptım.
Hamuru ikiye bölüp yarısına kakao kattım sizlere tüm hamur kakaoluymuş gibi tarif veriyorum.
Sadesinin tarifini isterseniz o da burada

MALZEMELER:

1 adet yumurta
4 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
üzeri için üç yemek kaşığı kadar pudraşekeri

YAPILIŞI:

Yumurtayı derin bir kaseye kırın.İçine margarin ,kakao,pudraşekeri,vanilya,kabartmatozunu ekleyin.Unu yavaş yavaş katın,ele yapışmayacak bir hamur olunca yoğurmayı bırakın.Hamura istediğiniz gibi şekil vererek margarinle yağlanmış fırın tepsisine dizin.Ben verev keserek şekil verdim.180 derecede önceden birkaç dakika ısıttığınız fırında altı hafif pembeleşene kadar pişirin.Fırından çıkınca beş dakika kadar bekleyip pudraşekerine bulayıp servis tabağına alın.
Afiyetolsun.

SUSAMLI KURABİYE

Malzemeler

250 gr oda ısısında yumuşamış margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı susam

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Un

Hazırlanışı

Susam teflon tavaya alınır kavrulur

Hamur yoğurma kabına margarin,sıvı yağ,pudra şekeri ve susam alınır iyice karıştırılır.

Kabartma tozu,vanilya ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılır yuvarlanır

Yağlı kağıt serilmiş fırın fepsisine hazırlanan kurabiyeler yerleştirilir

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kurabiyeler beyaz kalacak şekilde pişirilir.

Kuru Domatesli Menemen

                 
                           Dün itibariyle, Bengi'nin randevusunu erteledim. Çünkü sabah kalktığımda beni benden geçiren bir baş ağrısıyla uyandım. Migrenim tutmuştu yine. Sanırım bu seferki sebep, Bengi'nin sağlık durumuna fazla takılmış olmamdı. Üstelik bir de ilacımın bittiğini gördüm.
                           Eşim sağ olsun, sabah çayı, kahvaltıyı kendisi hazırlamış. İzgi ile birlikte kahvaltılarını yapmışlar. Ben zorla saçını tarayıp topladım, o kadar. Sonra eşim İzgi'yi okula bıraktı, bana ilaçlarımı aldı geldi. Ben, o ilaçları alınca bir yatmışım ki 12'ye kadar. Yine eşimin telefonuyla uyandım. Nasıl olduğumu sormak için aramış. Bir de bana sürpriz yapıp çalınan telefonumun yerine, yeni telefon almış gelmiş. Ben senin hakkını nasıl öderim. Sağ ol Aşkım.
                        Bize dualarını ve iyi dileklerini bildiren bütün dostlarıma gönül dolusu sevgilerimi gönderiyorum. Sağ olun, var olun hep hayatımda.
                        Benden haberler bunlar sevgili dostlar. Bu hafta Bengi'yi doktora götürmemeye karar verdim. Kermes falan var okulda, orada görevliyim. Bütün karpuzları bir koltuğa sığdırmaya hacet yok. Stresli, yorgun günler istemiyorum artık. O migren ağrısını bir daha çekmek istemiyorum, en azından uzunca bir süre.

                        Yukardaki menemene gelince, 1 hafta kadar önce yapmıştım. Geçen yaz kendi kuruttuğum domatesler kalınca, artık nasıl olsa mevsimi de geliyor. Evdeki stokları bitirme çabasındayım. Bir tanıdığımdan duymuştum. Onun komşusu, çok miktarda domates kurutuyormuş. Buzluğa atmak yerine, bununla yapıyormuş menemeni. Bütün kış bunu yiyorlarmış. Hiç fena fikir değilmiş. Bende denedim. Tadını çok beğendim. Ben yumurtaları bütün kırmadım. Çırpıp karıştırdım. Hatta 1 yumurta kullandım (çok yumurtayı sevmem çünkü). "-Tadı nasıldı?" derseniz kendine has bir mayhoşluğu var. Bu da çok yakışıyor. Denemeniz dileğiyle...

Kuru Domatesli Menemen için malzemeler:

• İstediğiniz kadar kuru domates (Ben küçüçük kase ölçüsü kullandım)
• 1 orta boy soğan
• 1 tane yumurta.
• Çok az sıvıyağ.

Yapılışı:

1. Domatesleri, 10 dakika önceden sıcak suda yıka ve sıcak suda yumuşaları için beklet.
2. Sonra domatasleri doğra.
3. Soğanları, küp kop doğra, hafif yağda kavur.
4. Domatesleri ekle, biraz tuz ekle kavur.
5. Üzerine kırılıp çırpılmış yumurta ekle.Afiyet olsun...

KREM ÇİKOLATALI VE FISTIKLI MUFFİN

MERHABALAR,SELAMLAR ,SEVGİLER:)

Çok lezzetli,yumuşacık,yemesi hoş ve yapımı kolay(özellikle benim için)bir kek muffin:)içine koyduğum krem çikolata ile hem sürprizli hem de lezzetli oldu

3 adet yumurta

yarım su bardağı fındık yağı

yarım su bardağısüt

1 su bardağı şeker

1 kabartma tozu

1 vanilya

un(2-2,5 su bardağı)

krem çikolata(her kalıp için 1tatlı kaşığı)

isteğe göre üstü için tüp çikolata

KIYMALI TOP BÖREK

Herkese  sevgiler selamlar değerli misafirlerim blogcanlarım.Çok şükür bir ses verebildim:))

uzun aralar veriyorum derken bu defa gerçekten çok uzun ara olmuş.Aklım elbette hep sizlerde,blogumdaydı:)eminim hepiniz için de böyle olmuştur, okullar kapanmadan diye diye

ne kadar sosyal aktivite varsa mayıs ayına toplanmıştı bende hiç birini ihmal etmemek için koşturdum gerçekten:)Geçen hafta

DOMATESLİ PİLAV...

       Merhaba, yaz geliyor. (Gerçi İstanbul'da havanın bu gidişle açacağı yok gibi ama,benim hala umudum var:)) Bahçe domatesi bulabiliriz artık. Bizim aile pilav sever bir aile. Evde elimden geldiğince değişik pilavlar yapmaya çalışıyorum. Bu da onlardan biri, bizde çok seviliyor.. Mis gibi kokuyor. İnsanın yedikçe yiğesi geliyor. Buyurun bakalım...

Malzemelerimiz:
3 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı pirinç
1 adet tavuk bulyon
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
2,5 su bardağı su
tuz. (bulyon kullanırsanız gerek yok)

Hazırlanışı:

• İlk önce kabuğunu soyduğumuz domatesleri küçük küçük küp şeklinde  doğruyoruz.
• Erittiğimiz tereyağının  üzerine salçayla beraber katıp güzelce kavuruyoruz.
• Daha sonra pirinçleri de koyup 2-3 dakika kadar karıştırarak kavuruyoruz.
• Bulyonunu pul biberini ve 2.5 su bardağı suyu koyuyoruz.
• Kaynayınca altını kısıp, kısık ateşte pişiriyoruz. Pilavımız hazır.

Afiyet olsun. Sevgiler....

PATATESLİ MANTARLI PİZZA

Çok güzel bir Oktay Usta tarifi

Malzemeler:

© 4 yada 5adet patates

© 1 tutam maydanoz

© 2 adet domates

© 1 çorba kaşığı biber salçası 

© 1 çorba kaşığı domates salçası

© 2 diş sarımsak

© 2 çorba kaşığı tereyağ

© 1 paket mantar

© Kaşar peyniri veya dil peyniri

© Tuz

Önce patatesi haşlıyoruz.Haşlanan patatesleri ezip içine 1 kaşık tereyağını ve tuz ekliyoruz. Maydanozları ince ince doğrayıp patateslere ekleyip karıştırıyoruz.

Diğer yanda doğradığımız mantarları soteliyoruz. Başka bir tavada rendelediğimiz domatesleri, biber ve domates salçasını, sarımsağı,1 kaşık tereyağını ve tuzu  ekliyoruz,sos pişene kadar bekliyoruz.

En son düz bir borcamı yağlayıp ezdiğimiz patatesleri borcama yayıp elimizle bastıryoruz, hamur gibi iyice bastırın. Daha sonra üstüne yaptığımız sosu döküyoruz, dil peyniri yada kaşarı ekliyoruz.

Sotelenen mantarları sosun üzerine döküyoruz,.

200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarmadan 5 dakika önce kaşar peyniri rendeleyip üstüne serpin.

Afiyet olsun.

SULTAN TATLISI

SULTAN TATLISI

Hamur icin 

• 1 tane  yumurta
• 250 gr tereyagi (ben margarin kullandim )
• 1 su bardagi  irmik ( Hartweizen Grieß )
• 1 cay bardak toz seker
• 2,5 su bardak un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya 

Serbeti icin 

• 425 gr toz seker(2,5 su badagi)
• 800 ml (4 su bardagi su )
• 1 tatli kasigi limon suyu

bulamak icin

• 1 su bardak sut
• 1 su bardak  mor hashas tohumu 

hazirlanisi

• ilk önce serbetimizi kaynatalim .Bir tencerede  su ve toz sekeri bir tencereye koyup kaynatin kaynamaya baslayinca limon suyunu icersine ilave edin 2 dakika kadar kaynasin ve sogumaya birabin.
• Yumurta,irmik ,tere yagi seker,vanilya kabartma tozu ve unu iyice yogurun 
• Hamurur yumusak olmali ununuzu yavasca ilave ederek yugurun .
• Hamurdan  ceviz buyüklügünde paracalar alip yuvarlayin .
• ilk önce sute batirip cikartin ve hashasa bulayin. 
• Yaglanmis firin tepsisi firin tegidi koyup siralayin .
• Bu tarifde normalde ortaya birer ceviz batirmislardi isterseniz cevizde tam ortasina batirip deneye bilirsiniz.
• 180 CºFirinda uzerleri kizarana kadar pisirin.
• Pisince firindan cikartin pembelesmis tatlinizi 
• Yaklasik 3-4 dakika bekletin ve soguk surubu dokün tatlinin üzerine .

Çilek Soslu Muhallebi

Uzun zamandır  nasıl çilek tükettiğimi anlatamam size...Anlatsam da inanmazsınız,çünkü ben bile kendime şaşıp kaldım inan:)))

Sabah öğlen akşam çilekle beslendim desem yalan olmaz.

Antalya'da çilek satan esnafların hepsi tanımıştır beni sanırım:))) Gözüm dönüyordu inanın..koklaya koklaya, kendimden geçe geçe, bıkana kadar yedim veeeee altın vuruşumu sevgili tatlılar tatlısı Aylinciğimin tarifiyle yaparak olaya noktayı koydum:)

Çilek aşkım sizlere ömür...Şu sıralar üzümle haşır neşirim:)) Bakalım bana kaç kilo olarak dönecek yeni sevdam merakla bekliyorum:(((

Üzümlerime yumulmadan önce hepinizi öpüyorum,seviyorum ve tarife geçiyorummm:)

Çilek Soslu Muhallebimiz İçin,

Malzemeler:

1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı tozşeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Çilekli Sos İçin;

1 büyükçe kase doğranmış çilek

3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı su

Muhallebi için;
Tenceremizde sütü ,unu ve nişastayı muhallebi kıvamı alıncaya dek karıştırarak pişirelim.
Şekeri  ilave edip bir iki dakika sonra altını kapatalım ve vanilyayı ekleyelim,tekrar karıştırıp kuplara paylaştıralım.

Çilekleri,şekeri ve suyu sos tenceresine  alıp beş dakika kadar pişirelim ve soğumaya  bırakalım.

Soğuyan sosu blenderden geçirip kupların üzerine pay edelim.

Soğuk soğuk servis yapalım.

 

Afiyet Bal Olsun:)

 

BARDAKTA TİRAMİSU

Biliyorum, çok uzun zamandır ihmal ediyorum burayı. Ne kadar uzun zamandır bloga tarif koymadığımı yüzüme vuran Seda'cığım ve Gül Teyzeciğim aslında çok doğru söylüyorlar. Benim artık sahalara dönme vaktim geldi. Bunu tam da yaz aylarının başında yapacağımı bildirmem bilemiyorum ne kadar inandırıcı ama elimden geleni yapacağım söz!

Aslında 1 senedir hayatım bir hayli değişti biliyorsunuz. Küçük kuzumun aramıza katılışı ile evdeki düzenimiz hemen hemen tüm çocuk sahibi olanlarınki gibi farklılaştı. Özellikle de son 1 aydır, annem Aras'a kendi evinde bakmaya başlayınca benim için tam bir göçebe hayatı başladı diyebilirim. Bazen nerede uyandığımı unutur durumda bir annemde bir evde kalır hale geldik. 

O yüzden de zaten seyrekleşen yemek pişirme eylemim tam manasıyla dibe vurdu.Buzdolabımızda hiç bir şey yok :) Annemde yiyip içmenin keyfi elbette var ama insan mutfağını özlüyor hele de benim gibi tutkunsa çok özlüyor.

Yapacak bir şey yok, bakalım hayat bize neler gösterecek. Ama bu gidişat içerisinde elimden geldiğince daha çok güncellemeye gayret edeceğim yukarıda da belirttiğim gibi.

Aras'ın doğumgünü partisinde ikram olarak bardakta tiramisu yaptığımı söylemiştim.Hem sunumunun şıklığı hem de rahatça yenilebilir olması nedeniyle iyi ki de böyle yapmışım dediğim bir şey oldu. Eğer sizlerde evde ya da farklı bir durumda açık büfe servis edecekseniz, bu sütlü tatlıyı muhakkak deneyin derim. Çünkü nefis oldu.Daha önce de tiramisu tarifleri paylaşmıştım sizlerle.Buradan ve buradan inceleyebilirsiniz.

Bu sefer Çilekli Yaz Tatlısında kullandığım kremayı kendime esas aldım diyebilirim.Çünkü bu krema her zaman çok ilgi görüyor ve beğeniliyor.

Bence bu tatlıyı yazlıklarınızda yapın, soğuk soğuk akşam üzeri deniz-havuz sefasından sonra balkonunuzda tüketin derim :) Şimdiden iyi tatiller :)

Ben 45 tane yaptım bu tatlıdan. Yaklaşık 4 ölçü hazırladım. Ama size bir ölçü tarifi vereceğim. Kullandığım kaplar da ufak plastik bardaklar olduğu için fazlaca çıkartabildim. Sanırım siz 8 adet kup bardağı dolu dolu elde edebilirsiniz.

Malzemeler: (1 ölçü - 8 kup ~)

• 1 kg süt
• 5 tepeleme yemek kaşığı un
• 7 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket Labne peyniri (Ben Pınar Labne kullandım)
• 2 yemek kaşığı margarin / tereyağ
• Evde pişirdiğiniz bir parça kek ya da hazır pasta tabanı (Ben Dankek kullandım)
• 2 su bardağı sıcak su + 3 tatlı kaşığı Nescafe + 1 tatlı kaşığı toz şeker  ile hazırlanmış kahve (keki ıslatmak için)
• Süslemek için toz kakao ve gofret

Hazırlanışı :

1. Öncelikle kremayı pişiyoruz.Tencereye süt, un, toz şeker ve vanilyayı koyalım ve koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişiriyoruz.  
2. Muhallebi koyulaşınca, tencereyi ocaktan alıp Labne ve margarini ilave ederek yaklaşık 5 dk kadar iyice pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpıyoruz.
3. Kuplardan birini alıp önce kremadan bir miktar içine koyuyoruz. 
4. Bir parça kek koyup, hazırladığımız nescafe ile keki ıslatıyoruz. 
5. Üzerine tekrar kremadan döktükten sonra buzdolabında en az 2-3 saat (bir gece evvel yaparsak daha güzel olur) bekletiyoruz.
6. Son olarak kakao serpip gofretle süsleyerek servis ediyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

FIRINDA TAVUK PİRZOLA

Malzemeler:

-6 tavuk pirzola
-400 gr taze mantar
-1 çay bardağı zeytin yağı
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 çay kaşığı kişniş
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı fesleğen
-2 diş ezilmiş sarımsak
-1 orta boy kuru soğan


Hazırlaması size belki biraz zahmetli ve uzun gelebilir ama lezzeti tartışılmaz bence.Tencereye zeytin yağı koyup biraz kızınca istediğiniz şekilde dilimlenmiş mantarları

düdüklüde bakla nasıl pişirilir

Normal tencerelerde taze bakla, ağır ateşte 1.5 saat sürede pişer. Düdüklü tencerede ise; düdüklü tencerenin el kitapçığında taze bakla pişirme süresi verilmemişse, çalı fasulye pişirme süresi dikkate alınır. Kitapçıkta çalı fasulye pişirme süresi verilmemişse, taze fasulye pişirme süresi dikkate alınır. Diyelim ki, düdüklü tencereniz taze fasulye pişirme süresini 20 ila 25 dakkika arasında veriyorsa taze baklanızı 25 dakika sürede pişirebilirsiniz. Bu yemeği gizli contalı çelik düdüklü tencerede yaptım ve 25 dakkika sürede kısık ateşte pişirdim. Taze bakla aynen tencerede pişmiş kıvamda "ne sert, ne de lokum gibi" oldu. Sultan genellikle taze fasulye, çalı fasulye ve taze baklasını düdüklü tencerede yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
bir kilo taze bakla
bir iri boy soğan
bir çay bardağı zeytinyağı
üç kaşık un
bir tatlı kaşığı toz şeker
bir çay bardağı sıcak su
yoğurt, sarımsak
dereotu
tuz

Yapılması
baklaların uçlarını kopartın,
uzunluklarına göre iki veya üç parça'ya bölün
soğanı yemeklik doğrayın
unlu karışımın hazırlanması
beş bardak soğuk su içine 3 kaşık un'u
ve baklaları koyun karıştırın
düdüklü tencere içinde yağı ısıtın ve soğanı ilave edin kavurun,
üzerine unlu karışım içerisinden aldığınız baklaları koyun karıştırın,
üzerine 1 çay bardağı sıcak su, toz şeker ve tuz'u ilave edin
yemeğin tuzunu ayarlayın ve düdüklünün kapağını kapayın
düdüklüden fıslama sesi ile birlikte buhar çıkmaya başladıktan sora,
pişirme pimini indirin ocağı iyice kısın ve saat’a bakın
düdüklünüzün taze fasulye pişirme süresinin üzerine
5 dakika süre ilave ederek yemeğinizi pişirin
en son üzerine dereotu serpin, soğutun
ve sarımsaklı yoğurt ile servis edin
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Lahmacun Tarifi

Lahmacunu bir kaç kere daha denemiş ve fırında pişirmiştim.Fırında pişirmek hem uzun sürüyor hemde sanki kuru kuru oluyor.Annemin yan komşusunun tavada pişirdiğini duyunca önce kıymalar pişmez diye endişelendim ama hamur zaten incecik olduğu için kıymalar çabucak pişti.Mutlaka deneyin ve evde lahmacunun tadına varın...

Lahmacun(8 adet)

Hamur için;
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
yarım paket (20 gr)yaşmaya (veya 1 paket instant maya)
un

İçi İçin;
250 gram yağlı kıyma(kuzu kullanın,kokuyor diye yemiyorsanız dana döş kıymaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin)
1 büyükçe kurusoğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet domates
2 diş sarmısak
1 adet sivri biber
bir tutam maydanoz
karabiber,kırmızı toz biber,tuz

Hamur için yaşmaya kullanacaksanız mayayı ılık suda eritin.1,5 su bardağı kadar unu ,tuz,şeker yağ ve suyu ekleyip yoğurun.Ele yapışmayan , orta sertlikte bir hamur hazırlayın.Üzerine strech film geçirip ılık bir yerde yarım saat mayalandırın.

Hamur mayalanırken iç harcınızı hazırlayın.1 büyük veya 2 orta boy soğanı rendenin küçük tarafı ile rendeleyin.Sarmısakları ve domatesleride rendeleyin.Salçaları ,kıymayı tuzu ve baharatları ilave edin.Biberleri ve maydanozları küçük küçük doğrayın.Soğan ve domates suyu sebebi ile oldukça sulu bir yapısı olacak endişelenmeyin bu kıvam harcın hamura yapışmasını sağlayacak.(kıyma çok yağlı değilse sıvıyağ eklemeyi unutmayın!)

Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.Unlanmış tezgahta üzerinede un serpiştirerek servis tabağı büyüklüğünde açın.

İç harçtan 1 yemek kaşığı kadar alıp hamurun her tarafına iyice yayın.

Teflon tavayı ısıtın ve hamuru nazikçe kaldırıp tavaya bırakın.Kağağını kapatıp orta ısıda kontrollü olarak 4 dakika kadar pişirin.Bu ölçüden benim 8 lahmacunum oldu ve pişirmek için 2 tava kullandım.

Pişen lahmacunları arzuya göre maydanozlu soğan limon dilimleri ve ayranla soğutmadan afiyetle yiyin.

Afiyet Olsun...

TEKLİ PASTA

 Mutlu,sağlıklı ve huzurlu bir hafta dilerim cümlemize..Sevgili Cahidenin etkinliğine katılmıştım tekli pastalarımla yayınlamak şimdiye kısmetmiş...
Malzemelerimize bir bakalım...
TEKLİ PASTA (Tepsi ölçüsü 30*22 cm)
4 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı kakao(kakaonun kalitesine göre 1,5 yemek kaşığıda olur)
1/2 paket kabartma tozu
1,5 paket toz şanti
250 ml soğuk süt
YAPILIŞI
Yumurta ve şeker köpük köpük olana dek iyice çırpılır sıvıyağ,nişasta,kakao, kabartma tozu ve un da ilave edilir karışımın kabarıklığını çok fazla öldürmeden çırpılır yağlanmış tepsiye döküp  pişirilir…( Ben teflon tepsi kullandım)
Süt ve şanti çırpılır dolapta biraz bekletilir…
Kek soğuyunca ortadan ikiye kesilir şantiden sürülür dolapta beklektikten sonra dilimlenirse daha iyi olur keserken şanti yayılmaz…
Dilimlenen tekli pastamızın üzeri şantiyle ve toz antep fıstığıyla süslenir..
not:Daha kalın kek isterseniz ölçüleri artırabilirsiniz…Ben keki ıslatmadım arzu edilirse hafif nemlendirilebilir…

ELMALI/NEKTARİNLİ CRUMBLE BAR

Crumble İrlanda ve İngilterede orjinli tatlı ya da tuzlu ile yapılabilen hamurlu bir yiyecek. Tatlı olanı çok daha makbül. Genel olarak, meyve üzerine serpilen hamur kırıntılarının fırında kızarana dek pişirilmesiyle meydana geliyor, dondurma ya da krem şanti ile servis edilerek yenebiliyor. Elmalı, şeftalili, çilekli, erikli, kayısı ve daha bir çok çeşit meyve ile yapılabiliyor. Bende size daha önce yabanmersinlisini yapmıştım hatırlar iseniz.
Tuzlu olarak ise pazı, ıspanak, pırasa, kabak,brokoli, havuç  gibi sebzeler damak tadınıza göre birleştirilip soğan ve sarımsak ile tatlandırılıp  elbette tuzlu bir hamur ile tamamlanıp pişiriliyor.Böyle bir tarif de yakında paylaşacağım sizlerle.
İtalyanların lazanyasını anımsatmış olsada hamur tart hamuru olduğu için lezzeti biraz farklı. Kişleri seviyor iseniz bu tarifimi bekleyin bence.
Şimdiki tarifimize gelecek olur isek yapımı kolay lezzeti garanti. Cruble hamurunu yapıp alt taban için yarısını kullanacağız.Tabanın üzerine meyveleri yerleştirip kalan hamur ile meyvenin üzerini kapatıp pişireceğiz.

Ayrıca ben bu hamur ile nektarinli de yaptım. bu tarifde ise farklı olarak nektarinleri alt taban üzerine dizip üzerlerine şeker ve nişasta serptim. Onun da resimlerini paylaşıyorum.

 Tarif için smittenkitchen' den ilham alındı.
MALZEMELE
Ölçüler Amerikan cup ölçüleri olup ayrıntı açıklamalar "mutfak okulu" başlıklı yazımda mevcuttur.


1 cup beyaz şeker
1 tsp kabartma tozu
3 cup un
1 cup soğuk küp doğranmış tereyağı
1 yumurta
1/8 tsp tuz

1/2 cup beyaz şeker
1 limon (kabuğu ve suyu)
4 cup küçük soyulup dilimlenmiş elma
4 tsp mısır nişastası
1 tsp tarçın
1 tsp toz karanfil/arzu edilirse eklenmeyebilir.

Elmalara tarçın ve karanfili ekleyelip karıştıralım.Kenara ayıralım.
1 cup şeker, un, kabartma tozu, tuz, limon kabuğun, tereyağı ve yumurtayı mikserde çırpalım. Hamur kırıntı bir hal alınca karıştırmayı bırakalım.
22*32 cm dikdörtgen fırın kabımızı yağlı kağıt ile kaplayıp yağlı kağıdın kabın iki terefından sarkmasını sağlayalım.
Fırını 190 derece ayarlayıp ısıtmaya başlayalım.
Hamurun yarısını fırın kabımızın tabanına alıp elimizle bastırarak kaplayalım.
Ayrı bir yerde kalan şekeri, mısır nişastasını ve limon suyunu karıştırıp elmalı karışıma ekleyelim. Tüm malzemeleri karıştırıp taban hamurunun üzerine yayalım.

Elmaların üstüne geri kalan hamurumuzu serpiştirelim.
Isınmış olan fırına tepsimizi atalım ve Cruble kızarana dek 40-45 dakika pişirelim.
Pişen crumbleleri soğutma teline alıp soğuttuktan sonra ister kare ister dikdörtgen dilimleyelim.
Afiyet olsun.

MUHALLEBİLİ BİSKÜVİ PASTASI...

     Merhaba, bu pasta benim ilk mutfağa girdiğimde yaptığım pastadır. Onun için bende yeri özeldir. Tabi o zamanlar acemi olduğum için başarılı sonuçlar alamıyordum. (yaklaşık 15 sene öncesinden bahsediyorum) Ya şekeri fazla ya unu az oluyordu. Yada  muhallebinin dibini tutturuyordum, bazende  topak topak yapıyordum.. Ama ısrarla yapmaya devam ediyordum. Bir sürü deneme yanılmadan sonra başarılı sonuca ulaşmıştım. Zamanla içine muz ekledim. Son yıllarda üstüne vanilyalı sos yada çikolata sosu  döküyorum.Uzun zamandır da yapmıyordum. Taki kuzenim Birsen senin şu meşhur büsküvili pastandan yap da yiğelim diyene kadar. Bütün bu yazdığım anıları düşünerek yüzümde tebessümle yaptım. Üzerine vanilyalı sos yapıp döktüm. Biz  geçmişi  yaad ederek, kah gülerek kah hüzünlenerek afiyetle yedik. Hafif pastaları seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim. Şimdi lafı daha fazla uzatmadan tarifimize geçelim:)))

Malzemelerimiz:
Muhallebisi için:
14 yemek kaşığı şeker
8 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 litre süt
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
---------------------------------------------------------
2 paket petit beurre kare bisküvi
2 adet muz
---------------------------------------------------------
Üzerine sos istiyorsanız,
2,5 su bardağı süt
1 paket vanilya sosu

Hazırlanışı:

• İlk önce şekeri unu ve nişastayı karıştırıp pişireceğimiz tencereye alıyoruz.
• Daha sonra sütü azar azar ilave ediyoruz. Topak topak olmaması için  tel çırpıcıyla karıştırıyoruz.
• Ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
• Ocaktan aldıktan sonra 1 yemek kaşığı margarini koyup güzelce karıştırıp eritiyoruz.
• Ilıdıktan sonra, bisküvilerin 1 tanesini  dörde bölecek şekilde içine kırıyoruz. Bisküvileri fazla dağıtmadan muhallebiyle iyice karıştırıyoruz.
• Çıkarırken zorluk yaşamamak için içine streç film serdiğimiz kalıbımıza yarısını yayıyoruz.
• Üzerine muzları kesmeden bütün halde yerleştiriyoruz.
• Daha sonra kalan diğer yarısını da döküp güzelce yayıyoruz.
• Üzerini streç filmle kapatıp derin dondurucuda en az 4 saat bekletiyoruz.
• Diğer tarafta vanilyalı sosu sütle pişirerek hazırlıyoruz. Piştikten sonra kabuk bağlamaması için ara ara karıştırıyoruz.
• Servis ederken derin dondurucudan çıkardığımız pastamızın üstüne döküyoruz.
• Ben süslemek için çikolata rendeledim. Siz çekilmiş  fındık, fıstık, cevizle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun. Sevgiler...