Yeşil Kabaklı , Çikolatalı Kek

Hastayım.Faranjitim nüksetti.Kronik benimki.
Dinleniyorum ve dinlenirken insana daral geliyor hani harekete alısmıs bir insan için feci bir durum yatmak, halsiz olmak.

Hele de birilerinden bir şeyler istemeye alışkın değilseniz çok zor.
Çok şükür ki benimki uzun süreli değil bugün yarın ama Allah düşürmesin kimseyi yataklara diyorum.

Hazır dinlenme modundayken bilgisayarımla ilgilendim düzenledim biraz.
Ve epeydir yayınlamayı düşündüğüm tarifi yazayım istedim.

Bu kekle ilgili düşüncelerim iyi yönde:)
İlginç ve değişik bir kek bence. Günlerce kalsa da kıvamı bozulmadı.
İçi tok ama nemli ve yogun kıvamlı oluyor. Yerken asla kabak tadını almıyorsunuz ya da için de asla belli olmuyor. Resimlerden de görebilirsiniz içinde belli olmuyor. Çocuklara kabak yedirmenin bir yolu olabilir:)

Ve tadı ne kek ne de pasta ikisinin arasında bir tat…
Deneyin derim, tadına bakan bir arkadaşım hala bu keki sorar durur bana:)
Cok sukur temize cekip yazdım.
Ayla cım buyur tarif burada:)

1 cup = 250 ml. Bir su bardağına eşittir.
Ayrıca cup ölçülerini hem gr. Hem de bardak olarak ölçtüm ve yazdım…

malzemeler;
2 cup un = 250 gr. = 2 su bardağı + 1 parmak
1/2 cup tam buğday unu = 60 gr. = yarım su bardağı
1/2 cup kakao = 30 gr. = yarım su bardagı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 cup margarin;yumuşak = 150 gr.
1 1/2 cup şeker = 300 gr. = 1.5 su bardağı
1/4 cup sıvı yağ = 60 ml.
2 büyük yumurta
1/2 cup buttermilk = 125 ml = yarım su bardağı
1 tatlı kaşığı vanilya
2 cup kabak rendesi – 2 orta boy kabak kullandım
1 cup bitter çikolata damla = 190 gr. = 1 su bardağı

Yapılışı
1. Fırınımızı 180 dereceye ayarayalım ve kabımızı yağlayalım
2. Un, kakao ve kabartma tozunu karıştırıp eleyelim
3. Margarin ve şekeri krema gibi olana dek yaklaşık 4 dk. Çırpalım
4. Sıvı yağı ekleyelim bir çırpıp yumurtaları teker teker ekleyelim.Eklediğimiz yumurta iyice çırpılınca diğerini ekleyelim.
5. Vanilyayı buttermilk e ilave edelim
6. Unlu karışımı ve buttermilkli karışımı dönüşümlü olarak 3 seferde ilave edelim malzemeye. Malzeme eklemeye unla başlayalım.
7. En son kabak rendesi ve çikolatayı ilave edelim.
8. Kalıba döküp fırına verelim.
9. Yaklaşık 55 dakikada pişiyor.
10. Soğuyunca kalıptan çıkaralım, isterseniz pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun,
Figen Karavaş

PATATESLİ BÖREK VE TAVA PİZZA

Tava pizzanın tarifini Hünerli Eller yemek sitesinden aldım.Yorumumdada küçük kızımın beğeniceğini dile getirmiştim sıra bu tarifi denemeye kalmıştı.Ellerine sağlık arkadaşım...

Tarifi aynen ordaki gibi yazıyorum sadece ben ufak deişikliklerde bulundum sucuğumuz evde kalmamış olduğu için sadece salam kullandım ve birde malzeme listesinde ekli olmayan siyah zeytin kullandım.Çayımız pişene kadar pişmiş halde hazır oluyor pratik ve bir o kadarda lezzetli.

TAVA PIZZASI
MALZEMELER:
1yumurta
1fincan yogurt(kahve fincanı)
2 yemek kaşıgı sıvıyağ
1 tatlı kaşıgı karbonat (ben karbonat yerine yarım paket kabartma tozu kullandım)
3 fincan un(kahve fincanı)
biraz tuz
ÜZERİ İÇİN:
domates püresi(salça veya ketçapta olur)
dilimlenmiş salam
dilimlenmiş sucuk
2 yemek kaşıgı mısır
1 su bardagı rendelenmiş kaşar peynir
2 sivri biber
1 domates
YAPILIŞI:
bir kapta yumurta,yoğurt,sıvı yağ,tuz,karbonat ve un iyice karıştırılır.az yaglanmış teflon tavaya bu cıvık olan hamur kaşıkla iyice yayılır.üzerine domates püresi(salca veya ketçap)
iyice sürülür.hazırlamış oldugumuz salam ,sucuk,biber ,mısır ,domates hamurun üzerine serilir.en son kaşar peyniride serpilir ve tavanın kapagı kapatılıp kısık ateşte pizza pişirilir.sıcak olarak servis yapılır afiyet olsun...

PATATESLİ BÖREK

Malzemeler:

5 yufka

5 adet patates

100 gram beyaz peynir

yumurtanın sarısı (üzeri için)

Karabiber

Kırmızı biber, tuz

1 çaybardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Patateslerimizi haşladıktan sonra ben rendeliyorum daha kolay eziliyor böylelikle.Ezilen patateslerimize peyniri,tuzu,karabiber ve pul acı biberi ekliyorum.Yufkayı tezgahın üzerine serdikten sonra önce ortadan ikiye sonra dörde sonrada her bir parçayı tekrar 2 ye bölüyorum 8 eşit parçamız olucak. 1 çay bardağı sıvı yağı 1 kase suyun içine karıştırıyoruz. Her bir parçanın arasına ve üzerine yağ ve su karışımından bolca sürüyoruz.Arasına patates ve peynirli harcımızdan koyuyorz.Sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz.Üzerine yumurta sarısı çörek otu serptim afiyet olsun.

Sosisli Ekmek Pizzası

Hem kahvlatı hem de beş çayına uygun bir alternatif sosisli ekmek pizzası.. Tarifi Sahrap Soysal'ın kitabında gördüm ve denemeye karar verdim. Ben orjinal tariften farklı olarak tost ekmeği yerine esmer ekmek kullandım, kenarlarını da kesmedim, siz dilediğiniz ekmek ile farklı lezzetler yakalayabilirsiniz..

Malzemeler:
6 dilim ekmek
2 yemek kaşığı ketçap (veya 1/2 yemek kaşığı domates salçası)
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
4 adet soyulmuş sosis
1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Ekmekleri kenarları yüksek bir fırın kalıbına alın ve yan yana dizin. Ketçap ya da salçayı zeytinyağı ile karıştırıp içine sarımsak, yumurta ve sütü ekleyin. 2-3 dk. çırpıp sosu ekmeklere gezdirin. 10-15 dk. ekmeklerin kabarmasını bekleyin. Sosisleri halka halka kesip rendelenmiş kaşarla birlikte ekmeklerin üzerine ilave edin. 175' fırında kaşar peyniri eriyene kadar ekmeklerinizi pişirin.

Afiyet olsun!

TERBİYELİ MERCİMEK ÇORBASI VE BİSKÜVİLİ PASTA

BİSKÜVİLİ PASTA

Malzemeler:

2 paket pötibör bisküvi

1 paket kakaolu puding

1 su bardağı kırık fındık

hindistan cevizi

Herkesin bildiği bir tarif ama ben yinede paylaşmak istedim bizim evde eşim sevdiği için sık sık yapılıp tüketilir.Puding paketinin arkasında yazan pişirme ölçüsününden yarım su bardağı eksik süt kullanıyoruz benim kullandığım pudingte 4 su bardağı yazıyordu ben 3,5 su bardağı süt kullandım.Her bir bisküvinin üzerine çikolata sürer gibi puding yaydım bıçak yardımıyla tepsiye dik bir şekilde dizdim.Bisküviler bitinceye akdar aynı işlemi uyguladım.Son olarak kalan pudingimi dik olarak dizdiğim bisküvilerin üzerine gezdirdim ve bıçak yardımıyla her bir tarafını pudingle kapladım.Üzerini hindistan ceviziyle süsledim.Dolapta bir kaç saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis ediniz.Afiyet olsun.

Ablamın sayfasındaki terbiyeli mercimek çorbasının tarifine bakmak isterseniz BURAYA TIK TIK..

TERBİYELİ MERCİMEK ÇORBASI

Benim en sevdiğim çorbadır sizlerlede paylaşmak istedim
Malzemeler:
1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kşığı silme un
1 çorba kaşığı tereyağ
1 buçuk su bardağı süt
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
yarım çay bardağı sıvı yağ
tuz
kırmızı biber
kuru nane
Yapılışı:
Tencereye sıvı yağın yarısını alalım.Küp şeklinde doğradığımız soğanları ilave edip pembeleştirelim.Mercimeği yıkayıp, tencereye aktaralım.Üzerini 4 parmak aşacak kadar su ekleyelin.Tuzunu ayarlayıp,mercimekler hamurlaşana dek pişirelim.Ateşten alalım.Diğer yandan 2 çorba kaşığı silme unu, 1 çorba kaşığı tereyağında hafifçe esmerleşene dek sürekli karıştırarak kavuralım.Esmerleşen unu, ateşten alıp soğutalım.Sütü azar azar iave edelim.Topaksız kıvam almasını sağlayalım ve çorbaya katalım.Çorbayı blendır yardımı ile pürüssüz bir kıvama getirelim.Sarımsakları küçük küçük doğrayıp sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavuralım ve ocağın altını kapatalım kırmızı pul biberi ve naneyi ekleyip çorbaya katalım 5 dakika daha çorbayı kaynattıktan sonra sıcak servis edelim.Afiyet olsun.

Çay Daveti

İlkokul öğretmenim beni ziyaret etmek istediğini söyleyince hem çok mutlu oldum, hem de çok heycanlandım. Üzerimde o kadar çok emeği vardır ki, bunu öğretmen olduktan sonra çok daha iyi anladım.. Bizi yetiştirirken ne kadar özverili, adaletli ve aydın fikirli olduğunu düşündükçe çok şanslı olduğumu da farkediyorum. Gönül Öğretmenim için limonlu kek,

tarifini annemden aldığım créme brulée

Sahrap Soysal'ın tarifiyle sosisli ekmek pizzası ve



ve sevgili Pelin'ciğimin annesinin patatesli böreğini yaptım.

Tarifler yakında..

SOBEEE

Sevgili Derya ablam beni mimlemiş kendisine çok teşekkür ediyorum aynı konuda mimlenmiştim bu yüzden ben blog arkadaşlarımı mimlemiycem ama büyük bir zevkle sorulara cevap vericem Teşekkürler Derya Ablam...
YAPTIĞIM 4 İŞ:
Tv bakmak
Pc olmadan önce napıyormuşum ben bile hatırlamıyorum günün yarısından fazlasını bilgisayaramın başında geçiriyorum evdekiler şikayetçi tabi bu durumdan:)
Annemi ve ablamları ziyaret etmek
Bol bol evde oturmak
DEFALARCA İZLEMEKTEN SIKILMAYACAĞIM 4 FİLM:
Türkan şorayın tüm filmlerini sanki ilk kez izler gibi tekrar tekrar izliyorum.
Cıty of angels
Cold mountaın
Hababam sınıfını tabi artık bakmıyorum ama her bölümü heralde 4-5 kez izlemişimdir:)
YAŞADIĞIM 4 YER:
Tayinimiz çıkabilir o yüzden kesin bir şey yazmak ne kadar doğru olur bilemiyorum ama yaşamak istiyorum diye cevabımı deiştiriyor ve dört cevabada ahhh İSTANBULLL ahhh diyorum
İZLEDİĞİM 4 TV PROGRAMI:
Melekler korusun
Canım ailem
Aşk-ı memnu
Dudaktan kalbe
TATİL İÇİN GİTTİĞİM 4 YER:
Uzun zaman oldu tatile çıkmayalı tayinimiz çıkarsa ki inşallah gitiğim yeri bol bol gezicem ama evde oturmanın acısını çıkartıcam dermişim:)
EN SEVDİĞİM 4 YEMEK:
Ben yapıpta hazırlayıpta yemeyi sevenlerden deilim malesef ama en sevdiğim diye cevaplaycak olursam eğer;
Etli yemekleri seviyorum göveç
Bamyayı seviyorum
Balığı seviyorum
Sucuğu çok seviyorum
HEMEN ŞİMDİ OLMAK İSTEDİĞİM 4 YER:
Arabada tüm Türkiye'yi gezmek isterdim heralde şuan
İstanbul'da olmak isterdim
İstanbul
İstanbul
BİR YAĞMUR DAMLASI OLSAN DÜŞMEK İSTEDİĞİN 4 YER:
Sevdiklerimin yanı olurdu heralde tek bir cevapla
Eşim
Kızım
Annem babam ablamlar
Sevgili Derya ablama çoooooooook teşekkür ediyorum:)

KARYOKA

Sizde benim gibi çikolata ve kestane seviyorsanız bu tarifim sizler için.Tadını çok beyendiğim bu tarifimi lezzet dergisinden görüp yaptım,bana zor gelen tek tarafı kestaneleri haşladıktan sonra kabuklarını soymak oldu, bu ölçülerle yirmi adet çıktı.Ben şekillerini tarifdeki gibi uzun uzun yapmayı tercih ettim.Uğraşmaya değdi doğrusu.

MALZEMELER:

300 gr.kestane
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı krema
1 çay bardağı pudraşekeri
100 gr.kadar bitter çikolata
üzeri için fıstık

YAPILIŞI:

Kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyun.İnce kahverengi kabuklarıda temizleyin.Temizlenmiş kestaneleri rondoya koyun fıstık ve çikolata hariç diğer malzemeleri katıp çekin.Bu karışımı bir kaseye koyup dolapta 20 dakika kadar bekletin.Elinize yapışmayıp şekil verilebilecek kıvama gelince elinizle istediğiniz şeki verin bir tabağa dizin.Bu şekil verme işi bitince çikolatayı benmari usulü eritin ve her parçayı çikolata ile kaplayın.Üzerlerine fıstık serpip dolaba kaldırın servis edeceğiniz vakit çıkarıp servis edin.Afiyetolsun.

KAĞIT KEBABI

Biz ailecek bu yemeği çok seviyoruz buharınla kendi yağınla piştiği için harika bir tadı oluyor şiddetle denemenizi tavsiye diyorum mis gibi bir koku salıyor mutfağa eğer tabi et seviyorsanız benim gibi:)

Malzemeler:

200 gram kuzu kuşbaşı

2 patates

2 yeşil sivri biber

2 domates

arpacık soğanı

1 su bardağı bezelye

2 adet havuç

1 yemek kaşığı margarin

tuz

karabiber

pul kırmızı biber

kekik

Yapılışı:

Zar şeklinde doğramış olduğumuz bütün malzemeyi yağlı kağıt üzerine yayıyoruz.Margarin,tuz,karabiber ve kekikde ilave edip harmanlıyoruz.Bu hazırladığımız iç harcı 2 adet yağlı kağıda yerleştiriyorz.Hava almayacak şekilde her tarafını kapatıyoruz.Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecelik fırında etler suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz(Arada kontrol ediyoruz.)Afiyet olsun.

İYİKİ DOĞDUN RÜZGAR'IM

Bugün 1 yaşını doldurmuş olan güzel yeğenemin teyzesi olarak en içten dileklerimle doğum gününü kutluyorum İYİKİ DOĞDUN SARI OĞLAN...

SOBEEE

Bu mimler beni çok sevdi:) dermişim http://piriltilicadi.blogspot.com/ arkadaşım beni mimlemiş kendisine teşekkür ediyorum bu mimi birkaç gün önce yaptığım için ben 5 kişilik seçim yapmıycam ama mime seve seve katılıcam kendisine beni seçtiği için çoooooooooook teşekkür ediyorum sevgilerimi gönderiyorum.
1- Yakınınızda bulunan ilk kitabı alın.
2- 161. sayfayı açın.
3- 5. cümleyi okuyun.
4- Blog sayfasına yazın.
5- En güzel cümle ve en güzel kitabı seçmeyin.Sadece yakınınızda olan ilk kitabı alın.
6- 5 blog arkadaşınıza yollayın
Cevaplarım:
1. Yakınımda olan kitap bilgisayaramın hemen baş ucunda olan:) yemek kitabımdı ha birde kızımın ders kitapları var:) TATLISIYLA TUZLUSUYLA SOFRAMIZ(H.GÜLER VURAL)
2.161. sayfayı açtım:)
3.5.cümleyi okuyorum.:)
4.Yağlı balıklar ızgara yapmaya müsaittirler:))) diyor 5. cümle
Ben yeni minlendiğim için aynı konudan arkadaşlarımı bu defa mimlemiycem ama mime seve seve katıldım herzaman beklerim:)
Sevgilerimi gönderiyorum sana pırıltılı cadı!!!

SON DÖRT FİLM & YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI

Film izleme konusundaki bağımlılığım son sürat devam ediyor. Geçtiğimiz hafta seyrettiğim dört filmden bahsetmek istiyorum bugün sizlere.

İlki My Sassy Girl, benim gibi romantik film seviyorsanız New York'un güzel görüntüleri ile beraber hoşça vakit geçirebileceğiniz güzel bir aşk hikayesi.

The Queen, Prenses Diana'nın ölümüne İngiliz halkının, hükümetinin ve en önemlisi de Kraliçe'nin yaklaşımını konu alan gerçek hikayenin senaryolaştırıldığı bir film. İngiliz kraliyet ailesine dair yaklaşımlar ve kraliçenin ülke üzerindeki etkisi işlenmiş.

Ben keyif alarak izledim.

Woody Allen'in yönetmenliğini yaptığı Barcelona'nın sıradışı bir konusu var. Ama kesinlikle önyargılı olmayın ve Woody Allen'in gözünden karmaşık komediye bir göz atın.Barselona ve İspanya'nın tadına varın.

Bu filmi muhakkak izleyin. Can Dündar'ın bir yazısı vardı. Eğer yaşlı doğup bebek ölseydik nasıl olurdu hayatımız diye .. İşte bu film aynen bunu yansıtıyor. Doğduğunda ölmek üzere gibi gözüken, 80 belki de 90'larında bir ihtiyarın vücut yapısına sahip minik bebeğin büyüdükçe gençleşmesini konu "The Curious Case of Benjamin Button'a" tek kelime ile bayıldım.

Ben izlemeye ve izlenimlerimi size aktarmaya devam edeceğim :)

Gelelim havucumuza ...

İşte pratik, sunumu gösterişli, ekonomik bir meze - salata.

Yılbaşı akşamı soframız için hazırladığım Yoğurtlu Havucun tarifi son derece kolay.

Malzemeler:

• 4-5 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• tuz
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Süslemek için maydanoz

Havuçlarımızı rendeliyoruz. Sıvıyağı bir tavaya alıp havuçları yumuşayıncaya kadar soteliyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz.İyice pişen havuçları bir süre soğumaya bırakıyoruz. Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp havuçlarla karıştırıyoruz. Maydanoz ile süsleyip servis ediyoruz.

Yoğurtlu havuç salatasını Cevizli Kabak Salatası'nda olduğu gibi de ikram edebilir, misafirlerinize hoş bir sunum yapabilirsiniz.

Benzer yoğurtlu salata tarifleri:

Cevizli Kabak Salatası

Kereviz Salatası

Lahana Salatası

Pirinç Salatası

Yoğurtlu Bulgur Salatası

Yoğurtlu Patates Salatası

Afiyetle,

ÇİKOLATALI VE MUZLU KEK

Herkese kocaman kocaman merhabaaaaa:)

Bu sıralar çok değişik duygular yaşıyorum ve sizlerle de her zaman ki gibi paylaşmak istiyorum:) Emre'm artık 27 aylık koca bir delikanlı oldu.
Dillenmeye de başladı iyice...Her söylediğimi (işine gelenleri) anlıyor artık. Kumanda getir götür işlerinde vs. çok başarılı diyebilirim. Boyu,ayakları sürekli büyüyor:) inanın bu yavrucuğu ben mi doğurdum diye şaşıyorum bazen kendime:)
Oğlumla beraber vakit geçirmek daha zevkli ve bir o kadar da yorucu olmaya başladı tabii:) İstedikleri olmayınca ciyak ciyak bağırıp canavara dönüşebiliyor.
Halinden memnunsa ohhh ondan bal böreği yoktur sanırım.
Aynı oyunu defalarca oynayıp kurdeşen döküyorum bazen. Oyun kurucu da o. Aaaah aaaahhh.
Büyüdükçe benimle oynadığı oyunlar da yetersiz gelmeye başladı galiba yavruma.
Sürekli canı sıkılıyor. Onu öyle ekşi suratlı görünce de içim parçalanıyor.
Günde 2 saat oyun oynayabileceği,yaşıtlarıyla vakit geçirebileceği güzel bir okul arıyoruz yavruma:) Birkaç tane baktık fakat çok içime sinmedi.
Biraz da panikledim aslında. Yanlız nasıl bırakacağım, başına birşey gelir mi, ya beni özlerse ağlarsa, ya ben onu özleyip ağlarsam vs. vs. öyle çok şey aklıma geldi ki...
Ne zor işmiş anne olmak...
Eğer sizlerinde bildiği Kadıköy civarında temiz pak,güleryüzlü hocaların olduğu bir okul varsa lütfen tavsiyelerinizi bekliyorum. (yardım yazısı gibi oldu:) )

Hepinizi seviyorum,öpüyorum ve tarife geçiyorummmm:)

Evimizi missss gibi kokutacak bir kek tarifi;





MALZEMELER:

1,5 su bardağı toz şeker
3 adet muz
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 minik kutu muzlu süt
1/2 su bardağı damla çikolata
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Muzları püre haline getirip sütle beraber karışıma ilave ediyoruz.
Vanilyayı,çikolatayı da ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
En son elenmiş unu ve kabartma tozunu da koyup iyice karıştırıyoruz.
Karışımı yağlanmış unlanmış kek kalıbımıza koyup önceden ısıtılmış150 derecelik fırında yavaş yavaş pişiriyoruz...

AFİYET,BAL OLSUN

SEVGİLER,ÖPÜCÜKLER

ISTANBUL BULUŞMASI - YAPALIM MI ?

Merhaba

Gectigimiz gunlerde Izmir bulusmasi uzerine gonderimde bulunmustuk. Izmir bulusmasi sevgili Figen'in onculugunde gerceklesecek 31.ocak tarihinde.

Bu Cuma ( 30.01.2009) tarihinde İstanbul'da olacağımı bildirmiştim.Ozel birkac isim var . Birçok defa birlikte olma önerisi geldi bize. Bende bu öneriden cesaret alarak Figen ile durumu paylaşarak İzmir buluşması gibi İstanbul' da da böyle bir buluşma yapalım diye düşündüm. Sevgili Nur'un yeni mekanınin buluşma için uygun olacağı düşüncesindeydiz. Yemekbiz gurubunun sevgili uyeleri ve Istanbul'lu diger blog sahibi arkadaslar ile birlikte olmayi oneriyoruz.

Rengahenk cafe Moda Migros'a cok yakin.
Adres bilgilerini sizlerle paylasacagiz.


Buluşmaya gelmek isteyen arkadaşlarımız zeynepyemekvebiz@gmail veya figenkaravas@gmail.com mail adresine yazabilirler,
Hepinize kucak dolusu sevgiler:)


Zeynep M. Tore & Figen Karavaş

not:30 OCAK Cuma günü

SAAT; 17:30 VE SONRASINDA

ADRES; Rengahenk Cafe -- Ressam Şeref Akdik Sok. No:11/1 Moda

LİMONLU MUFFİN

Aslında bütün bir kek yapacaktım son anda fikrimi değiştirdim muffin kalıplarında pişirdim kekimi.Kalıp olarak aliminyum muffın kalıbı kullandım 16 adet muffın çıktı.

MALZEMELER:

2 adet yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 limon kabuğu rendesi
2 çay kaşığı limonsuyu
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
aldığı kadar un
üzeri için biraz pudraşekeri

YAPILIŞI:

Oda ısısındaki yumurtaları bir kaba kırın şekeri katıp çırpın .Ilıtılmış sütü ekleyin, sıvıyağ katıp çıpmaya devam edin.Rendelenmiş limon kabuğu,limon suyu katın çırpın.Unu eleyerek ekleyin, kabartmatozu ve vanilya ekleyip yine çırpın ve muffın kalıplarına bölüştürün.180 derecedeki fırında pişirin.Fırından çıkınca biraz ılınsın pudraşekeri sepip servis edin.Afiyetolsun.

PİZZA POĞAÇALAR VE KİREMİTTE TAVUK GÖVEÇ

Bu güzel tarifleri http://meliha-canmoullarm.blogspot.com/ meliha ablamdan aldım.Biz ailece çok severek yedik çok güzeldi.Ellerine sağlık ablacım.Tarif ablamın sayfasındakinin aynısı;

Malzemeler:

1su bardağı su

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 yumurta sarısı

1 pk instant maya

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

Domates

Kaşar peyniri

Biber

Sucuk

Zeytin

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurdum ve 1 saat mayalanmaya bıraktım.daha sonra ceviz büyüklüğünde koparıp şekil verdim.üzerine malzemelerini yerleştirdim.yumurta sarısınıda kenarlarına sürdüm ve 40 dakika daha üzeri kapalı mayalanmaya bıraktım.ve 180 derecede pişirdim.fırından çıkarmama 5 dakika kala rendelenmiş kaşar peynirinide serptim.afiyet olsun
TAVUK GÖVEÇ ( BU BENİM TARİFİM)

500 gram tavuk budu kullandım derisiz hazır pakette( göğüs kısmı sert düşüyor bence) siz arzunuza göre kullanabilirsiniz.

yarım kilo kültür mantarı

2 domates

2 yeşil sivri biber

1 adet kuru soğan

tuz

karabiber

pul acibiber

Yapılışı:

Soğanı tavaya yemeklik doğruyorum.Biraz pembeleşince mantarları ilave ediyor suyunu çekmesini bekliyorum.Doğradığım tavuk bularını ilave ediyorum biraz soteledikten sonra biberi ilave ediyor 5 dakika daha kavurduktan sora domatesini ekliyor baharatlarını ekliyor tuzunu ve 5 dakika daha kavuruyor ve kiremit kaplarıma boşaltıyorum ve fırnıa sürüyorum.Pişmesine yakın rendelediğim kaşarı serpiyorum.Afiyet olsun.

SOBEEEE

Sevgili armina arkadaşım http://bendensofralariniza.blogspot.com/ beni mimlemiş teşekkür ediyor sorulara ve cevaplarına geçmek istiyorum.
Yaptığım 4 iş:
Evde otumak(dışarı çıkmayı sevmiyorum)
Bloğumla ilgilenmek(bol bol pcde vakit geçirmek)
Anneme gitmek
Arada evimi temizlemek:)))
Defalarca izleyebileceğim 4 film:
Türkan Şoray hayranı olarak eski türk filimlerini bıkmadan tekrar tekrar izliyorum.
Cıty of Angels (Melekler Şehri) Meg Ryan Nicolas Cage
Cold Mountain ( Soğuk Dağ)
Hababam sınıfını hiç bıkmadan senelerce izledim:)))
Yaşadığım 4 yer:
Ben soruyu yaşamak istediğim 4 yer diye cevaplıyorum:))))))) Ahhhhhhhhhhhhh ahhhhhhhhhhhhhhhh İstanbulllllllllllllllll
İzlediğim 4 televizyon programı:
Bu aralar her ne kadar kızsamda sinir olsamda yemekteyiz programını izliyorum hemde hiç kaçırmadan:)
Dudaktan Kalbe
Canım Ailem (İkisi aynı anda oynuyor zaplaya zaplaya izliyorum :))
Melekler Korusun
Tatil için gittiğim 4 yer:
Çok ama çokkkkk uzun zaman oldu tatile çıkmayalı seneler tabiri caisse en son bir kaç ay önce Adapazarına gittim oda tatil amaçlı deildi malesef
En sevdiğim 4 yemek:
Ben yapıpta hazırlayıpta yemeyi sevenlerden deilim malesef ama en sevdiğim diye cevaplaycak olursam eğer;
Etli yemekleri seviyorum göveç
Bamyayı seviyorum
Balığı seviyorum
Sucuğu çok seviyorum
Hemen şimdi olmak istediğim 4 yer:
İSTANBUL İSTANBUL İSTANBUL İSTANBUL (niye diye sormayın seviyorum elimde deil )
Yollarda arabayla tüm Türkiye'yi gezmek isterdim hemde çokkkkkkkkkk isterdim çokkkk
Bir yağmur damlası olsaydım düşmek istediğim 4 yer:
Sevdiklerimin yanı olurdu heralde tek bir cevapla
Eşim
Kızım
Annem babam ablamlar
Sevdiğim şehirde olmak isterdim
Sıra diğer 4 blogcu arkadaşlarımda;
Sevgili http://arzumcum.blogspot.com/ Arzu arkadaşım cevaplarsan eğer sevinirim.
Sevgili http://xceparpali.blogspot.com/ Betül arkadaşım
Sevgili http://sevilaltunel.blogspot.com/ Sevil arkadaşım
Sevgili http://onerilerim.blogspot.com/ Esin arkadaşım sizlere kolay gelsin.

O SOFRADAN BU SOFRAYA SEFAM & EKŞİLİ KÖFTE

Ohh benimki de hayat valla. Bütün haftasonu evde bir bardak su içmeden, o sofra senin bu sofra benim gezdim. Hepsini de malum pilates dersinden sonra yaptım yani sonuç olarak şu çıkarımım bulunuyor "Bu hafta tüm eğilmeler, doğrulmalar, kıvrılmalar ve de yamulmalar boşa gitti, yalan oldu" :)
Ama ne yapayım siz söyleyin ?

Şu sofraya ne yapılabilir ? (Şimdi tabureleri croplamadım diye Müge bana kızacak!!!)
Yani blog camiasının duayenlerinden birinin evinde çaya davetlisiniz ve yok kusura bakma az önce kocaman bir topla haşır neşir atladık zıpladık ondan yiyemem mi diyecektim? Niye diyecek mişim canım, ohhh afiyetle yedim hepsinden :) Hem de kaç tur :)


Adaş şekerim birbirinden nefis mamalarıyla bizi hem ağırladı hem de yolluk yapıp evde de devam etmemizi sağladı :)

Neler yoktu ki , patlıcanlı harika kıtırlıkta bir poğaça, kabak salatası, makarna salatası, sosyete mantısı (Cumartesi gecesi misafirlikten döndüğümüzde saat 03:00'de (gecenin üçü yani) Engin'in karnı acıkıp sana ne yolladı bak Müge diye ona da yedirdim, mutluluktan uçuyordu zavallıcık) , havuçlu kek, profiterol ve Yasemin'in müthiş aşuresi. Hepsinden şimdi de olsa yerim valla, hiç pişman değilim :)

Müge'den çıktım eve döndüm bu sefer de komşucum aradı, bugün yemekler benden diye :) Bana bak, ekmek elden su gölden hayatıma tam gaz devam :) Lahana dolmaları, kabak tatlıları, makarnalar , salatalar ohh ohh... Güya akşam yemek yemem diyordum kendime :)

Okeyler oynandı, filmler seyredildi... Çerezler, meyveler, pörtletilmiş (patlamış yani) mısırlar (haa bu mısır pörtleklerini ben yaptım sahi, mikroldalganın tuşuna basmışım!)

Gecenin bir körü eve gidip yatıldı ve sabah itina ile kalkılıp bu sefer de aşağıdaki sofraya ulaşmak adına yola çıkıldı :) Okey sofrasından kalkarken davet edildiğimiz kahvaltı sofrasına vardığımızda sanki o yemekleri yiyen biz değildik valla. Aynı başarılı yaklaşımla bu sofraya da gereken ilgiyi gösterdik.

Bak yaptığım bir işi daha tespit ettim, ekmek makinasını kurmuşum :) Cevizli ekmekler bendendi efendim :)

Dün akşam yemeğini yine komşucumlarla dışarıdan balık söylemek suretiyle kapatınca şu Müge kardeşinizin haftasonu özeti budur: Biz yedik Allah arttırsın, sofrayı kuran kaldırsın :)

Tembellik hatsafhada olunca bu hafta üretim sıfır düzeyindeydi. (Ekmek ve pörtlemiş mısırları saymazsak tabii)

O nedenle fotoğrafı çekilmiş eski bir tarifi paylaşacağım bugün sizlerle..

Sizi bilmem ama ben bu yemek diyim çorba mı diyim neyse işte Ekşili Köfteye bayılırım, hatta bayılır ayılır üzerine tekrar bayılırım :)


Yapılışı bence çok zor değil, köfteleri ufak ufak yuvarlarken hem kendimi yöresel bir şey yapıyormuşum hissine kapılıyorum, havaya sokuyor beni yanii :)

Malzemeler:

• 250 gr yağsız dana kıyma
• 2 yemek kaşığı yıkanmış pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• tuz - karabiber
• un (köfteleri yuvarlamak için)
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 litre su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet limon
• 1 adet yumurta (sadece sarısı)
• Sosu için tereyağ - kırmızı biber

Soğanı rendenin küçük tarafı ile rendeliyoruz. Kıyma, soğan, pirinç, tuz ve karabiberi bir kasede yoğuruyoruz. Hazırladığımız harçtan ufak ufak parçalar alıp yuvarlayıp un koyduğumuz bir tabak ya da tepsiye koyuyoruz. Tüm kıyma harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Tepsiye koyduğumuz köfteciklerin heryerini tepsiyi sallayarak una buluyoruz. Daha sonra başka bir kaseye alarak un fazlalığından kurtarıyoruz.

1 yemek kaşığı tereyağını eritip 2 yemek kaşığı un ilave ederek kavuruyoruz. Unun kokusu çıkınca üzerine suyu ilave ediyoruz. Su kaynamaya başladığında köfteleri atıp zedelemeden karıştırıyoruz. Limonu sıkıp yumurtanın sarısına ilave ediyoruz ve çırpıyoruz. Hazırladığımız bu terbiyenin üzerine kaynayan sudan biraz alarak karıştırıyoruz. (Bu kesilmesini engelleyen hareket olacak) Köfteler pişince (pirinçleri şişecek ve bunu görebileceksiniz) terbiyeyi tencereye ilave ederek karıştırıyoruz. Bu aşamada tekrar tuz kontrolü yapılıp, zevke göre eklenebilir.

Kıvamı koyulaşan yemeğimizi bir taşım daha kaynatıp ocağın altını söndürüyoruz.

Sos için tereyağını kızdırıp kırmızıbiber ilave ediyoruz. Servis esnasında bu sosu döküyoruz.

Afiyetle,

Not : Acaba bu haftasonu nereye gitsek :))

YAŞ PASTA

Benim elimden malesef bu kadarı geliyor pasta yapmak benim işm deil eh birazda uyuntuluk varsa yavaşsanız tabi bu benim için geçerli:((( olsun yinede pes etmiyor çaba harcıyorum ya yapmak için uğraşıyorum ya buda bir başlangıçtır ben pek mutfakta durmayı sevmem açıkcası ama blog diyorum ya herzaman bana çok şey kazandırdı şimdi evde o gün birşey yapmazsam çatlıycam yok illaki deniycem illaki yaptıklarım olucak yenicek çok fena oldum çokkk.Neyse tarifime geçiyorum.

Malzemeler:

4 adet yumurta

4 fincan pudra şekeri

4 fincan un

1 pk kabartma tozu

1 paket vanilya

İç malzemesi:

ben 1 paket hazır kakaolu puding kullandım

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurtalar; cam veya porselen bir kaba kırılır.Üzerine pudra şekeri dökülür.Birlikte köpürünceye kadar mikserle çırpılır.Un 2-3 defa elekten geçirilir.Üzerine kabartma tozu ve vanilya dökülür.Birlikte karışımın üzerine ilave edilir.Kaşıkla karıştırılarak birbirine yedirilir.Hamur yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökülür.Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye bölünür.2 subardağı ile hazırlamış olduğum çikolatalı pudingi(pişirilip soğutulmuş)arasına döşüyorum.Üzeri için krem şanti,çilek ve rendelenmiş bitter çikolata kullandım ben arzuya göre siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Sahanda Yumurta

Keşke hayatta dengeleri kurmak da sahana kırılan yumurtanın beyazı ile sarısını karıştırmamak kadar kolay olsa.. Yorucu bir cumartesinin ardından bu sabah gözlerimi beşte açtığımda istediğim tek şey sahanda yumurta ve sessizlikti.. Bir tatlı kaşığı tereyağını erittim önce bakır tavada.. Sonra da üç yumurta kırdım içine sırayla, başarının sırrının sadece bende değil, yumurtanın da tazeliğinde olduğunu düşünerek. Beyazlar ve sarılar pişince sıra geldi taze ekmeği yumurtaya banmaya, sessizce ve ağır ağır..

ÇILBIR

Benim gerçekten çok severek yediğim tadını lezzetini nasıl yapıldığını babaannemden öğrendiğim anneminde hakkını yememek lazım oda seviyoruz diye saolsun yapardı herzaman hani eski yemek denmez ama eski bir tarif bizim ailede senelerin yemeği hatta yemekde denmez ama neyse:) ben ne diyeceğimi bulamadım ve hangi kategoriye alacağımı çok konuştum biliyorsunuz ben pek konuşmam o yüzden hemen tarifime geçiyorum.
Malzemeler:
5 yumurta (ailediki kişi sayısına göre ayarlanır biz çok sevdiğimiz için 5 yazdım:))
tuz
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
pul biber
Yapılışı:
Tencerede kaynattığımız suyun içerisine yumurtaları dağılmadan kırıyoruz.Tuzumuzu ilave ediyoruz.Kısık ateşte pişiriyoruz.Yumurtanın akı bembeyaz bir hal alıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz.Piştikten sonra süzgeç kaşık ( oda ney demeyin sanırım ismi böyle birşey ben pek isimlerini bilmem)yardımıyla yumurtalarımız tabağa alıyoruz.Başka bir yerde sarımsağımız ben hep rendenin ufak tarafıyla rendelerim ezmek zor gelir rendelediğimiz sarımsağa tuzu ve yoğurdu karıştırıp çırpıyoruz.Yumurtalarımızın üzerine döküyoruz.Son olarakda sıvı yağımızı ufak bir tavada kızdırıp ocağın altını kapatıyor içerisine pul biberimizi tozda olabilir ilave ediyoruz.Hazırladığımız bu ufak sosuda yoğurdun üzeirne gezdiriyoruz.Afiyet olsun.Hem basit hemde benim çok severek yediğim bir lezzet paylaşmak istedim sizlerle.