benim krepim

MAZESİN KREPLERİ - 4 kişilik - 2 kişilik

-400 ml süt -200ml.süt          
-400ml.su -200ml. su
-400 gr. un -200 gr. un
-4yumurta -2 yumurta
-1/2 kabartama tozu -1/4 kabatma tozu
-2 tatlı kaş. tuz -1 tat.kaş.

yapılışı : un,tuz ,kabartma tozu,su kaşık ile karıştır ,topaklanmaya başlayınca sütü ilave et tel ile karıştırmaya devam ederek,yumurtaları ilave et ,yarım saat dinlendirdikten sonra 2 tatlı kaş. yağıla kızgın tavada pişir iki tarafaını .

sıcak çikolata tozu'ile puding

malzemeler :
-1 su bardağı süt
-1 dolu çorba kaş. un
-1 çorba kaş. toz şeker
-1-2 paket sıcak çikolata tozu

hazırlanışı: koyulaşıncaya kadar bütün malzemeler çırpıcı ile karıştırılır hafif ocakta .

Cıcak çikolata tozları son kulanma tarihine az kalmıştı ,ben'de bu pudingi uydurdum ,çok nefis olmuştu .Malzemeleri ikiye katlayarak çoaltabilirsiniz .

SOĞANLI DOMATES SOSLU SEBZELER

Herkese selamlarımı ve sevgilerimi gönderiyorum.Okullar açık olunca insan haftanın nasıl gelip bittiğini anlamıyor doğrusu:)bu bana mı böyle oluyor diye düşünüyordum,yok yok herkes böyle oluyormuş:)sağlıklar, afiyetler ,huzurlar yerli yerinde olduğu sürece geçsin günler haftalar

yaz günleri çabuk çabuk gelsin ne diyelim:)bizim bu sene zor senemiz malum çarçabuk bitsin istiyorum:))

Actify '

yeşil fasuliya ve makineden ekmek

malzemeler :
1/2 kg. temizlenmiş yeşil fasul
1/2 l et suyu (isteye bağılı)
1 soan-ince doranmış
2-3 diş sarımsak
maydanoz
1 tat.kaş.salça( +var'ise biber salçası 1 tat.kaş.)
1 çorba kaş. un
1 çorba kaş sirke
3-4 çorba kaş.zeytinyağı, ayçiçek'de olur

hazırlanışı : soan pembeleşene kadar yağı'ile pişer ,1 diş sarımsak ,salça ilave edilir ,1 -2 dak kavurulur ,var'ise 1 domates küp doranmış ilave edilir, sıçak su,fasuliye ilave edip,kısık hateşte 45 dak. pişer ,2 diş sarımsak ,bıçağın yan tarafı ile ezilir ve kesmeden yemeye katılır . Sirke ,un karıştırılır ,1-2 çorba kaş. su ilave edip çorbaya katılır karıştırarak ,tuzlanır ,1-2 dak. kaynadıktan sonra tencerenin kapağı kapatıp 5-10 dak dinlendikten sonra yemek hazır .

Tereyağlı Mısır Unlu Poğaça

Sabah pastanede geçen diyalog ve sonrasında gelişenler ........
BA-kociş:bana 3 dereotlu kaşarlı poğaça
ADA-ben:Bana da 1 tahinli ,1 kaşarlı…bi dakika o arkadakiler ne
X:mısırunlu poğaça
ADA:iyi sen ondanda ver bir tane
************
Öğlene doğru telefonda
BA:Hafta sonu gitmesek olmazmı?
ADA:Hııı olmaz sonra konuşuruz onu da bu sabah aldığım mısır unlu poğaça süperdi
BA:Ne alaka
ADA:Keşke 2 tane alsaydım adama sorsam tarifini verir mi acaba?
BA: Neden versin adam bundan para kazanıyor!
ADA:Hıhhh vermesin yaparım ben onu
BA: iyi yaparsın neyse görüşürüz

Akşam Eve Gelir Gelmez....
ADA:Saat Kaç?
BA:22:15
ADA:İyi ben bir mısır unlu poğaça yapıp geliyim
BA:Bu saatte
ADA:Aman 15 dakikada olur yoksa gece uyuyamam
45 dakika sonra
ADA:Yermisin off süper olmuş
BA:Yok yemem bu saatte
ADA:Yaaa ama gerçekten çok güzel bir ye fikrini söyle sonra sabaha belki aynı kalmaz bloğa yazıcam
BA:Valla yiyemem
ADA:Ben anlamam yumuşar falan yahu bi ısırık al
BA:hımmm güzel güzel yani değişik
ADA:Yahu değişikmi güzelmi?
BA:İkiside banada 2-3 tane getirmisin
ADA:3 müüüüüü!!!!Hahahaaa bu saatte :)


Yapınız afiyetle yiyiniz efendim,herkese güzel hafta sonları :)

Tereyağlı Mısır Unlu Poğaça

150 gram oda ısısında tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yumurta(1 sarısı üzeri için ayrılacak)

3 yemek kaşığı yoğurt

2 su bardağı mısır unu

1,5 su bardağı sade kek un(veya normal un)

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu(normal un kullanacaksanız 1 paket)

İç Malzeme

1 kase rendelenmiş izmir tulumu

Üzeri İçin

1 yemek kaşığı mısır unu

*Yumurta büyüklüğü,çay bardağı büyüklüğü gibi nedenler ile hamur una ihtiyaç duyarsa üzerini mısır unu tamamlayın.

Hamur malzemelerinin hepsini bir kaba alıp iyice yoğuralım.Mandalinadan biraz küçük parçalar koparıp ortasına tulum peyniri koyalım ve istediğimiz şekilde kapatalım.

Yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp mısır unu serpiştirelim.180 derece ön ısılı fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.

Afiyet Olsun.

Not:Mayalı olmadığı için 3-4 gün lezzetini koruyor ve sert olmuyor.

1 saatir bloğuma giremedim,neler oluyoru

hala Iğıdır Aralıktayım , terör yanımıza'da gelmiş .Yakın bir köye belediye araçları yakmışlar,başka yerlerde öretmenleri kaçırıyorlar ,neler oluyoru ?????

KREMALI PATATESLİ GÜL BÖREK

Bu börekleri geçtiğimiz haftasonu gelen arkadaşlarım için yaptım.Ben patatesli yaptım değişik iç malzemeler ile de yapabilirsiniz.Bir yufkadan dört börek çıkıyor.Yumuşacık, lezzetli bir börek istiyorsanız buyrun tarife.

MALZEMELER:

3 adet hazır yufka

3/2 kutu krema (200 ml.)

6 adet patates

1 orta boy kurusoğan

2 tatlı kaşığı salça

2 adet yumurta sarısı

5 yemek kaşığı sıvıyağ

3 yemek kaşığı su

tuz

karabiber

nane

çörekotu

YAPILIŞI:

Önce iç malzememizi hazırlayalım.Patatesleri haşlayıp , soyup ezin.Bir tencerede küp küp doğranmış soğanları biraz sıvıyağ ile kavurun.Salça ekleyin,salçayla soğanı bir güzel kaynaştırın.

Bu salçalı karışıma patatesleri ekleyin.

Baharatları ve tuzunu damak tadınıza göre ilave edin,bunlar için ölçü vermedim.

Bir güzel karıştırıp altını kapatın soğumaya bırakın.

Diğer tarafta bir kaseye kremadan dökün 3 yemek kaşığı kadar su ekleyin.Bir güzel kaşıkla karıştırın krema biraz incelmiş olsun.Düz bir zemine birinci yufkayı serin ,dörde bölün.Her parçaya fırça ile krema sürün.Yufkanın geniş kısmına patatesli harç koyup genişden dara doğru yufkayı rulo yapın daha sonrada gül şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın.

Böreklerin üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpip 200 derecedeki fırında pişirin.

Üzerleri kızarınca pişmiş demektir.Afiyetolsun.

Herkese hayırlı cumalar ,mutlu haftasonları dilerim.

Cevizbastı

Malzemeler :

• 4 Yumurta
• 4 Çorba K. Un
• 1 Çay B. Toz Şeker
• 2 Su B. Ceviz
• 1 Su B. İrmik
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Limon Kabuğu Rendesi
• Yarım Çay B. Fındık Yağı

Şerbeti İçin:

• 2,5 Su B. Toz Şeker
• 2,5 Su B. Su
• 1 Dilim Limon

Hazırlanışı :
Yumurta ve şekeri karıştırma kabında çırpma teli ile karıştırıyoruz. Fındık yağı, limon kabuğu rendesi, irmik, toz haline gelmiş ceviz, kabartma tozu ve unu koyup karıştırıyoruz.
Karışımı yağlanmış bir fırın kabına döküp yayıyoruz. Üzerine iri cevizleri yerleştiriyoruz. Şerbeti için, şeker, su ve limonu şeker eriyene kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbetini soğuk olarak döküyoruz. Şerbetini çektikten sonra servis ediyoruz.

Yokyok Kurabiyesi

Malzemeler :

• 125 Gr. Tereyağı
• 1 Su B. Esmer Şeker
• 1 Yumurta
• 1 Çorba K. Kakao
• 6 Kuru Kayısı
• Yarım Paket Kabartma Tozu
• 2 Su B. Un
• 1 Çay B. Damla Çikolata
• 1 Çay B. Kuru Üzüm
• 1 Çay B. Toz Fındık
• 1 Çay B. Hindistan Cevizi
• 1 Çay B. Kuru Meyve

Hazırlanışı :
Şeker ve tereyağını mikser ile karıştırıyoruz. Kaka oyu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

Yumurta, damla çikolata, kuru üzüm, toz fındık, hindistan cevizi, kuru meyve, küp küp kesilmiş kayısı, un ve yarım paket kabartma tozunu katıp karıştırıyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerilerine hafif bir şekilde bastırıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip servis ediyoruz.

Pilav Üstü Sebzeli Soslu Köfte

Malzemeler :
Pilavı İçin:

• 3 Su B. Pirinç
• 1 Çorba K. Tereyağı
• Sıvıyağ
• Su
• Tuz
• Minik Kabak
• Minik Patlıcan

Köftesi İçin:

• 400 Gr. Kıyma
• 1 Soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Sosu İçin:

• 2 Domates
• 1 Kırmızı Biber
• 1 Çorba K. Domates Salçası
• Fesleğen
• Zeytinyağı
• Tuz
• Değirmen Karabiber

Hazırlanışı :
Tereyağı ve sıvıyağı pilav tenceresine koyuyoruz. Yıkanmış pirinçleri döküp kavuruyoruz. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyuyoruz.

Tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Kabak ve patlıcanı uzunlamasına ince bir şekilde dilimliyoruz.

Tuz ve zeytinyağı ile harmanlıyoruz. Fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 240 derece fırında pişiriyoruz. Köftesi için, kıymayı karıştırma kabına alıyoruz.

Soğanı içine rendeliyoruz. Tuz, karabiber ve kimyon katıp yoğuruyoruz. Köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.

Köfteleri sıvıyağ ile geniş bir tavada kızartıyoruz. Soyulmuş domates ve biberi doğrayıp köfteye ekliyoruz.

Domates salçası, doğranmış fesleğen, tuz ve karabiber döküp kavurmaya devam ediyoruz. Pilavı geniş bir servis tabağına alıyoruz.

Fırında kızarmış sebzeleri etrafına diziyoruz. Sosla kavrulan köfteleri üzerine koyup servis ediyoruz.

ŞEFTALİ REÇELİ

ŞEFTALİ REÇELİ VE YENİ ÖRDÜĞÜM SİPARİŞ BEBEK YELE

ŞEFTALİ REÇELİ VE YENİ ÖRDÜĞÜM SİPARİŞ BEBEK YELEĞİ

ŞEFTALİ REÇELİ VE YENİ ÖRDÜĞÜM SİPARİŞ BEBEK YELEĞİ

MALZEMELER
1 kilo şeftali
1 kilo toz şeker
Yarım limon
YAPILIŞI
Şeftalilerin kabukları soyulur çekirdekleri çıkartılır, çok ince olmayacak şekilde dilimlenir,  bir kat şeker bir kat şeftali olacak şekilde büyükçe bir tencereye dizilir, 2 saat bekler kısık ateşte kaynamaya bırakılır, şekeri eriyince 5 dakika kaynatılıp altı kapatılır.  Bir gece bu şekilde bekler, sabah şeftaliler şerbetin içinden çıkartılır, şerbet ateşe konulup kaynamaya bırakılır,  arada üzerindeki köpükler alınır  koyulaşıp   istediğimiz kıvama gelince şeftaliler tekrar şerbete eklenir limon sıkılır bir iki taşım kaynatılıp kavanozlara doldurulur. Yeni kapak kapatılıp iyice sıkılıp ters çevrilir 1 gece bu şekilde bekletilir, soğuyunca ışık almayan bir yerde saklanır .
KAVANOZLARA DOLDURDUĞUMUZ ZAMAN SULU GİBİ GELEBİLİR AMA KAPAĞINI AÇIP BUZ DOLABINA KOYUNCA İSTENEN KIVAMINI BULUYOR .

ELMALI TURTA

GEREKLİ OLANLANLAR:

• 3 Yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 su bardağı toz şeker
• 250 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• yarım çay bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• gerektiği kadar un(hamur kekten katı kurabiyeden yumuşak olacak)

ÜZERİNE:

• 4 tane elma
• 1 çay bardağı ceviz
• 1tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kalığı bal
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü

HAZIRLANIŞI:

• Yoğurma kabımıza yumurta ve şekeri koyup mikserle çırpalım daha sonra sırayla margarin, sıvıyağ, kabartmatozu ,vanilya  ve sütü de ilave edip azar azar un ekleyerek kurabiyeden yumuşak kekten katı bir hamur elde edelim.
• Hamur dan elma büyüklüğünde bir parça ayıralım kalanı tepsimize ince 1 cm kalınlığında yayalım.
• Diğer tarafta elmaları soyup ince ince dilimleyelim.derin bir kap içerisine koyup elmaların üzerine tarçın ve balı 1 yemek kaşığı toz şekeri de serpip karıştıralım.elma dilimlerini tart hamurunun üzerine sırayla dizelim
• Üzerine ceviz ve kuş üzümünüde sepelim
• ayırdığımız hamuru avucumuzda ovalayarak rulolar oluşturup en üste aralıklarla koyalım üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız fırınımızda pişirelim soğuyunca istediğimiz gibi dilimleyip servis edelim.

99 ESMA - 99 DUA----HAYIRLI CUMALAR EL BASİR cc

HAYIRLI CUMALAR ARKADAŞLAR

BU HAFTA SIRADA RABBİMİZİN EL BASİR SIFATI VAR, ANLAMI:

GİZLİ VEYA AÇIK,AYDINLIK VEYA KARANLIK,YAKIN VEYA UZAK,KÜÇÜK VEYA BÜYÜK HER ŞEYİ EN İYİ ŞEKİLDE GÖREN,MÜŞAHEDE EDEN DEMEK:)

EY EL BASİR cc OLAN RABBİMİZ;

SEN ÖYLE GÖRÜRSÜN Kİ,

GÖRMEK İSTEĞİME KÖR OLUŞUMU SEN GÖRÜRSÜN

SEN BENİ GÖRÜRSÜN BİLİRİM,

BENİ GÖRDÜĞÜNÜ BİLMEM BENİM SENİ GÖRMÜŞLÜĞÜMDÜR

SENİN GÖRMENLE GÖRÜR CÜMLE GÖZLER

SENİN NAZARINLA ARALANIR BÜTÜN PERDELER

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

BEN KÖRLÜĞÜME BİLE KÖRÜM

AÇ GÖZLERİMİ

BEN GÖRDÜĞÜME DE KÖRÜM

AÇ SIRLARINI

BEN GÖRDÜĞÜMDEN ÖTESİNE KÖRÜM

AÇ PERDELERİNİ

BEN GÖSTERDİKLERİNE KÖRÜM

AÇ KALBİMİ

BEN VERDİĞİN EKMEĞE KÖRÜM

AÇ GÖNLÜMÜ

BEN VAAD ETTİĞİN CENNETİNE KÖRÜM

AÇ YOLLARIMI

AMİN

99 ESMA 99 DUA-SENAİ DEMİRCİ

Beyaz Çikolata Soslu Yoğurt Tatlısı

Malzemeler :

• 6 Çorba K. Yoğurt
• 6 Çorba K. İrmik
• 6 Çorba K. Un
• 6 Çorba K. Toz Şeker
• 2 Çorba K. Tereyağı
• 3 Yumurta
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

Şerbeti İçin:

• 4,5 Su B. Su
• 4 Su B. Toz Şeker
• 1 Dilim Limon

Üzeri İçin:

• 1 Poşet Beyaz Çikolata Sos
• 2,5 Su B. Süt
• Antep Fıstığı

Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri çırpma teli ile çırpıyoruz. Yoğurt, erimiş tereyağı, irmik, kabartma tozu, vanilya ve unu katıp karıştırmaya devam ediyoruz.

Karışımı, borcama döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Çikolata sosu için, beyaz çikolata ve sütü tencerede pişiriyoruz. Şerbeti için, su, şeker ve limonu şeker eriyene kadar pişirip ılımaya bırakıyoruz.

Pişen tatlımızın üzerine ılık şerbeti döküyoruz. Kürdan ile delikler açıp içinin daha çabuk şerbeti çekmesini sağlayabiliriz.

Tatlımız şerbetini çektikten sonra beyaz çikolatasını üzerine döküp antep fıstığı serpiyoruz. Biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.

Zeytinyağlı Domates Dolması

Malzemeler :

• 12 Domates
• 1 Su B. Pirinç
• 2 Soğan
• 1 Çorba K. Dolmalık Fıstık
• 1 Çorba K. Kuşüzümü
• 1 Tutam Dereotu, Maydanoz, Nane
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı
• Şeker
• Su

Hazırlanışı:
Domateslerin baş kısmını kesip içini boşaltıyoruz. Boşalttığımız içini ayrı bir kasede saklıyoruz. Dolmalık fıstığı geniş bir tencerede sıvıyağ ile kavuruyoruz.

Soğanı doğrayıp fıstığa ekliyoruz. Pirinci yıkayıp katıyoruz. Tuz, karabiber, biraz şeker koyup kavuruyoruz. Üzerini geçmeyecek kadar su koyup pişiriyoruz.

Dereotu, maydanoz ve naneyi doğrayıp harcımıza katıyoruz. Karıştırdıktan sonra borcama dizdiğimiz domateslerin içine dolduruyoruz. Domateslerin üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.

Limon dilimleyip her birinin üzerine koyuyoruz. Son olarak kapaklarını kapatıyoruz. İçini boşalttığımız domateslerin suyunu domateslerin üzerine döküyoruz.

Üzerini folyo ile ya da borcamın kapağı ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

EKMEK MAKİNESİNDE FINDIKLI KEK

Ben ekmek makinesine  KÜSTÜM !!!!  Çünkü çok güzel ekmekler yapıyor, bizde maaile çok güzel yiyoruz. O sebepten uzun bir süredir kendisinin yüzüne bakmıyordum, taa ki geçen gün makinenin tarif kitabı elime geçene kadar. Kek tariflerini görünce denemek istedim. Biraz uzun sürdü ama sonuç bizimkilerden tam not aldı. Hele kızım çok beğendi, ertesi gün okula götürmek için tekrar yapmamı istedi, bu seferde çikolatalısını yaptık. Fakat bizim cimri cadı sabah fikrini değiştirdi, bu kek evde kalsın ben yiycem dedi. Şimdi geçelim tarife;

Malzemeler  (Ekmek makinesinin içinden çıkan ölçü bardağına göre verilmiştir) :

* 3 yumurta

* 1 kap ölçek şeker

* 1\4 kap ölçek sıvıyağ

* 1\2 kap ölçek süt

* 1 paket vanilya

* 1 paket kabartma tozu

* 2 kap ölçek un

* 1\4 kap ölçek pirinç unu

* 1\4 kap ölçek fındık

Yumurta, şeker, süt, sıvıyağ ve vanilyayı bir kaba koyup karıştıralım.

Un, pirinç unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırmaya devam edelim.

Karışan malzemeyi ekmek kabının içine dökün, kabı ekmek makinesine yerleştirip kek programını seçin.

Sinyal sesi duyduğunuzda fındığı ilave edin.

Pişme süresi bittikten sonra 10 dk. makinede bekletip çıkartın.

Kalıbı ters çevirerek etrafına vurun, kek kalıptan çıkacaktır.

Dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...

Cevizli ,bademlli ,kuru meyvali kek tarifi

Kuru mayvali cevizli kek tarifi

malzemeler

• 4 tane yumurta 
• 2 yemek kasik nisasta
• 2,5 su bardak un
• 1 tane vanilya sekeri 
• 1 tane kabartma tozu
• 250 gram margarin
• 100 ml süt
• 2 yemek kasik cekilmis kabuksuz badem
• 5-6 tane hurma
• 1 acuc ceviz
• 3-4 kasiki kuru kayisi
• 2 yemek kasik kadar kuru üzüm 

hazirlanisi

• Yumuerayi sekerlen birlikte cirpin
• Margarini üzerine ekleyip kirem haline gelinceye kadar cirpin.
• Sütü ekleyin unun icersine kabartma tozunu ve nisastayi  katip ekleyin ve el mikserinizle yavas ,yavas cirpin.
• Vanilya sekeri ve kuru meyvalari ve ceviz ile bademide katip bir karistirin.
• Kek kalibini yaglayip unlayin.
• Hamuru icersine döküp .170 derecede pisirin 
• Ben kekin üzerine kakao döktüm 2 yemek kasigi kadar .
• Afiyetler olsun. 

FAİRY İLE KAVURMA ŞENLİĞİ

Geçen  hafta  cumartesi günü selin hanımın daveti ile  FAİRY  kavurma şenliğine  Beşiktaş meydanına gittim:))Çok nazik ve sevimli bir şekilde karşıladı selin hanım ve fairy reklam, pazarlama , marka müdürleri ve yetkililer:))

Daha önce FAİRY için etkinliğe katılmıştım ,bu  şenlikli etkinliğe hiç katılmamıştım,basından ve reklamlardan duyduğunuz ve gördüğünüz gibi kurufasulye ve hamsi tava 

Çikolatalı Puding

Eğer çikolatalı puding yapar da kapları sıyırması için çocuklara verirseniz, benzer karelerle karşılaşabilirsiniz :)

Çikolatalı Puding


Malzemeler;
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı un
50 gr kakao

1 paket krema
160 gr bitter çikolata

Yapılışı;
Un, kakao ve nişastaları tencere içerisinde karıştırın.

Yoğurtlu Patates Havuzu

Malzemeler :

• 4 Haşlanmış Patates
• 5 Yeşil Soğan
• 1 Tutam Maydanoz
• 1 Tutam Dereotu
• 1 Demet Kıvırcık
• 1 Limon
• Zeytinyağı
• Minik Havuç
• Tuz
• Karabiber

Sosu İçin:

• 1 Kase Süzme Yoğurt
• Zeytinyağı
• Toz Kırmızı Biber
• Kornişon Turşu
• Tuz

Hazırlanışı :
Patatesleri rendeliyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu doğrayıp patatese ekliyoruz.

Tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyu döküp karıştırıyoruz. Servis tabağının üzerine patatesi alıp büyük bir havuz oluşturmak için kenar kısımları yukarı doğru çıkartıyoruz.

Sosu için, yoğurt, zeytinyağı, kırmızı biber, doğranmış turşu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.

Patates havuzunun ortasına döküyoruz. Etrafını kıvırcık ve minik havuç ile süsleyip servis ediyoruz.

Çikolatalı Sufle

Çikolatalı Sufle

Sufle çoğumuz gibi benimde en sevdiğim tatlı.Ne baklava ne pasta her zaman ilk tercihim sufleden yana olmuştur.Evde değişik sufle denemelerim oldu ama son bir kaç aydır bu tarifi yapıyorum.Sonuçtan ben gayet memnunum denemenizi tavsiye ederim ....

Çikolatalı Sufle (2-3 kişilik)

150 gram bitter çikolata (mutlaka bitter olsun çünkü sufledeki açık renk görüntüye tahammülüm yok:)

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı toz şeker

2 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

üzeri için;

krema ve pudra şekeri

Öncelikle büyük bir tencereye su koyup kaynatalım ve içerisine çikolata ile tereyağ koyduğumuz sos tenceremizi su kaynayan tencerenin ortasına koyalım(dikkat içine su kaçmamalı)Çikolata ve tereyağ eriyip pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar arada karıştırıp altını kapatıp ılınmaya bırakalım.

Cam bir kaseye yumurta aklarını koyup mikser ile kar halini alıncaya kadar çırpalım.Yumurta akları krem şanti haline geldiğinde 1 yemek kaşığı toz şekeride ekleyip biraz daha çırpalım.

llınan çikolataya 2 yumurta sarısı ekleyip hızlıca karıştıralım.Çikolata ılık-soğuk ısıya geldiğinde içine 1 yemek kaşığı un ekleyip iyice karıştıralım ve çikolatayı tahta bir kaşık ile cam kasedeki yumurta aklarına karıştıralım.

Sufle kaplarımızı silikon yumurta fırçası yardımı ile iyice yağlayıp hamuru sufle kaplarına paylaştıralım.180 derece ön ısılı fırında 9-10 dakika pişirip sıcakken üzerine pudra şekeri koyup yanında süt kreması ile servis yapalım.(kremayı yerken kaşıkla üzerine döküp yiyebilirsiniz hem sufleyi soğutur hemde çok tatlı gelirse tadını bastırır)

Afiyet Olsun...

Dışardan bakıldığında kek kıvamında.....

İçini açtığımızda sıcak -akışkan karşı konulmaz lezzeti ile suflemiz hazır....

Not:Ben sufleyi sufle kabında servis ediyorum ancak içini daha rahat görebilmeniz için birini tabağa ters çevirdim(bence çok gereksiz,sufle kabında yenmeli:)))

Sizde eğer sufleyi tabağa ters çevirecekseniz ilk aşamada sufle kaplarınızı tereyağ ile iyice yağlayın ve çevresine toz şeker serpiştirip buzdolabında bekletin.

Ayrıca fotoğraftaki sufleyi ben philips airfryer de pişirdim.12 dakikaya kurduğum 180 derecedeki airfryer'in süresi 10 dakika düştüğünde sufleleri içine yerleştirdim.

Bu sufle altı ve üstü kıtır kek ortası akışkan ama asla yumurta kokmayan bir sufle...Ayrıca itiraf etmem gerekirse vakit darlığında yumurta aklarını ayrı çırpma işini es geçerek bütün yumurtaya 1 yemek kaşığı şeker ekleyip iyice çırpıp un ilave ediyorum.En son tereyağ ile erimiş benmari usulü çikolatayı ekleyip sufle kaplarına öyle paylaştırıyorum.....

Hepinize sufle yapmak istiyorummmmmmmmmmmmm :)))

TUZLU ÇUBUKLAR

MALZEMELER
1 paket margarin eritilimiş
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1/2 limonun suyu
1 kabartma tozu
1çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
ÜZERİ İÇİN
Yumurta , susam
YAPILIŞI
Yağı eritin tüm malzemeleri katıp yoğurun . Kulak memesi yumuşaklığında bir
hamur olacak, şekillerini istediğiniz gibi yapın, yağlı kağıt serilmiş tepside veya
yağlanmamış tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün ,veya bir tarafını
yumurta akına batırıp susama batırın. İsterseniz içine kırmızı biberde katıp
bir kısmını biberli yapabilirsiniz 175 derecede sıcak fırında pişer . .
MUTLAKA DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM AĞIZDA DAĞILAN BİR KURABİYE

Kuru Meyveli Bademli Dilimler

Malzemeler :

• 1 Kase Kuru Meyve
• 1 Su B. Süt
• 1 Avuç Ceviz
• 1 Çay B. Toz Badem
• 2 Çorba K. Hindistan Cevizi
• 1 Çay B. Bütün Badem
• 2 Çorba K. Şeker
• 1 Tatlı K. Tarçın
• Pudra Şekeri

Hazırlanışı :
Süt ve şekeri tencerenin içine alıp pişiriyoruz. Kuru meyveleri ekleyip koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra altını kapatıp ocaktan alıyoruz.
İçine, tarçın, kırılmış ceviz, toz badem ve hindistan cevizi katıp karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serili bir borcama karışımı döküp iyice yayıyoruz. Dilimleyip üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Kestiğimiz karelere badem yerleştiriyoruz. Buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz.

Bir Akşam Çayı

                          Eşim akşama hamur işi isteyince böyle bir sofra çıktı ortaya. Beş çayı tarzında oldu ama eşim de mutlu oldu. Bazen insan yemek yemeyi istemiyor.Bu yüzden akşam çayı dedim adına.

                        Boza da çıkmış bu arada. Biz çok severiz bozayı.İçinde A ve B vitaminlerinin dördünü ayrıca C ve E vitaminleri de bulunuyor.Faydaları yalnızca bu kadar değil tabi.

                       Neyse biz masamıza dönelim:

• Patatesli Peynirli Çörek
• Haşhaşlı Çörek
• Sucuklu Çörek
• Mercimek Köftesi
• Patates Buğulama
• Kepekli Hurmalı Kurabiye
• Boza

           Tarifleri sizlerle paylaşacağım dostlarım. Hepinize hayırlı akşamlar...

Farkında mısın? (advertisement)

Sizi sizle tanıştıralım, fark etmediklerinizi farketmenize ışık tutalım istedik ve bir atölye çalışması oluşturuk.
Psikolojinin farkındalık sürecinin günlük hayatta gizlenmiş ipuçlarını, keyifli bir anlatım ile Elif İstem Hergüner'den dinleyin.

5 ve 19 Ekim'de gerçekleşecek çalışmamızda, bedeninizin saklı anlatılarını keşfedeceksiniz.
Ruhumuzun sesi olan duygularımızın altında yatan ihtiyaçlarla tanışırken aslında her düşüncemizin de bir önyargıya dayandığını izleyeceksiniz. "Neden ben?" sorusuna farklı açılardan bakma fırsatını yakalayabilirsiniz.
________________________________________

Varoluşun Beş Boyutu

• Bedensel
• Ruhsal
• Duygular
• Düşünceler
• Davranışlar

İki ayrı grup düzenlenecektir. Size uygun olan grubu kayıt sırasında bildiriniz.
Gündüz Grubu: 11:00-12:40 / 5 Ekim Çarşamba ve 19 Ekim Çarşamba
Akşam Grubu: 20:00- 21:45 / 11 Ekim Salı ve 25 Ekim Salı

2 oturumluk seminer ücreti: 160TL (KDV dahil)
Kontenjan 5 kişi ile sınırlıdır.

Aile Psikoloji, İletişimi, Danışmanlık, Suadiye
Bağdat Caddesi Noter Sokak No: 43 Da:1 Suadiye İstanbul | info@ailedanismanlik.com
216 416 52 63 | www.ailedanismanlik.com

BİR DÖNDÜK PİR DÖNDÜK

Aras daha 40 günlük değildi, biz Yalova'ya göçtüğümüzde. Göçtüğümüz diyorum çünkü bizim yazlığa gidişimizi ancak bu kelime ifade eder :) Aras'ın yatağı, küveti, kovası, steril makinası, osu, busu derken biz bir koca minübüs ile yazlığa göçtük :)

40 uçurduk, 3 ay partisi yaptık derken günler geçti.. Tam 3,5 ayı Yalovanın oksijenini soluyarak geçirdik. Aras sokağa, insanlara, gezmeye alıştı, çantası ile her yere taşındı durdu. Yaz biterken Yalova'dan yine aynı kocaaaa minübüse doluştuğumuzda Aras artık 5 ayını bitirmek üzereydi. Evet artık İstanbuldayız. Aras bile farkında, yerini yadırgadı. Korna seslerinden korktu, uyku düzeni bile değişti. Park bahçe isteyen gözlerle bakıyor sanki :)

O minübüsteki eşyalar eve sığamadı bir türlü... Öffff dönmek istiyorum ben diyorum o dağ gibi ütüleri görünce. Neyse artık bulucaz yeni düzenimizi. Bu arada işe dönmeme de şunun şurasında sadece 3 hafta kaldı. Bakalım kuzumu nasıl bırakacağım geride...

Bu dönüş bana umarım sizlerle daha sık görüşme fırsatı verecek.

En kısa zamanda yemeği bahane edelim...Yemekbahane'de görüşmeye devam edelim...

Afiyetle & sağlıkla,

Bozcaada/ÇANAKKALE

Bozcaada...harika bir yer. Güzel ve ekonomik tatil yapmak için ideal bir yer. Nasıl gidilir...nereler gezilir...nerede kalınır... nasıl eğlenilir...neler yenilir....ne içilir...buradan öğrenebilirler. Gezip-görülecek yerlerin listesine Bozcaada' yı da eklemelisiniz.

Bozcaada Kalesi

Feribot ile adaya yaklaşırken ilk dikkati çeken Bozcaada kalesi.

 Rüzgar enerji santralleri, özellikle gün batımında, hemen önündeki eski Polente Feneri ile oluşturduğu manzara görülmeye değer güzellikte.

Bozcaada Rüzgar Enerji Santrali, yaklaşık 30.000 kişinin elektrik ihtiyacını karşılayan, Türkiye’nin en büyük rüzgar enerji santrali.





Namazgah Çeşmesi

Meryem Ana Kilisesi



Rum Ortodoks cemaatine ait, ibadete açık tek kilise.

Saat Kulesi



Ada sokaklarını bir saat içinde gezmek mümkün. Fakat her gezilişinde farklı bir ayrıntı, farklı bir güzellik dikkati çekiyor.



Bozcaada tatilimizin en güzel tarafı, 4-5 Haziran' da düzenlenen "Yerel Tatlar Festivali " ne rastlamamız oldu. Kale içinde düzenlenen festivalde, Bozcaada sakinlerinin yapmış oldukları adaya özgün yemekler sergileniyor. Kaleye, festival yerine girişte alınan 10 TL karşılığında  hepsi çok lezzetli yemeklerden sınırsız alabiliyorsunuz.