LİMONATA

Selamlar arkadaşlar sıcaklar kendini göstermeye başladı bizim evdede soğuk içecekler tüketilmeye başlandı, ne yazıkki hazır satılan meşrubatlar en gözde olanlar bende evde limonata yapıp hazır içeceklerin bir nebze olsun önüne geçeyim dedim.
Nedendir bilmem dışarıdan alınan gıdalar özellikle çocuklara cazip gelir evdekiler limonatayı beğenince pek bir memnun oldum:))))))
Allahın izniyle bundan sonra sık sık yapacağım.
Doyumluk arkadaşımdan aldığım tarifle yaptım nane eklemeden hazırladım yapacak olanlara afiyet şifa olsun.

3orta boy limon

2 yaprak nane

1,5 su bardağı toz şeker(kendinize göre ayarlayabilirsiniz)

1 lt su

yapılışı:

• Limonlar iyice yıkadıktan sonra rendenin ince tarafıyla bir kabın içine rendelenir. Rendelerken sadece sarı tarafını rendelemeye dikkat edelim.


• Rendelediğimiz kabukların üzerine şeker ve nane yapraklarını katıp, elimizle bir güzel ovalım şekerle limon kabukları iyice birbirine bütünleşin ve aroma artsın.


• Kabuklarını aldığımız limonları, limon sıkacağı ile sıkıp suyunu bu karışımın içine dökelim.Üzerine tekrar 1 lt suyuda katıp vaktiniz varsa 1 gece beklesin vaktiniz yoksa 2-3 saat bekletin.


• Bekleyen limon karışımını daha sonra plastik tel süzgeçle süzün

GÜÜÜN 2

Selam  dostlarıma,selam arkadaşlarıma ,selam olsun bloğumu gezen misafirlerime.Canlarım bugünde canım arkadaşım Seda'cığımın gününden harika masasından o muhteşem lezzetlerinden bahsetmek istiyorum. iki hafta önceydi ama günümüz , yayınlamak bu güne nasip oldu. Arkadaşımın tarifleri elime anca ulaştı .Canım neler neler hazırlamış ne de lezzetliydi anlatmakla olmuyor inanın yemek lazım:) .Harika bir gündü bol kahkaha eğlence :)))canım seni seviyorum güzel arkadaşım. Her şey için birde buradan teşekkür ediyorum arkadaşıma .Bu güzel lezzetlerin içinden.Seda'cığımın tatlı becerikli kızı Feyza'mın kurabiyesi ve kolay yufka mantısının tarifini vericem sizlere

                                                                        ENFES   BAKLAVA  

                                                         RULO TAVUK GÖĞSÜ

                                                   ÇITIR PEYNİRLİ  BÖREK

                                              TAHİNLİ CEVİZLİ KURABİYE
GEREKLİ OLANLAR:                                    
1 Su bardağı tahin                                    
1 Su bardağı sıvı yağ                                                  
1 Su bardağı ceviz içi                                
1/5 Su bardağı pudra şekeri            
4 Su bardağı un
1 Paket kabartma tozu üzerine 1,2 damla limon
ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ
HAZIRLANIŞI:
Derin bir kapta bütün malzemeleri sırayla katıp hamurumuzu yoğuralım
hamurdan cevizden büyük parçalar alıp ,avcumuzda  yuvarlayayıp  fırın tepsimize dizelim öncden ısıttığımız fırınımızda pembeleşene kadar pişirelim.Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim.

                                               FINDIKLI HAŞHAŞLI MAYALI  POĞAÇA

                                                             KOLAY   YUFKA  MANTISI
GEREKLİ OLANLAR:
3 Adet yufka
500gr yoğurt
2 Diş sarımsak
2Yemek kaşığı mayonez
2 Su bardağı haşlanmış nohut
HAZIRLANIŞI:
yufkaları tek tek serelim ortadan ikiye kesip,daha sonrada dört parmak eninde şeritler kesip incecik sıgara gibi rulolar yapalım bir parmak eninde kesip fırın tepsimize dizelim .Bütün yufkalar bitince önceden ısıttığımız fırınımzda üzerleri nar gibi olana kadar kızartalım.
soğuyunca derin bir kaba sarınısaklı mayonezli yoğurt'u,nohutları ve kızaran yufkaları katıp karıştıralım üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis edelim

Haşhaşlı Kek

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı süt

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı haşhaş

100 gr oda sıcaklığında margarin

2,5 su bardağı un

1 limon kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker mikserle 2 dakika çırpılır

Oda sıcaklığınaki yumuşak margarin ve süt ilave edilir 2 dakika daha çırpılır

Un,kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi eklenir ve karıştırılır.

Kek kalıbı margarin ile yağlanır iki kaşık haşhaş kalıba serpilir ve kalıp haşhaşla kaplanır.

Hamurun 3/4`ü kalıba boşaltılır geri kalan hamura haşhaş eklenir ve karıştırılır diğer

hamurun üzerine dökülür.

Çatal ile alttan üste doğru spiral şekil vererek karıştırılır.

Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında pişirilir

Garnitürlü Makarna Salatası

Garnitürlü Makarna Salatası
Malzemeler;Yarım paket boncuk makarna1 kutu garnitür2 su bardağı yoğurt1 su bardağı süzme yoğurtİsteğe bağlı mısır taneleri, kornişon turşu, dere otuİsteğe bağlı 1 diş sarımsak
Yapılışı;Makarnayı haşlayıp süzün ve soğuması için bekletin. Bu arada yoğurtları ve sarımsağı çırpın. Garnitür malzemelerini birbirine karıştırın. Bütün malzemeleri büyük bir kap içerisinde

PERDE PİLAVI

Bu pilavla her nerede karşılasırsam karşılayım aklıma Elif gelir(kızımın sınıf arkadaşının annesi)ilk onun evinde tanışmiştım bu güzel lezzetle.Kulağını çınlatıyorum Elif o şimdi Van'da memleketine dönüş yaptılar:((Bu güzel tarifi
rastgele gezerken blogları sevgili arkadaşlarımızdan yaşamın kıyısından aldım.
Bu lzzeti bol enfes perde pilavı için teşeküürlerimi gönderiyorum kendisine..Buyurun tarife..

***PERDE PİLAVI***

MALZEMELER
yarım adet tavuk veya 2 adet but
2 su bardağı pirinç
3,5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı kadar badem
tuz karabiber...


HAMURU İÇİN:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ(küçük boy)
1 çay bardağı yoğurt(küçük boy)
1 yemek kaşığı margarin(kalıbı yağlamak için) 
aldığı kadar un
tuz
32-34 santim çapında derin tepsi

YAPILIŞI:Öncelikle tavuğumuzu ocağa alıp üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayalım.Hamur için verilen malzemelerle çok sert olmayan bir hamur yoğuralım.Hamuru iki parçaya bölelim.Ayırdığımız hamurun parçaları eşit olmayacak biri büyük biri küçük olacak.(resimdeki gibi)Pilavımızı pişirmek için bir tencereye yağımızı alıp eritelim.Yıkanıp süzülmüş pirinci ekleyip metalik bir hal alıncaya kadar kavuralım.Üzerine tavuk suyunu tuzu ve karabiberi ilave edip pişirelim.Demlenmesi için bekletelim o arada tavuğumuzu ince bir şekilde didkleyip pilava karıştırıp harmanlayalım.Bademleri sıcak suda bir kaç dakika bekletip kabuklarını soyalım,yarısını pilava ekleyelim.Tepsimizi margarinle yağlayıp bademleri yerleştirelim.(resimdeki gibi)Hamurumuzu tepsimizin büyüklüğünde oklavayla açalım.Açtığımızın hamuru tepsinin kenarlarınıda kaplayacak şekilde bademlerin şeklini bozmayacak şekilde dikkatlice yerleştirelim.içine pilavımızı ekleyip diğer hamuru üzerini kapatacak şekilde açıp kapatalım.Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verelim.Altı üstü kızarana kadar pişirelim.Nefis pilavımız hazır.AFİYET OLSUN...

FISTIK GİBİ BROWNİE

Brownie...
Bu tada asla hayır diyemiyorum. Yumuşacık ama ıslak işte benim favori browniem bu. Sonunda aradığım tarifi buldum. Çikolatası yoğunki bayağı bir yoğun ama hafif tuzlu fıstık bu yoğunluğu mükemmel dengeliyor. Bence fıstık bu brownieyi çok güzel tamamladı Resimleri incelerseniz ıslak brownienin üzerindeki fıstık tabakasının akışkanlığını görebilirsiniz. Kekin en üstü hafif kıtırlı oldu. Ben orijinal tarifteki şeker oranını bayağı azalttım. Express yerine de neskafe kullandım. Çikolata-kahve -fıstık .... Ben diyorum ki bu tada bayılacaksınız.

Tarif ile ilgili vereceğim ayrıntılara gelecek olursak;
Brownienin orijinalinde kullanılan akışkan fıstık ezmesi maalesef ülkemizde bulunmadığı için ben orjinal tarifken biraz çıkıp malzemelerin tamamını benmaride karıştırıp akışkanlığı böyle sağladım. Bu aşamaları fotoğraflamayı maalesef unuttuğum için paylaşamıyorum. Ama en kısa zamanda tekrar denediğimde fotoğraflanıp bloğa eklenecek:)
Ayrıca sevgili cenk tarifinde brownieyi oda sıcaklığına geldikten sonra streç folyoya sarıp bir gece buzdolabında bekletirseniz daha güzel olacağını yazmıştı. Bu tarif için ben bu tavsiyeyi uyguladım. Ve evet dinlenen kek daha bir güzeldi. Benden söylemesi.
Şimdi gelelim tarife....
Tarif foodbuzz dan alınmıştır.
FISTIK EZMELİ BROWNİE
MALZEMELER
1¼ cup un
¼ tsp tuz
2 tbsp kakao
31o gr parçalar halinde bitter çikolata
225 gr tuzsuz küp doğranmış tereyağı
¼ tsp hazır espresso(Ben Nescafe klasik kullandım)
1½ cups toz sekeri( Ben 2/3 kullandım)
½ cup paketlenmis kahverengi şeker
5 yumurta, oda sıcaklığında
½ tsp vanilya özütü
FISTIK EZMESI GIRDABI
½ cup tuzsuz eritilmiş tereyağı
1/3 cup pudra şekeri
1½ cup kremsi fistic ezmesi(Ben Gold marka fıstık ezmesi kullandım)
1/8 tsp tuz
¼ tsp vanilya özütü
Fırını 180 dereceye ayarlayalım. 23x32 (Ben 25*27 kullandım)lik cam ya da acık renkli pişirme kabının kenarlarını ve tabanını yağlayalım. Yağlı kâğıt ile kaplayalım.
Orda boy bir kapta, un tuz ve kakao tozunu karıştırıp eleyelim. .
Çikolata, tereyağı ve neskafeyi geniş bir kaba alıp, benmaride tereyağı tamamen eriyene kadar karıştıralım. Ocağı kapatalım ancak kabı suyun üzerinde tutmaya devam edelim ve şekeri ekleyelim. Şeker tamamen eriyene kadar tekrar karıştıralım. Şeker eriyince kabı soğuması için bir kenara alalım. Karışım oda sıcaklığında olmalı.
Çikolata karışımına 3 yumurta ekleyip birleşene kadar karıştıralım. Kalan yumurtaları da ekleyip birleşene kadar tekrar karıştıralım. Vanilyayı ekleyelim ve birleşene kadar karıştıralım. Brownienin kek kıvamına gelmemesi için çok fazla karıştırmayalım.
Un karışımını çikolata karışımının üzerine serpiştirelim. Slikon spatula kullanarak un karışımını çikolata karışımının içine yedirelim. Un karışımının çok azı görünür halde olması gerekiyor.
Karışımı fırın kabının içine dökelim ve üzerini düzleştirelim.
Orta boy bir kapta, fıstık ezmesi girdabının bütün malzemelerini karıştıralım. Ben bu aşamada malzemeleri benmaride çok az sadece fıstık eriyene adar benmaride tuttum.
Tüm malzemeler sıvılaştıktan sonra kaşık yardı ile brownie karışımının uzerini fıstık ezmesi kararışımı ile kaplayalım. Bir bıçak yardımı ile çikolata ve fıstık ezmesini girdap şeklinde karıştıralım.
Fırının orta bölümünde 30 dk pişirelim, pişirme kabını sürenin yarısında ter düz edip çevirelim. Süre sonunda bir kürdanı brownienin ortasına batıralım. Eğer nemli birkaç parça çıkıyor ise browniemiz pişmiştir. Brownie yi soğuması için fırından çıkartalım. Soğuduktan sonrada yağlı kâğıt yardımı ile kalıptan çıkartalım. Karelere kesip servis edelim.
Kekler oda sıcaklığında vakumlu bir kapta üç gün saklanabilir.
Afiyet olsun.

NUTELLA'LI POĞAÇA

Herkese selamlar arkadaşlar ve değerli misafirlerim.Nutella'lı tariflerin sonuncusuna geldik:)
Poğaça hamurunu denemenizi tavsiye ederim,fotoğrafların üzerine tıkladığınız zaman büyüyecektir.Tarifi ayrıca yazmadım buradan yararlanabilirsiniz.
Bir daha ki post'da süprizlerle görüşmek üzere:))sevgiyle kalın...

TULUM PEYNİRLİ ÇİÇEK KURABİYELER

Bu kurabiyeleri cuma günü yaptım ,gece dizi seyrederken çayla iyi gider diye düşündüm gerçektende çok iyi gitti kaç tane yedim hatırlamıyorum bile:)))
Ben tereyağ kullandım ve çiçek şeklinde yaptım siz zevkinize göre margarinle ve değişik şekillerde yapabilirsiniz.Benim ölçülerimle 25-30 adet kurabiye çıktı.
Hepinize harika bir hafta dileyip tarifime geçiyorum.

MALZEMELER:

2 adet yumurta
1 su bardağı erzincan tulum peyniri
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartmatozu
bol dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
un
üzeri için çörekotu

YAPILIŞI:

Derin bir kaba yumurtalardan birini kırın,diğerinin beyazını katıp sarısını ayırın.Yumurtalara ufalanmış tulum peyniri, sıvıyağ, tereyağ, yoğurt, ince kıyılmış dereotunu ekleyin.
Unu ,tuz ve kabartma tozunu eleyerek karışıma katın.Unu yaklaşık 3-3,5 su bardağı kadar kullandım ele yapışmayacak bir hamur elde edince hamurdan portakal kadar parçalar koparıp oklava ile yarım cm. kalığında açın kalıplarınızla kurabiyeler çıkarın.Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpip 200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyetolsun.

Karnıyarık

Haftaya en sevdiğim yemekler arasında ilk 5'e kesin giren karnıyarıkla başlayayım dedim:)

Birincisi nedir diye sorarsanız şayet bağıra bağıra zeytinyağlı yaprak dolması derim:))))Onun kalbimdeki yeri değişmez:)))Yaprak dolması candır:)

Karnıyarığın yanına yapılacak olan tane tane bir pirinç pilavı ve hafif sarımsaklı bir cacık da olursa eğerrrr benden mutlusu olamaz sanırım:))))

Hiç hayır demem, diyemem,affetmem yerim yani...ay duygularımı anlatacak başka söz bulamadım:))))))

Yapması kızartma işleminden dolayı bazen gözümüzde büyüyor biliyorum:)))ama yemesi ayrı keyif :))

Aramızda ilk defa karnıyarık yapacaklar varsa eğer, eminim korkacaksınız ne kadar uzun diye:))) hatta vaz bile geçebilirsiniz...Ama sadece aşamalı olduğu için tarif etmesi uzun,yapması gayet pratik:) Elinizi korkak alıştırmayın lütfen:)))Yapın yapın yiyin:)

Buyurun nefisss karnıyarığımızın tarifine:)

6-7 adet orta boy patlıcan


1 adet iri kuru soğan

300 gr. dana kıyma

1 adet domates

1 yemek kaşığı salça

2 diş sarımsak

1 tutam tarçın



Kızartmak için,ayçiçek yağı



Süslemek için ,

1 adet domates,2-3 adet çarliston biber

1 su bardağı kadar salçalı su

maydanoz



Yapılışı:



Patlıcanları alaca soyup bıçakla ortalarına birer kesik atın.

Bol tuzlu suya atarak 15 dakika kadar acılığının çıkması için bekletin.

Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp bol suda yıkayın ve kurulayın

Genişçe bir tavada patlıcanları çevirerek kızartın.

Havlu kağıt üzerinde fazla yağlarını süzdürün.



Kıymalı iç harç için,



Soğanları yemeklik doğrayın.

2 yemek kaşığı kadar ayçiçeği yağında kıymayı ilave beraber kavurun.

Sarımsakları rendeleyip,salçayı ve çekirdekleri çıkartılmış domatesi küp küp doğrayıp kıymalı harca ilave edin,tekrar kavurun.

Tuz, karabiber ve bir tutam tarçını ilave edin karıştırıp ocağın altını kapatın.

İsteğe göre bir tutam maydanozu ince ince kıyıp karışıma ilave edin.



Kıymalı harcı dikkatlice orta yerinden kestiğimiz patlıcanların içlerine doldurun ve üzerlerine birer dilim domates veya biber koyun.

Patlıcanları fırın kabınıza dizip,1 bardak ılık suya 1 tatlı kaşığı salça koyup karıştırıp dökün ve pişmeye bırakın.

Pişen karnıyarıklarınızı maydanozlarla süsleyip servise hazır hale getirin



Afiyet Bal Olsun

Zeytinyağlı Enginar (pirinçli)

Önce bloglara yorum yazamadım sonra hesabıma erişemedim ...Blogspot 'un derdinden artık gerçekten çok sıkıldım ben!Enginar tam anne usulü oldu benim için...


Annem genellikle enginarı baklalı yada pirinçli pişirir bense şuradaki yada şuradaki şekliyle...Mevsimini kaçırmadan bol bol enginar yemenizi tavsiye ediyorum hatta evde yememekte direnenler varsa beşamel sos dökün , üzerine kaşar rendeleyip fırına verin ,salata yapın ve mutlaka yedirin:)
Zeytinyağlı Enginar(pirinçli)

5 adet enginar
1 adet kurusoğan
2 yemek kaşığı pirinç
3+3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet küp şeker
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
bir kaç damla limon suyu
dereotu,taze nane


Çelik tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve küp doğranmış soğanları ilave edelim.Hafif pembeleşince önce ortadan ikiye lestiğimiz sonrada 3 veya 4 e böldüğümüz enginarları ve limon suyunu ilave edip bir iki çevirelim.

Tuz,şeker ve suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirelim.Altını kapatıp 3 yemek kaşığı zeytinyağını enginarların üzerine gezdirelim ve çelik tencerede kapağı kapalı olarak soğumaya bırakalım.

Servis zamanı bol taze nane ve dereotuyla süsleyip servise sunalım.

Afiyet Olsun...



Not:Bu zamanda enginarlar çok körpe olduğu için ben genelde çelik tencerede pişiriyorum.Siz süreyi kısaltmak isterseniz düdüklüde 5 dakikada pişirebilirsiniz ama çok taze oldukları için dağılmama garantisi veremem :)

BLOGUM BİR YAŞINDA......

Blogumu sizlerle paylaşalı bir yıl oldu...Gemyeli blogu, tarifli ve tarifsiz günleriyle 1 yaşına bastı...Gemyeli, ilginiz için hepinize ayrı ayrı teşekkür ediyor...


Bu pasta da Mavi demlik blogundan...

rhabarber`li Kek ((( türkce ismi ravent olarak ceciyor ))))))

rhabarber`li  Kek    Türkce ismi ravent olarak geciyor

malzemeler

• 200 gram margarin
• 200 gram toz  pudra seker
• 300 gram un
• 1,5 paket kabartma tozu
• 2 tane tam yumurta
• 2 tane yumurta sarisi
• 1 yemek kasik limon suyu
• Rhabarber

hazirlanisi

•  Önce ince kabugunu soyun Rhabarber`nin  cok kolay soyuluyor .
• Margarinle beraber sekeri cirpin.
• 4 yumurtanin 2 beyazini ayirin  kullanilmiyor
• 2 yumurta beyazi 4 yumurta sarisi nida ekleyin margarinin üzerine devam cirpin.
• Limon suyunu un ve kabartma tozunuda ekleyip tellen cirpin.
• Dilimleyin kabugunu soyduktan sonra rhabarberi be kekin üzerine siralayin.
• .175 derecede firinda pisirin.
• Bu sebzeden isterseniz recel ,corba,tatlilar vaya pasta kek hazirlaya bilirsiniz cok saglikli bol vitaminli bir sebze .
• Almanyada 150 yildir mutfaklarda kullaniliyor.
• Almanlar tas devrinden gelen bir sebze oldugunu söylüyorlar.
• Zayiflatir ve cildi yeniler
• Sağlıklı hazırlanmış: potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, A, B ve C vitaminleri icerir bolca
• Afiyetler olsun

NUTELLA'LI PİTA EKMEĞİ

Herkese sağlıklı ve mutlu haftalar dilerim.Nutella ile hazırlaığımız tariflere devam ediyorum arkadaşlar.Tarifi kitapcıktan aynen aktarıyorum,sadece dikkat etmeniz gereken yoğurdun suyunu atmanız veya içine ilave edeceğiniz sütün yogurt suyu kadar kısmını ayırmanız gerekmekte.

Pita ekmeği hamurunu ben çok beğendim,değişik iç malzemelerle de denemeyi düşünüyorum.
Ayrıca nutella'lı pita

Cevizli Pudingli Brownie

Cevizli Pudingli Brownie

Malzemeler

• 3 Yumurta
• 1 Su B. Toz Şeker
• 1 Su B. Ceviz
• 100 Gr. Bitter Çikolata
• 125 Gr. Tereyağı
• 2 Çorba K. Granül Kahve
• 1 Çorba K. Kakao
• 1 Paket Kabartma Tozu
• Ustasından Un Ölçüsü

Üzeri İçin:

• 2 Paket Vanilyalı Puding
• 4 Su B. Süt
• Çikolata Sos

Yapılışı
Kek için ayrılan çikolatayı tereyağı ile birlikte benmari usulü eritirin. Kahveyi 1 çorba kaşığı suda eritip çikolatalı karışıma ekleyin.Ilınınca toz şeker ve vanilayayı ilave edip karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyip karıştırmaya devam edin, ununu ve kabartma tozunu ilave edin.

Son olarak da doğranmış cevizleri ekleyin. Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp pişirin.Pişirme süresi sona erdiğinde bir kenarda soğumaya bırakın. Kreması için pudingi sütle pişirin. Puding soğuduğunda kekin üzerine dökün. Soğumaya bırakın.En üstü içinde, çikolatayı, tereyağı ve su ile eritin ve pudingin üzerine dökün.

Madımak Yemeği

Daha önce eşimin Çankırılı olduğunu söylemiştim. Çerkeşliler özellikle mayıs ve haziran aylarında sırf madımak toplamak için köylerine yada kasabalarına giderler. Kış için topladıkları madımakları kıyıp(ince doğrayarak) dondurucuya koyarlar. Madımağın yemeği ve bükmesi meşhurdur. Biz  de dün piknik için gittiğimiz yerden kayınvalidemle madımak topladık. Çok taze ve güzeldi. Bir öğün yenebilecek kadar oldu.Ben de sizlerle paylaşmak istedim. Rabbim yaratmışsa vardır bir bildiği ve tabiki vardır bir yararı.

Malzemeler:
1 kg taze madımak, iki tane soğan, bir kaşık salça, iki yemek kaşığı pirinç, isteğe göre bir yumurta, zeytinyağı, sebze çeşnisi, bir tutam tuz.

Yapılışı;

1. Madımakları toplayıp geldikten sonra önce bir ayıkladım ki içinde yabancı otlar kalmasın diye. Sonra iki kez yıkadım ve suya koydum. Birkaç saat toprağı falan varsa diye beklettim.

2. Çıkarıp süzgece aldım. İnce ince doğradım onları.(isteğe göre bu aşaması robatta da yapılabilir)
3. Soğanları doğrayıp zeytinyağında kavurdum salçasını, koyup iki dakika daha kavurduktan sonra içine madımakları koydum. Kapağını kapatıp kısık ateşe aldım ki renkleri sararıncaya kadar yumuşasınlar diye.
4. Üzerine sebze çeşnisini, ekledim tuzu bu aşamada koymadım çünkü sebze çeşnisi zaten tuzlu oluyor.(Yumurtalı yapmak istiyorsanız suyunu koymadan yumurtasını kırıp bir iki kez karıştırdıktan sonra suyunu ekleyebilirsiniz.) Üzerine suyu koyup karıştırdım tuzunu ekledim.40 dakika kadar pişirdim.
5. Madımaklar pişince üzerine pirinçleri yıkayıp ekledim. Pirinçlerle birlikte 5 dakika daha pişirdim. Kendi sıcağında pirinçlerinin olması için altını kapattım.
6. İsteğe göre sarımsaklı yoğurtla servis yapılabilir.

                                                               AFİYET OLSUN

YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI

GEREKLİ OLANLAR:

• 1 Paket  tavuk göğsü veya baget
• 1 kase yoğurt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz,kara biber kırmızı biber

HAZIRLANIŞI:

•  Öce tavuk etlerimizi temizce yıkayıp ,tencereye koyalım etlerin üzerini dört parmak geçene kadar su ve tuz koyup haşlayalım.
• bir kase yoğurdun içine unu, ezilmiş sarımsağı koyup iyice çırpalım.
• haşlanan etleri bir kaba alıp minik minik elimizle didelim
• çorbamızı yapacağımız tencereye haşlama suyunu koyalım ,parçaladığımız etleri de ekleyelim bir taşım kaynatalım 
• kaynayınca ,yoğurt terbiyemizi boşaltıp tekrar kaynayana kadar sürekli karıştıralım.5dk pişirip ocağı kapatalım
• yağ tavamıza iki kaşık yağı koyup eritelim ,baharatlarıda katıp çorbamızın üzerine gezdirelim

Çilek Reçeli

Mevsiminde yapılan reçeller, marmelatlar, kurular, hatta meyve suları güzel olur. Ben de kendimce bir karar aldım bu sene 10  farklı reçel yada marmelat yapacağım. Bunlardan ilki de çilek reçeli oldu.
Aslında çilek reçelini yapalı birkaç hafta oldu.  Bunun da bir hikayesi var. Bir kaç hafta önce çocuklarla markete gittik 2 kilodan fazla çilek aldık. Aynı gün kayınvalidem de 2 kilo çilekle eve geldi. Biraz yedik falan baktım elimde 3 kilo çilek kalmış. Malum çilek fazla dayanabilen bir meyve olmadığından ben de reçel yapayım dedim. İyiki de yapmışım
Çilek reçeli için malzemeler:
Ben üç kilo çilek kullandım, tabi buna istinaden de 3 kilo şeker, reçel üçlemesinin son ayağı yarım limon.
Bunu kilo bazına indirgeyecek olursak 1 kg çileğe, 1 kg şeker ve kanımca yarım limon çok geleceğinden bir tatlı kaşığı limon suyu yetecektir.

Gelelim Yapılışına:
Çilekleri yıkayıp ayıkladıktan sonra derince bir kaba alıp üstüne şekerimizi döküyoruz. Bir gece bekletiyoruz. Ben geceleyin bir kere karıştırdım hafifçe. Sabah çocuğumu okula gönderdikten sonra ilk işim reçelimi ocağa koymak oldu. Kaynamaya başlayınca baktım çilekler eriyecek, çilekleri kevgire aldım. Şerbeti kıvam alıncaya kadar (ben meşhur tabak testini yaptım yani bir damla tabağa damlatıp hafif akışkan olduğuna baktım ) kaynattım ve çilekleri ekledim. Limon suyu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra indirdim ocaktan. Cam kavanozlara aldım,soğuyunca dolaba kaldırdım.
Ayrıca belirteyim ben reçelin köpüğünün alınması taraftarı değilim. İsteyen alabilir fakat böylesi daha yararlı olacaktır.
AFİYET OLSUN...

BİTTER SARELLELİ VE SIVIYAĞLI KEK HEM ÇOOK YUMUŞAK HEM ÇOK NEFİSS:)

ARA SIRA BULUTLU OLSA DA GÜNEŞLİ VE HARİKA BİR İLKBAHAR GÜNÜNDEN SICACIK SELAMLAR VE SEVGİLER

BİTTER SARELLELİ,KAKAOLU VE SIVIYAĞLI, YUMUŞACIK,MİS GİBİ ÇİKOLATA KOKULU,LEZZETİNE DOYUM OLMAYAN BİR DİLİMLE YETİNEMEYECEĞİNİZ BİR DİLİM DAHA BİR DİLİM DAHA DİYECEĞİNİZ HARİKA BİR KEK:)

Ben genelde sarelle vs almam ancak eve çocuklu misafir geldiğinde alır,giderken yanlarında götürmelerini isterdim:))) Bitterli çıkınca aldık ve beğenerek yedik,şişenin içindekileri sıyırmanın zorluğunu görünce biraz daha ilave ile kek,kurabiye yapayım dedim,belli bir tarifim yoktu,biraz ondan biraz bundan derken hem çok kabaran hem lezzetine doyamadığımız bir kek çıktı ortaya:)

malzemeler: su bardağım küçük boy idi yaklaşık 180 ml

3 adet yumurta,

1 su bardağı süt,

1 su bardağı sıvıyağ,

1 su bardağı ve 2 yemek kaşığı şeker,

2 yemek kaşığı bitter sarelle,

2 yemek kaşığı silme kakao,

2 tatlı kaşığı tarçın,

vanilya,

kabartma tozu,

2,5 su bardağı un

yapılışı:

ilk olarak sarelle şişesinin içine diğer şişeden ilave edip 1 su bardağı süt koydum ,mikrodalga fırında erimesi için ısıttım,

her zamanki gibi önce yumurtaları bir müddet çırpıp,şekerle birlikte şeker eriyene dek çırptım,sıvıyağını ve sarelleli sütünü ilave ettim,kuru olan malzemeleri de küçük süzgeçle eleyerek ilave ettim tahta kaşıkla söndürmeden karıştırıp kek kalıbına döktüm,ön ısıtmalı 160-170 c fırında pişirdim

sonuç: mükemmel bana ve bize göre fevkaladenin fevkinde oldu:))

pişerken kokusu bahçeye balkonlara komşulara dağıldı,yakınımızdaki tüm komşular nasibini aldı her eve birey sayısınca dilim gitti:))

SUSUAMCOREKOTU ise yoruldu ama çook mutlu oldu

PORTAKALLI İRMİK TATLISI

Selamlar arkadaşlar hepimize sağlıklı huzurlu güzel bir hafta sonu dilerim.Geçen gün markette selvanın muzlu,vanilyalı ve portakallı irmik çeşitlerini gördüm.Hemen deneyim dedim portakallısından aldım paketin üzerindeki tarifi uyguladım.
Özellikle sütlü tatlılarda güzel bir çeşit diye düşünüyorum.
Yalnız şeker miktarını azalmakta fayda var bana biraz fazla tatlı geldi.Birde ben üstüne tuzsuz fıstık dizdim.
Selvanın sitesinden tarifi aynen yayınlıyorum.
•Hamur için:
3 yumurta
•1.5 su bardağı şeker
•1 su bardağı yoğurt
•2 çay bardağı ayçiçek yağı
•1 su bardağı portakallı irmik
•1.5 su bardağı un
•1 paket kabartma tozu
•Şerbet için:
•3.5 su bardağı şeker
•4 su bardağı su
•1 yemek kaşığı limon suyu
HAZIRLANIŞI
Bir kapta yumurta ve şekeri beyaz köpük kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın. İçerisine yoğurt ve yağı ilave ederek karıştırmaya devam edin. İrmik, un ve kabartma tozunu da ilave ederek akışkan bir hamur elde edin. Yağladığınız tepsiye hamuru dökerek önceden ısıtılmış fırında 170 C'de yaklaşık 40 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.(Ben pişirme süresini kendi fırınımın ısısına göre ayarladım)
Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın ve içerisine limon suyunu ilave edin. Fırından çıkardığınız tatlıya bir iki dakika sonra oda sıcaklığındaki şerbetinizi dökerek, şerbeti çekmesi için bekleyin. Yaklaşık 2 saat dinlendirdikten sonra tatlınızı servis yapın.

ELMALI KURABİYE

Bu gün evdeki elmaları değerlendirmek için elmalı kurabiye yaptım. Hala sıcacık mis gibi kokarken fotoğrafların da sizler için çektim.
Bu şekli nette nasıl değişik bir şekil verebilirim diye bakarken gözüme çarptı.Elmalı kurabiyeleri de monotonluktan kurtarmak gerek öyle değilmi:)

MALZEMELER
250 gr tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı  pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 pinç tuz
1 çay kaşığı vanilya özütü
aldığı kadar un(4 su bardağı)
İÇİ
3-4 adet elma
2 çay kaşığı Limon suyu
1 yemek kaşığı toz şeker
İri dövülmüş ceviz
Tarçın(Miktarı size kalmış)
ÜZERİNE
Pudra şekeri

Elmaları rendeleyelim. Kararmasını önlemek için limon suyu ile karıştırıp şekeri de ilave edip sos tenceresinde kısık ateşte pişirelim. Pişirme kararı şeker eriyip hafif reçelleşme başlayana kadar olmalı.Ateşten aldıktan sonra tarçın ve cevizi ilave edip karıştıralım.Ilıması için serin bir yere mesela cam kenar olabilir alalım.
Tereyağını kısık ateşte eritelim ılıtalım..Karıştırma kabının içine tüm sıvı malzemeleri ekleyelim.
Unu yavaş yavaş kaşıkla ekleyelim. Bir yandanda yoğuralım. Hamur kabımızdan ayrılıp toparlanınca kıvamı gelmiş demektir.
Hamuru dört eşit parçaya bölelim.her bir parçayı tezgahta 1/2 cm kalınlığında servis tabağı büyüklüğünde açalım. bir bardak yardımı ile daireler oluşturalım. Dairelerin ortasına iç harçtan koyup şekil verelim.
Önceden ısıtılımış 175derecelik fırında  15 dakika pişirelim ki açık renk olarak fırından çıkaralım.
Soğutma telinde soğutup üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Afiyet olsun...

Kuzu Etli Baklalı Enginar

Genellikle zeytinyağlı yaparım. Bu kez etli pişirmeye karar verdim. Enginarın bütün yemekleri çok lezzetli oluyor. Bakla yerine bezelye ve havuç kullanarak yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 6 adet enginar,
• 250 gr kuş başı kuzu eti,
• Yarım kg kadar taze iç bakla,
• 2 tahta kaşığı zeytin yağı,
• 1 adet soğan,
• Yarım limon suyu,
• Dereotu,
• 1 çay kaşığı şeker,
• Tuz,

Yapılışı:

1. Enginarların kararmaması için limonlu su hazırlanır. Bir kabın içine enginarları alacak kadar su koyulur. İçine 1 limon suyu sıkılır. Enginarların sapları dibinden kesilir. Dışındaki yaprakları taze yeri ortaya çıkıncaya kadar tek tek koparılır. Sonra bıçak ile  kalan sert kısımları fazla derine inmeden soyulur. (sadece beyaz kısımları kalacak.) Tüylü kısımları kaşık yardımı ile kazınarak alınır. Hazırladığınız limonlu suya atılır.
2. Baklalar da ayıklandıktan sonra limonlu suyun içinde bekletilir.
3. Zeytin yağında, doğranmış soğan ve yıkanmış kuzu eti, et suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur. Yarım çay bardağı sıcak su ilave edilir etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4. Bakla, dere otu, şeker ve tuz eklenir karıştırılır. Enginarlar bütün olarak çukur kısımları alta gelecek şekilde dizilir. Yarım limon suyu ile 1,5 bardak sıcak su ilave edilir,  kısık ateşte 25 dakika kadar pişirilir.
5. Enginarlar servis tabağına  alınır, çukur yerlerine  baklalı et karışımından konulur, dere otu serpilerek sıcak veya ılık olarak servis yapılır.

Afiyet olsun...

Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı çörekler yada  bizim deyimimizle lokumlar Ramazan Bayramı' nın vazgeçilmezlerindendir Küre'de. Ramazan bayramı geldimi arefe gününden lokum yapılır. Bunu ister haşhaşlı, ister susamlı alüminyum fırın tepsilerinde köy fırınlarında ateşin o kendine has kokusuyla pişer. Sıcak sıcak pek yiyemeyiz çünkü o sıra oruçlu oluruz. Sabahına ise bayram soframızda misafirlerimize ikram etmek için yerini alır. Bu bizde öteden beri süregelen bir gelenektir. Bilecik 'in diğer ilçelerinde de hala yapılıyormu bilmiyorum ama bizim köyümüzde annemler yapmaya devam ediyor.
Tabi ben şimdi daha farklı olarak yaptım. Malum ne köy fırınımız var ne de o kadar büyük yapabiliriz. Ben evde yaptığım zaman bir iki atımlık yapıyorum. Hem böylesinin pişmesi daha iyi oluyor, hem de misafirler için daha uygun olduğunu düşünüyorum.
Cahide Jibek 'in bloğunu gezerken orda aklıma düştü. Hemen bende yapayım sizlerle paylaşayım dedim. Bakalım benim yaptığım şekliyle beğenecek misiniz?

Haşhaşlı Çörek  (Lokum)

Malzemeler:
 Aktardan aldığım 250 gram haşhaş, yarım yaş maya, iki bardak süt, bir küçük  bardak sıvıyağ, bir bardak  ılık su, iki tatlı kaşığı tuz, üç tatlı kaşığı şeker, açmak için sıvıyağ, üzeri için yumurta sarısı

Yapılışı:

1. Ilık suyumuzun içine mayamızı ekliyoruz, şekeri ekliyoruz, tuzu ekliyoruz, eritiyoruz, sıvıyağ, ısıtılmış sıcağı yakın süt ekliyoruz, yoğuruyoruz.
2. Hamuru iki saat mayalamamız gerekiyor.
3. Hamurdan açabileceğimiz bezeler alarak açıyoruz, içini yağlıyoruz.
4. Biraz yağ ve tuzla özelediğimiz haşhaşı bu hamurun üzerine yayıyoruz.
5. Rulo halinde sarıp istediğimiz büyüklükte kesiyoruz. Yağlanmış tepsimize diziyoruz. Biraz da böyle tepsinin üzerinde mayalandırıyoruz, önceden ısıtılmış fırında  önce 200 -sonra 180 indirerek pişiriyoruz.

Not: İsteğe göre içine ceviz yada susam eklenebilir.
                         Afiyet Olsun...

Enginarın Dondurularak Saklanması

Enginarın bol bulunduğu şu günlerde alıp dondurucuya konulmasının tam zamanıdır.
Enginarları aşağıda verdiğim her iki yönteme göre hazırlayıp dondurucuda saklayabilirsiniz...
1- Enginarlar temizlenip limonlu suda beklettikten sonra, birer öğünlük partiler halinde, enginarlar iç içe gelecek şekilde buzdolabı poşetine konulur. Havası alınarak (vakumlanarak) dondurucuya yerleştirilir.
2- Enginarlar aynı şekilde temizlendikten sonra, tuzlu ve limonlu suda 1-2 dakika haşlanır. Haşlanan enginarlar haşlama suyundan çıkar çıkmaz buzlu suya daldırılır çıkarılır. Süzüp kurutulduktan sonra buzdolabı poşetine konulur, havası alınır ve dondurucuya kaldırılır.

Nutella ile Lezzetli Kahvaltı Tarifleri

Çarşamba günü Pelin Özbay'ın kıymetli daveti ile MSA'da düzenlenen "Nutella ile Lezzetli Kahvaltı Tarifleri"  etkinliğine katıldım.

Mailin geldiği günden beri çarşamba olsa bir an önce diye sabırsızlıkla bekledim....Konu Nutella  olunca akan sular durur bizim evde...Pek öyle ekmek üstü yemeyiz biz...tarafımızdan itinayla kaşıklanır genelde :))

Emre'm "ekmekli istemiyorum anneeee... ben boş Nutella seviyorummmm" der mesela:))) Baba oğul arasında nutella kavgası çıkmışlığı da vardır hatta:)))



Ah Nutella  ahhh ne güzel şeysin sen öyle:))))Ailecek hayranınız:))) Cep boyun olsun istiyoruz:))))Akışkan kıvamının hastasıyızzzz:)))

Sevgili ortağım Yaseminciğimle Birbirinden nefis lezzetler hazırladık. Uzun zamandır bu kadar çok eğlenmemiştim bunu da belirteyim,Kıkır kıkır kıkırdadık ortağımla:) Acayip keyifli çalıştık.

Sağım solum da sevdiklerimle doluydu zaten...vakit nasıl geçti hiç anlamadım...

MSA' da yapılan etkinlikleri kesinlikle tadı bir başka güzel oluyor.Her defasında pozitif enerjimle mutlu mutlu ayrılıyorum oradan...

Neler yaptınız diye sorarsanız eğer....Nutella'lı Pita Ekmeği,Nutella'lı poğaça ve Nutella'lı açma yaptık:)

Ayyy hangi birini anlatsam ki Nutella başlı başına müthiş bir lezzet malum...kendimizden geçe geçe yedik valla...Herkesin surat ifadesi aynıydı diyebilirim. 

Sağım ,solum, önüm, arkam mutlu mutlu yüzlerle doluydu:))))

Çok keyifli ve çooook tatlı bir organizasyon oldu...

Kıymetli davetleri için Pelin Hanım'a, Nutella'nın Grup Marka Müdürü Emre Bey'e,Kıymetli Şefimiz Erdal Yaman'a ve MSA 'ya sonsuz teşekkürler ederim.

Not: Resimler için de sevgili ortağım Yasemin'e ve Aylinim'e teşekkürü bir borç bilirim:)))))

Herkese NUTELLA tadında mutlu mutlu hafta sonları dilerim.

SEVGİ DOLU ÖPÜCÜKLER

FIRINDA MÜCVER

Bu bir geri dönüş müdür? Umarım öyledir. Şu anda Aras yanıbaşımda uyurken bir fırsat yaratmış olmanın keyfini sürüyorum... Ama ağlarsa bu bu fırsat tak diye yarıda da kalabilir :) Eğer bu yazı 27 Mayıs tarihinde yayınlanmamışsa bilinki Aras ağlamış, bizim fırsat yaya kalmış :)

Bebeğimle vakit geçirmek tarifsiz bir mutluluk ama yine de özlüyorum mutfağımı, bloğuma tarif koyup sizlerle iletişimde olmayı. Aslında mutfağa sıkça giriyorum zira sağolsun bebeğimizi tebrik etmeye gelen dostlarımız oldukça onlara ikramlarım oluyor. Ancak çoğu bilindik tariflerim oluyor. Yeni bir şey denesem de malesef fotoğraf çekmeye vaktim dahi olmuyor, tadı da tarifi de biz de kalıyor :) Ama yeniden yapılacaklar listesinde bir bir yerlerini alıyorlar :)

Geçenlerde annemin yaptığı kabak dolmasının içleri artınca ben de akşam yemeğimiz için bu mücveri yaptım. Aslında hafif bir kek, tart havası da olduğu için beş çayları için de güzel bir alternatif olduğunu düşünüyorum ki nitekim artanı ertesi gün teyzemle çay eşliğinde yedik.

Eskisi gibi sık olmasa da haftada bir tarif koyma niyetindeyim, umarım başarabilirim. Şimdilik hoşçakalın sevgili dostlarım...

Malzemeler:

• 2 adet kabak rendesi (ben kalan kabak içlerini kullandım)


• 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt


• 50 gr (bir avucun yarısı kadar diyebiliriz) beyaz peynir


• ince kıyılmış dereotu (1 avuç)


• ince kıyılmış maydanoz (1 avuç)


• ince kıyılmış 3 sap taze soğan


• 1 adet ufak boy kurusoğan (ufak yemeklik doğranacak)


• 1 çay bardağı sıvıyağ


• 1/2 çay bardağı süt


• 1/2 paket kabartma tozu


• 4 tepeleme yemek kaşığı kepekli un (daha da alırsa ekleyebilirsiniz) (normal un da kullanılabilir)


• tuz - karabiber


• 2 adet yumurta

Yapılışı :

• Fırınımızı 180 derecede ısınmaya bırakıyoruz.


• Fırın kabımızı margarin ile yapışmaması için yağlıyoruz.


• Rendelenmiş kabakların iyice suyunu sıkıp bir kasede diğer tüm malzemelerle iyice karıştırıyoruz. (Kaşıktan akmayan bir kıvam olması gerekiyor, buna göre unu ayarlayabilirsiniz)


• Yağlanan fırın kabına döküp yaklaşık 25-30 dk kadar pişiriyoruz. Kek kontrolü yapar gibi kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Afiyetle & sağlıkla,

99 ESMA-99 DUA----HAYIRLI CUMALAR--EL-BARİ-cc

EL-BARİ cc OLAN RABBİMİZİN EN GÜZEL ŞEKİLDE YARATTIĞI SEVGİLİ ARKADAŞLARIM; HEPİNİZE HAYIRLI CUMALAR DİLİYORUM,ALLAH'A EMANET OLUN,SEVGİLERİMLE

EL-BARİ cc

SENİN TAKDİRİNLEYOKLUKTAN VARLIĞA ÇIKAR VARLIKLAR,

SENİN TASVİRİNLE BELİRSİZLİKLER İÇİNDEN SURET GİYİNİR TOHUMLAR,

SENİN RAHMETİNLE,TEREDDÜT İÇİNDE VE KARARSIZKEN,SEVİMLİ HALLER ALIR SİMALAR.

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

EY,EL BARİ OLAN ALLAH'IM;

RUHUM SENİN ELİNDE

BEDENİM SANA EMANETTİR,

YOKLUKTA BIRAKMA BENİ.

YÜZÜMÜN GÜZELLİĞİ SENİN TAKDİRİNLE,

GÖZLERİMİN IŞILTISI SENİN TASVİRİNLEDİR,

KARANLIKTA BIRAKMA BENİ.

GÜLÜN HER BİR YAPRAĞINA AYRI BİR GÜZELLİK İŞLERSİN,

ÇİÇEKLERİ KOKULARLA SÜSLERSİN,

ÇİRKİNLİĞE DALDIRMA BENİ.

BÜLBÜLÜN HER NAĞMESİNE NEŞE VERİR,

YAPRAKLARIN HIŞIRTISINI NİNNİ EYLERSİN,

HÜZNE BULANDIRMA BENİ.

HER BİR KAR TANESİNİ EŞSİZ BİR DESENLE İNDİRİR,

YAĞMUR ŞIPILTISINI KULAĞIMA ŞİİR EYLERSİN,

KÖTÜLÜĞE YUVARLAMA BENİ.

TOHUMLARI AÇIP RENKLER GİYDİRİRSİN,

RUHLARI HİÇ YOKTAN GÜZELCE VAR EDERSİN,

GÜZEL EYLE HER HALİMİ,HALİMİZİ

AMİN AMİN YA MUİN

99 ESMA 99 DUA-DR SENAİ DEMİRCİ''den alıntıdır

MUTFK TAKIMI ÖRÜYORUUUM VE MİM

 Canlar havlu kenarı bitti .bende hemen basit vede gösterişli bir örnek daha buldum  kendime mutfak takımı örmeye karar verdim .Oturmalarda herkes harıl harıl örüyo bende onlara heves edip başladım bakalım sonunu getire bilecemmi? nasıl örneğim güzelmi arkadaşlar?.çok basit hemen iki tane yaptım bile:))

Bu arada sevgili UMUTSEPETİ arkadaşım beni mimlemiş  kendisine teşekkür ediyorum seve seve cevaplıyorum
HAYALİMDEK MESLEK
bir mekanımın olmasını  çok istemişimdir amaa maleseffff.
ÇAYMI KAHVEMİ .SÜTLÜMÜ SÜTSÜZMÜ
Çay ve sütlü gerçekten ikisinin birleşimindeki aromaya bayılıyorum.
EN ÖNEMLİ MAKKAJ HİLLENİZ
Yapmıyorumki hillesinide bileyim
TAM ŞU ANDA KUCAĞINA BİR CİN DÜŞSEYDİ 3 DİLEK HAKKIM OLDUĞUNU SÖYLESE NE DİLERDİM
Önce çok korkardım cin gördüğüm için:)) sonra kendime gelince ciiiiinnn sen benim hiç bir dileğimi yerine getiremessin derdim ben ALLAHTAN isterim  derdim(inan arkadaşım 2 saattir düşünüyorum cinden iseyecek bişey bulamadım):))
KAHVALTI ÖĞLE YEMEĞİ,AKŞAM YEMEĞİ  VEYA TATLI BU ÖĞÜNLERDEN ÖMRÜM BOYUNCA BİR TANESİNİ SEÇMEM GERKİRSE
Tabiki kahvaltı yı tercih ederdim
EĞER HELLO KİTTY OLSAYDIM KURDELAM
Kırmızı olurdu
EĞER ÖMRÜM BOYUNCA YALNIZ BİR TANE TAKI TAKMAM GEREKSEYDİ
Bu yüzük olurdu zaten tek takım yüzüklerimdir.
SAHİP OLMAK İSTEDİĞİM YETENEK
ezber yeteneğimin olmasını isterdim(buda zeka işimidir ne)
EĞER GELECEĞİ GÖRME ŞANSIM OLSAYDI
Asla istemezdim
GİZLİ ÜNLÜ AŞK
Eşim   ve çocuklarım benim aşklarm
NEDEN BLOG TUTMAYA BAŞLADIM
Yıllarca yaptığım yemeklerin pastalarımın tariflerini dostarım benden isterlerdi böyle blogları gezerken bende blog açsam tariflerimi burdan versem  derken ....ZELİHA'CIM SEVGİLER GÖNDERİYORUN CANIM

NUTELLA İLE KAHVALTI

Herkese sevgiler selamlar sağlıklı günler blogcanlarım ve değerli izleyenlerim.


25 mayıs çarşamba günü pelin hanımın daveti ile MSA'da NUTELLA'LI kahvaltıya davetliydim.


Sizin bir sabah kahvaltınızda nutella'lı lezzetlerden yeme kapasiteniz ne kadar bilmem ama muhteşem üstü lezzet ile kapasiteyi artırabilirsiniz benden söylemesi:)))


Aslında "Aynası İştir Kişinin Lafa Bakılmaz"atasözünde

Krem Şokola

Malzemeler

1 litre süt

1 su bardağı şeker

3 çorba kaşığı mısır nişastası

2 çorba kaşığı kakao

50 gr bitter çikolata

Kedidili bisküvi

Üzeri için

1 çay bardağı süt

1 poşet krem şanti

Hazırlanışı

Tencereye süt,kakao,şeker ve çikolata alınır kaynayana kadar karıştırılır.

Mısır nişastası bir kaseye alınır az su ile açılır yavaş yavaş süte eklenir karıştırarak kıvamı ayarlanır

Kaynayınca ocaktan alınır biraz soğuyunca mikser ile çırpılır.

Kaselere kedidili bisküvilerden birer tane konur üzerine çikolatalı karışım paylaştırılır.

Krem şokolalar soğuyunca hazırlanan krem şanti ile süslenir

Patates Hamurlu Poğaça & Sandviç

Daha önce patates hamurlu açma tarifinde patatesin hamura verdiği yumuşaklık ve lezzetten bahsetmiştim.Bu sefer poğaça ve sandviç şeklinde hazırladığım hamurdan yine çok memnun kaldım ve mayalı olmasına rağmen eşimin dediğine göre ertesi gün dahada güzel olan bir poğaça olmuş..Yaz yaklaşması nedeniyle sadece bir ısırık alabildiğim sandviçlerin bir kısmınıda dondurucuya koydum,lazım olduğunda arasına kaşar koyup mikroda ısıtmak için:)

Patates Hamurlu Poğaça&Sandviç

2 yumurta(1 sarı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yumuşak tereyağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates
Aldığı kadar yaklaşık 6 su bardağı un(unu kontrolü ekleyin)

İç Malzemesi;
bir kase beyaz peynir
veya
2 haşlanmış patates,tuz,karabiber,dereotu
veya
taze kaşar&salam vs...

Hamur yoğurmak kabına un hariç bütün malzemeleri koyalım.
Unu kontrollü olarak ekleyip ele yapışmayan ancak yumuşak bir hamur elde edelim.Patates hamuru zaten çok yumuşak yapacak ve siz yoğururken bile mutlaka farkı hissedeceksiniz zaten...Yoğrulan hamurun üzere streç film geçirip yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakalım.

45 dakika sonunda hamuru tekrar yoğurup yağlanmış tepsiye dikdörtgen şekli vererek içi boş sandviç olarak yada arasına istediğimiz malzemeyi koyarak dizip 20 dakika bu şekilde mayalanmaya bırakalım.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp üzerlerine yumurta sarısı sürdüğümüz hamurlarımızı üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.

Afiyet Olsun...

not:resimleri eski makinam ile çekmek zorunda kalmığım ve çok içime sinmediği için istemeyerekte biraz efekt verdim :)