Portakallı İrmik Helvası

Helvayı çok severim ve sadece özel bir amaçla yapılan bir yiyecek olarak değil de tatlı olarak kabul ederim.. Bu yüzden de davetli olduğumuz balık sofrasına ne götüreceğimizi düşünürken annem, "hiçbir şey alma, helva yaptım" dediğinde çok sevinmiştim.. Üstelik bu helva değişik bir helvaydı: portakallı.. Portakal kabuğunun hoş kokusu helvaya çok yakışıyor, mutlaka denemenizi tavsiye ederim.. İşte tarif:

Malzemeler:
1 paket irmik
1/2 paket Becel
1/2 paket tereyağı
1 portakal kabuğu rendesi
4,5 su bardağı su
3,5 su bardağı + 4 çorba kaşığı tozşeker

İrmik ve yağı teflon tencereye alıp orta ateşte irmiklerin rengi dönene kadar sürekli kavurun. Bu esnada portakalın kabuklarını ince ince bir kaba rendeleyin ve üzerine suyu ilave edin. Ayrı bir kapta da 3,5 su bardağı tozşekeri hazır edin. Rengi dönen irmiklerin üzerine içinde rende portakal kabukları olan suyunuzu ilave edip karıştırın, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. İrmikler suyu çekince 3,5 su bardağı tozşekeri irmiklerin üzerine serpiştirin, karıştırdıktan sonra tencerenin ağzını kapatın. İrmikler şekeri çektikten sonra su salacaktır. Bu aşamada 4 çorba kaşığı tozşeri irmiklerin üzerine serpin ve şeker eriyene kadar pişirmeye devam edin. Ilık servis edin.

Afiyet olsun!

Not: Annem bu fikri bir mevlitte yediği portakal kabuklu un helvasından almış, siz de un helvası ya da irmik helvasında portakal kabuğunu deneyebilirsiniz.. Benim yaptığım un helvası için buraya tıklayabilirsiniz..

Zeytinyağlı Soslu Biber Yemeği

Uzun zamandır salı pazarını yeni yerinde ziyaret etmek istiyordum.
Geçen hafta eşim hadi Zeynep pazara gidip alışveriş yapalım demez mi...
5 dakika da emreyle hazırlandık hemen:)
Eskiden kapımızın önüne kurulduğu için her salı kabus dolu günler yaşıyorduk.Gürültü kirlilik vs... Gitmek bile istemiyorduk.
Taşınınca da özlemeye başladık pazarımızı.
Eski yerinde ne zaman pazara gitsem bildiğim bütün küfürleri edip kavga dövüş eve gelirdim. Kalabalık,tıkış tıkış,esnaf sinirli,gergin.....savaştan çıkar gibi çıkıyordum.
(Hele kadınlar daracık pazarda hem yürüyüp hem sigara içmiyorlar mı deliye dönüyorum.Bir gün birinin saçını başını yolacağım görecek günü. Çocuğu sigaralardan korumaktan alışveriş yapamıyorum inanın.)

Yeni halini görmeyeniz varsa muhakkak ziyaret edin derim.
Kocaaaman bir alana kurulmuş...Tezgahlar sıra sıra,temiz temiz her şeyi aynı anda görebiliyorsunuz. Kimse kimseyi itmiyor,bağırış çağırış yok,kavga dövüş yok. Ücretsiz kocaman bir otopark var. Günün her saati boş yer bulup arabanızı park edebiliyorsunuz. Taksi durağı,cafeterya,wc,polis,aradığınız her şey mevcut. Hatta ücretsiz otobüsler bile mevcut.
Çok ama çok beğendim.uzun zamandır ilk defa bu kadar huzurlu bir pazar alışverişi yaptım:)
Bu hafta maalesef şiddetli grip olduğum için gidemedim:)
İyileşip atacağım kendimi çarşı pazara inşallah:)


Hepinizi öpüyorum,hastalıksız mutlu mutlu sağlık günler diliyorum:)

MALZEMELER:

1 Kg. kadar biber çeşitleri

(kırmızı biber,çarliston biber,sivri biber...)

3 adet rendelenmiş domates

3 diş sarımsak

1 adet kesme şeker

tuz
bir tutam karabiber

4 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:

Zeytinyağında verev doğradığımız biberleri 6-7 dakika sote ediyoruz.

Rendelenmiş sarımsağı da ilave edip orta ateşte bir kaç dakika daha sotelemeye devam ediyoruz.

Rendelenmiş domatesimizi de ilave edip şekeri ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz...

Soğuk servis yapıyoruz.

AFİYET,BAL OLSUN.

KAZAN KEBABI,ÇİKOLATALI MUFFİNLER P.D.Ç.S.E 37

ÇİKOLATALI MUFFİNLER
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
bitter çikolata
Yapılışı:
Yumurta ve şekerimizi yaklaşık 3 dakika kadar çırparız.Sırayla sıvı yağ,sütümüzü ve vanilyamızı ekler çırpmaya devam ederiz.En son olarak elekten geçirdiğimiz kabartma tozu ve unumuzu ilave ederiz.Tekrar çırparız.Muffin kalıplarımıza (önce kağıt sonrada tartölet kalıplarına yerleştirdim)1 parmak eksik kalacak şekilde hamurumuz koyar ve üzerine ufak parçalara ayırdığımız bitter çikolatamızdan bir parça koyarız.Önceden ısıtmış olduğumuz fırında pişmeye bırakırız.

KAZAN KEBABI

Bu tarifleri p.d.ç.s.e 37 ye ev sahibeliği yapan sevgili arkadaşım http://sevincceden.blogcu.com/ gönderiyor kendisine kolaylıklar diliyorum.
Malzemeler:
patlıcan
200 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
3 adet yeşil sivri biber
arpacık soğan
sarımsak
1-2 yemek kaşığı salça
1 adet kesme şeker
sıvı yağ
tuz
karabiber

Yapılışı:

Patlıcanları çizgili olarak soyuyoruz.Ayırmadan, üstlerini 2 parmak genişliğinde kesiyoruz.Bol yağda kızartıyoruz.(Patlıcanlar birbirinden ayrılmıyacak araları kesik olucak.)Kıymayı, soğanı,karabiber ve tuzu iyice yoğuruyoruz.Küçük köfteler yapıp kenarda bekletiyoruz.Kızarmış patlıcanlar soğuduktan sonra her kesilen araya 1 tane köfte yerleştiriyoruz.Isıya dayanıklı cam bir kaba patlıcanlı köfteleri diziyoruz.Üzerine domates,sivri biber,sarımsak,arpacık soğanları ve şekeri ekliyoruz.Üzeine 1 -2 yemek kaşığı salçayı sıcak suda eritip yemeğimizin üzerine döküyoruz.Tuzunu kontrol edip üzerini alimunyum folyo ile kapatıp fırında pişmeye bırakıyoruz.

SÜTLÜ SOMUN

Rahmetli dedem fırıncıydı. Evlerinin altında yer alan fırının ısıttığı sıcacık taşların üzerinde yürümeyi, bir de geceyarısı köylere gidecek ilk parti ekmeğin çıkmasını çok severdim. O ilk parti geceyarısı saat 2-3 gibi çıkardı ve biz yatmadan o ekmeği beklerdik.

Yanında sadece taze tereyağ ve keçipeyniri diye adlandırdığımız tuz-karabiber-kızmızıbiber-nane-kimyon vb baharatların karışımı.. O ekmeği fırından çıkınca taşımak çok ciddi bir süreçti, bilen ellerin yapması gereken bir süreç.Bunu da anneannem yapardı.Yılların sertleştirdiği avuçları artık sıcağı duymayan anneannem üzerinde dumanlar tüten ekmeği masaya koyar ve sadece ortadan ikiye bölmesi ile odanın içini hem muhteşem bir koku hem de kocaman bir buhar bulutu sarardı.

Ekmek kokusu o yüzden bana çocukluğumu hatırlatır.

Cumartesi sabahı kahvaltıya gelen konuklarıma ekmek yapmayı zaten planlamıştım. Ama farklı bir tarif denemeyi istediğim için son dönemde zevkle takip etmeye başladığım 40fırınekmek adındaki sitede araştırma yaptım. Sonrasında bu tarifi buldum.

Makinasız yapılabilen son derece pratik ve lezzetli bir ekmek oldu. Kokusu ise çocukluğumu aratmayacak kadar güzeldi gerçekten!



Malzemeler:

• 3 bardak beyaz un
• 1 çorba kaşığı bal
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• ¾ bardak süt
• 1 tatlı kaşığı instant kuru maya
• 50 gram tereyağı, yumuşak

Ben yine ekmek makinasına tüm malzemeleri koyup, hamur programında mayalandırdım.

1,5 saat sonunda hamuru iç eşit parçaya ayırdım ve saç örgüsü formunda şekillendirip yağlı kağıt serdiğim tepsiye koydum.

Yaklaşık 30 dk kadar da tepsi mayası alması için ılık bir yerde beklettikten sonra üzerine hafifçe un serpip önceden 190 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.

Cumartesi akşamından hamuru hazırlayıp, pazar sabahı harika bir ekmekle sevdiklerinize süpriz yapabilirsiniz hem de evde makinanız olmasa dahi.

Afiyetle,

MANTARLI TAVUK SALATA

Herkese kocaman merhabalar dileyerek sözlerime başlamak istiyorum.Yoğun geçen temizlik,misafir ve hastalık derken malesef bloğumu güncelleyemedim ve çoğu arkadaşımı ziyaret edemedim dün akşam itibariyle aradaki açıklığı kapatmaya çalıştım tabi ne kadar başarılı olabildim takdiri size kalmış...

Sevgili arkadaşım http://ozlemingunlugu.blogspot.com/ beni I YOUR BLOG ödülüne layık görmüş kendisine çok teşekkür ediyorum fakat sayfasında sanırım sorun var kendisini bir türlü ziyaret edemiyorum açılır açılmaz internet erişiminiz engellenmiştir diyor bu yüzden kendisine burdan çok teşekkür etmek istiyorum bana bu ödülü layık gördüğü için...

Sevgili arkadaşım http://beyazmendil.blogspot.com/beni çocukluk anılarımı anlatmak üzere mimlemiş.Kendisine çok teşekkürlerimi gönderiyor hemen ufak ama çok ufak bir kaç güzel görüntü geliyor gözlerimin önüne bunu sizlere aktarmak istedim..

Henüz ilkokul 2.3 sınıftaydım sanırım 4de olabilir pek becerikli değildim hemde hiç değildim ne ayakkabımın bağcığını kendim bağlayabilir nede saçımı kendim tarayabilirdim.Ablalar çalışıyor anne çalışıyor her sabah okula giderken yanlız uyanmak tek başına kahvaltı hazırlayıp saçlarını toplayıp okula gitmek bana düşerdi.Bugünkü çocuklarımız hem becerikli hemde çok uyanıklar.Bizler biraz safmışız sanırım.Yada gösterip elimizden tutupta bu böyle deyipte öğretenimiz olmadığı için belkide, ama bu durum beni öğretmenimle diyaloğumu fazlasıyla farklılaştırmıştı öğrencisi gibi değildim:).Her sınıfa girdiğimde öğretmenimin tuhaf bakışlarını hemen üzerimde olduğunu farkederdim.Derse başlamadan önce beni lavaboya götürür saçlarımı tarar üstümü başımı bir güzel derler toplar sınıfa götürürdü.Kadında alışanlık yapmıştı bu durum hergün çantasında değişik tokalarla gelirdi saçımı toplamak için:) ÖĞRETMENİMİ ÇOK SEVERDİM,ODA BENİ ÇOK SEVERDİ.En gözde öğrencilerindendim.Tuhaf birşeydi onunki bana öyle ilgi gösterirdiki annem gibi hergün elimden tutar o bırakırdı beni evime kadar üşümemem için okul çıkışlarında atkımı şapkamı o bağlardı tamam saçımı toplayamazdım ama şapkamı takmaktanda aciz değildim hani beni çok severdi bir sarıldımı kollarım acırdı beni sarıp sarmalamasından ahhh ahhh AYFER ATMACA seni çok seviyoorum.

Şimdide balıklama salata tarifme geçmek istiyorum:)

MANTARLI TAVUK SALATA

1 adet kaynatılmış tavuk göğsü

kaynatılıp soğutulmuş mantar

mısır

maydonoz

limon

zeytinyağ

tuz

Aslında bir tarifi yok ufak ufak küçük parçalar halinde doğradığım mantarı ve tavuk göğsünü zeytinyağ tuz ve limonla tatlandırıyorum.Kıyılmış maydonozla servis ediyorum.Hem çok lezzetli hemde sunumu güzel bir tarif.Evde mısırımız kalmadığı için ben mısırsız olarak servis yaptım.Siz arzuya göre süsleyebilirsiniz...

Cici Bebeli Pasta

Cumartesi kahvaltısı için yapmıştım bu tatlıyı.. Hem çok lezzetli, hem de çok pratik.. Bir o kadar da ekonomik bir alternatif.. Tatlı kriziniz tuttuğunda ya da benim gibi iş dönüşü eve geldiğinizde tatlı birşeyler aradığınızda kısa sürede yapıp keyifle yiyebileceğiniz bu pasta için gerekenler

1 paket Cici Bebe bisküvi (ufak boy)
2,5 su bardağı süt
1 paket Dr. Oetker çikolata sostan
ve hindistan cevizinden (süslemek için)ibaret..

Bisküvileri servis kasesine boşalttıktan sonra hafif ıslanmaları için üzerlerine süt gezdirdim (gözkararı).. Sütü fazla dökmeyin ki bisküviler lapa olmasın.. Tencereye sütü ve toz çikolata sosunu alıp orta ateşte muhallebi gibi sürekli karıştırarak pişirdim. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 2-3 dakika daha karıştırdım ve ocaktan aldım. Kaşıkla karıştırarak biraz ılınmasını sağladıktan sonra servis kasesindeki bisküvilerin üzerine çikolata sosunu gezdirdim. Ilındıktan sonra buzdolabında soğutup servisten önce hindistan cevizi ile süsledim.

Afiyet olsun!

Not: Arzu ederseniz çikolata sosu dökmeden evvel bisküvilerin üzerine fındık, antep fıstığı ya da parça çikolata gezdirebilirsiniz. Çikolatayı pastanın üzerine koyacaksanız tatlının iyice soğumasını bekleyin, aksi halde çikolata erir..

27.02.09 eklentisi: özel istek üzerine bu iki fotoğrafı da ekledim..

Ahşap Boyama Kutu



Oğluşum için yaptığım kutu

SOSİSLİ KARNIYARIK BÖREĞİ

MALZEMELER:

4 adet yufka
1 paket sosis
2 adet domates
2 adet sivribiber
1 tatlı kaşığı kadar salça
tuz
karabiber
kırmızıpulbiber
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvıyağ
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
üzeri için yumurta sarısı,çörekotu

YAPILIŞI:

Önce içini hazırlıyoruz.Bir tencereye 3-4 kaşık sıvıyağ koyun domatesleri soyup küp küp doğrayın tencereye atın, biberlerin çekirdeklerini çıkarıp minik minik kıyın tencereye ekleyin kavurun salça ekleyip minik minik kıyılmış sosisleri katın .Baharatları ,tuzu ekleyip bir çay bardağı su koyup pişirin.Sosisler suyunu çekip pişince altını kapatıp soğutun.Birinci yufkayı serin yarım su bardağı yağ ile bir su bardağı suyu bir kasede karıştırın bu karışımdan fırça ile yufkaya biraz sürün.İkinci yufkayı birincinin üzerine yayın yine yağlı su sürün yufkayı önce ikiye bölün sonra üçe yada dörde bölün.Her parçanın geniş tarafına iç malzemeden koyup genişten dar tarafa doğru sarın ,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Bu yufka bitince kalanlarıda aynı şekilde yapıp dizin yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.Daha sonra bıçakla ortalarına kesik atıp 180 derecede önceden ısınmış fırına atın kızarana kadar pişirin.Afiyetolsun.

YİNE BİR KAHVALTI VE EV YAPIMI GRİSSİNİ

Ne demişler..Kral gibi kahvaltı et, prens gibi öğle yemeği ye.. Akşam yemeğinde de fakir gibi ol.
Kral gibi oldu mu bilmem benim sofra ama iki tane kraliçe (aslında üç) konuğum vardı geçtiğimiz cumartesi sabahı.

Günaydın peçetelerimle karşıladım onları..En sevdiğim renkle..Turuncunun iştah kabartan, mutlu eden sıcaklığıyla. Ama renkler karın doyurmaz elbet.
Bir menü oluşturmak da lazımdı. Beklentiler yüksek, "senin gibi blogcunun evine geliyoruz çok ama çok aç gelicez" cümlecikleri havada uçuşuyor.


Ne yapmak lazım ? Bakalım.. Kahvaltılıklar tamam..
Yasemin'de gördüğüm doldurulmuş domatesler bir renk kattı.. O da tamam.. Ortaya menemen, salçalı sosis, reçel, bal..
Bir de artık her kahvaltının demirbaşı olan muhammara.

Sağolsun Uno da Kruvasan göndermişti, onlar da güzelce piştiler..

Ben bir ekmek yapayım en iyisi.. Ama ne ve nasılı bir sonraki yazımda anlatayım.

Şurada bir tarif okumuştum, ilgimi çekmişti..

Denemenin tam sırası..

İşte ev yapımı grissini..

Malzemeler: (Aşağı yukarı 40 adet)

• 3 bardak beyaz un
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1½ tatlı kaşığı instant kuru maya
• 1 bardak su, oda sıcaklığında
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Ben ekmek makinasında yaptım ancak sizler burada yazıldığı gibi elde ya da mikserin yoğurma aparatı ile de yapabilirsiniz.

Ekmek makinasına tüm malzemeleri koyup, hamur modunda çalıştırıyoruz. Bu hamurun önce yoğurulmasını sonra da mayalandırılmasını sağlıyor. (Bu mod benim makinamda 1,5 saat sürüyor)

Mayalanan hamurumuzu tezgahın üzerinde yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açıp bir bıçak ya da pizza ruleti ile şeritler halinde kesiyoruz.

Pişirme kağıdı serili tepsiye kestiğimiz şeritleri hafifçe sallayarak aralıklı olarak diziyoruz.

Ben tepsiye dizdikten sonra 15 dk kadar da tepside mayalanmasını bekledim.

Önceden ısıtılmış (190 derece) fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

*** Kepek unlusunu deneyeceğim yine.. Harika bir sonuç verdi, kimse evde yapıldığına inanamadı. Neyseki biraz hamur artmıştı da ikna edebildim :) Bunu biberiye dışında farklı aromalarla da yapmak mümkün. Peynirli, biberli gibi...

Afiyetle kalın,

P.D.Ç.S.E 37 KREMALI PASTA

P.D.Ç.S.E 37 KREMALI PASTA

İki günlük aradan sonra yeniden merhaba .Arkadaşıma oğlunun doğum günü pastası için 1 ay öncesinden söz vermiştim.Ama dün geceyi hastanede geçirince pastayla fazla uğraşamadım ,insan hasta olunca anca bu kadar oluyor.Bu kullandığım pasdinpanya tarifimi bulana kadar o kadar çok tarif denedimki sayısını hatırlamıyorum.Nihayet istediğim tadı bulabildim ,Bu tarifi pasta sevmek yani nilgün arkadaşımdan aldım.Pastaları sevincceden arkaşımın yaptığı etkinliğe gönderiyorum.Şimdi dilimin döndüğünce tarifi anlatayım,

18cmlik kalıp kullandım

3 yumurta

1su bardağı toz şeker

3/4 su bardağı un

1/4 su bardağı nişasta

1paket kabartma tozu

1/2 çay bardağı sıcak süt

İlk olarak yumurtanın sarılarını ve aklarını ayırdım,akları bir çimdik tuzla kar haline getirdim,daha sonra yumurtanın sarılarını şekerle iyice çırptım.Sütü ilave edip 1-2 dakika daha çırptıktan sonra unu,nişastayı,kabartma tozunu eleyerek ilave ettim tekrar mikserle çırptım.Yumurta aklarınıda ilave edip tahta kaşıkla yumurta aklarını öldürmaden hepsini beraber alttan üste karıştırdım.Kalıba döküp önceden ısıtılmış fırında pişirdim.

1paket pasta kremasını üzerindeki tarife göre hazırladım.Pasta testeresi ile üçe böldüm,aralarına kremadan sürdüm en son üzerini yanlarını kremayla sıvadım.Kakaolu şantiyle süsledim.

ELMALI CEVİZLİ KEK

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker (ben biraz daha az kullandım)
yarım tatlı kaşığı karbonat veya 1 paket kabartma tozu
yarım tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı sıvıyağ
3/4 su bardağı süt
3 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
2 orta boy rendelenmiş elma
1 su bardağı irice dövülmüş cevizFırını 175C'ye getirin
. Derin bir kek kalıbını yağlayın.

Yumurta ve şekerimizi

DÜĞÜN ÇORBASI

Malzemeler:*1 yumurta*1 su bardağı yoğurt*1 kahve fincanı un*1/2 su bardağı dilimlenmiş veya tiftilmiş et(daha önceden haşlanmış)*2 su bardağı varsa et suyu*2 su bardağı su*yarım limon suyu*tuzÜSTÜ İÇİN*1 yemek kaşığı dolu dolu tereyağ*pul biberEt ve tuz hariç tüm malzeme iyice karıştırın.Etde eklenip sürekli karıştırarak kıvamı zaten hafif koyulaşacak.Çorba kaynayıp piştiğinde tuzunu

Cumartesi Kahvaltısı

Cumartesi sabahı kahvaltıya misafirim vardı. Geçen sefer Çınaraltı'nda buluşmuştuk, bu sefer dostumu hazırladığım kahvaltı masasında ağırladım.. Getirdiği simitler klasik kahvaltı soframızın baş tacı oldu.. Kahvaltı sonrası için de;

havuçlu peynirli rulo börek

ve Cici Bebe'li pasta yaptım. Tarif çok yakında..

PORTAKALLI VE HAVUÇLU KEK

Mis kokulu kek tarifime geçmeden önce bu ayki kızlar toplantımızı anlatayım size:)

Cumartesi günü sevgili sevgüle konuktuk. Çoluğu çocuğu evde bırakıp Çubuk krakerim handem , canikom özlemim ve deryacığım la birlikte bol kahkahalı kız kıza bir gün geçirdik:)

Çok fazla çay içemeyen ben o kadar çok çay içmişim ki bugün ve hatta yarın çay görmek bile istemiyorum inanın...

Car car hiç nefes almadan hem konuştum, hem yedim ,hem içtim,hem de kıkırdadım:)

Zaman su gibi aktı yanınızda,şimdiden özledim sizi...

Sevgülcüğüm sağ olsun bize nefis lezzetler hazırlamıştı.

Ben tabi hiç boş durmadım lüp lüp dolmaları götürdüm hepiniz için:)

Ellerine sağlık şekerim hepsi birbirinden nefis olmuştu.Menüyü görmek isterseniz sevgülcüğümü ziyaret edebilirsiniz.

Mart toplantısı da bendeeee...şimdiden neler yapsam acaba diye liste yapmaya başladım:)))) Heyecanla ve bütün enerjimle bekliyorum sizi kızlar:)



Lafı uzatmadan hemen tarifime geçiyorum ve hepinizi öpüyorum:)





Malzemeler:


3 adet yumurta

½ su bardağı sıvı yağ

½ su bardağı portakal suyu

2 su bardağı elenmiş un

1 su bardağı toz şeker

1 adet portakal kabuğu rendesi

1 adet rendelenmiş iri havuç

1 paket kabartma toz

1 paket vanilya


Yapılışı:

Yumurtaları ve şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Sonra diğer malzemeleri de yavaşça ilave edip karıştırıyoruz,
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbımıza döküp,önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.

AFİYET,BAL OLSUN

SEVGİLER,ÖPÜCÜKLER

TİRAMİSU - 2

Sizlere daha önce bir yazımda Uno'nun Blogger Sofrası vasıtasıyla adıma denemem için ürünler gönderdiğini yazmıştım.

Geçtiğimiz hafta kargo ile gelen bir paketin içersinden bu sefer iki çeşit pastatabanı çıkınca kendimi Tiramisu yapmaktan alıkoyamadım.

Varolan tarifimi uygulamaktansa yeni bir tarif denemeye karar verince kitaplarımı karıştırdım.
Aslında aklımda pişirilmeden, yumurta sarılarının ve beyazlarının ayrılması ile yapılan, orjinal mascorponenin kullanıldığı gerçek bir tiramisu yapmak vardı ancak sonucuna güvenemediğim ve itiraf ediyorum ki Engin yemezse diye korktuğum için yapmadım :)

Beyaz Mutfak kitabımdaki Tiramisu tarifini okudum, ondan da vazgeçtim.. Sonra aklıma güzel bir pastacı kreması ile yapabileceğim geldi ve kitabın içerisindeki pastacı kremalarının tariflerini okumaya başladım. Kendime bir tarif seçerek, bazı değişiklikler uyguladım ve ortaya bu sonuç çıktı. Sanırım artık Tiramisu benim için bu tarif demek olacak, çünkü sonucunu çok başarılı buldum. Özellikle de çıkan şekil itibari ile. Görsel olarak daha iyi bir sonuç aldığım zaman tadını daha da çok merak ettim ki o da gayet güzeldi.

Kitabın ve benim ortak yapımımız tarif şöyle :

Malzemeler:

• 1 adet 3 katlı UNO pastatabanı (kakaolu olanı kullandım)
• 750 ml süt
• 1,5 su bardağı toz şeker (çok tatlı seviyorsanız biraz arttırabilirsiniz)
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 1 paket labne peyniri (Ben Pınar marka kullandım)
• Üzeri için toz kakao
• Kekleri ıslatmak için 3 tatlı kaşığı toz şeker, 2 tatlı kaşığı neskafe, sıcak su

Sütün tamamı ve şekerin yarısını kaynatıyoruz. Yumurta, vanilya ve şekerin diğer yarısını krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. Bunlara, un ve nişastayı ekleyip birbirine iyice karışana kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Kaynayan şekerli süte hazırladığımız karışımı yavaş yavaş ekliyoruz. Karıştırarak koyulaşmasını sağlıyoruz. (Çok hızla kıvam alıyor, o nedenle ocağın altını kısmamız önemli.)

Derin bir kabın ya da leğenin içerisine buzdolabında duran soğuk su koyuyoruz ve ocaktan aldığımız tencereyi bu leğene oturtuyoruz.

Labne peynirini kremaya katıp hızla çırpıyoruz, biraz ılınmak üzere bekletiyoruz.

3 tatlı kaşığı toz şeker, 2 tatlı kaşığı neskafe ve sıcak su ile bir fincan kahve hazırlıyoruz.

En alt tabanı servis edeceğimiz tabağa koyup hazırladığımız kahve ile iyice ıslatıyoruz. Üzerine bir spatula ile hazırladığımız kremadan sürüyoruz. İkinci katı kapatıp tekrar kahve ile ıslatıyoruz. Kremayı tekrar sürüp üçüncü katı kapatıyoruz. Her yerini krema ile sıvayıp bir süzgeç yardımı ile krema ile sıvanmış son katın üzerine bolca kakao serpiyoruz.

Buzdolabından 3-4 saat bekletip servis ediyoruz.

Afiyetle,

Tarçınlı Kurabiye

Kurabiye sevenler için oldukça hafif ve lezzetli bir kurabiye bu kurabiyeni tarifini canım arkadaşım Begüm'cüğümden aldım ve sizlerle paylaşmak istedim. Canım arkadaşım iyiki varsın. Ve şimdi tarife geçelim.
Malzemeler
250 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için
1 subardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı tarçın
Yapılışı
Karıştırma kabına margarin, svıyağ ve yumurta alınıp karıştırılır. Vanilya, kabartmatozu ve aldığı kadar un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alınıp yuvarlanır ve tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirilir üzeri kızarmadan fırından alınır. Pudra şekeri ve tarçın karıştırılır fırından alınan kurabiye 2 dakika dinlendirildikten sonra bu karışıma bulanır.

Kayınvalidemin Kabak Tatlısı

Sevgili kayınvalidemin yapıp bize de yolladığı kabak tatlısı.. Benimkinden farklı olarak üzerlerine şeker dökülen kabaklar sularını salmaları için bu şekilde bir gece bekletilmiş.. Kabak tatlısını bir de böyle denemeli diyenlere..

Afiyet olsun!

VİŞNE SOSLU İRMİK TATLISI P.D.Ç.E.36

Bu tarifi sevgili arkadaşıma http://www.mutfaktelasi.blogspot.com/ gönderiyor kendisine kolaylıklar diliyorum...

Malzemeler:
1 kilo süt(paket süt)
8 kaşık irmik
7 kaşık şeker
1 paket vanilya
yarım çorba kaşığı margarin
Yapılışı:
Sütü tencereye koyuyor ve irmiğimizi,şekerimizi ve vanilyamızı ekliyor sürekli karıştırıyoruz.
En son ocağın altını kapatırken yarım çorba kaşığı margarini ekliyoruz.Kalıplarımıza döküyoruz.
Buzdolabında soğuttuktan sonra ters çevirerek kalıptan çıkarıyor ve üzerini vişne sosu ile süslüyoruz.

KREMALI PASTA

Geçen gün eve yine bir kargo geldi nerden diye baktım uno ekmeklerinden bana bir paket gelmiş yeni çıkan üç katlı pastabanlardan göndermişler.Yeni pastabanla bende gelecek olan misafirlerimize bu pastayı yaptım.Hafif ve güzel bir pasta oldu.Uno ya çoook teşekkür ederim.
Bu arada bir çok arkadaşım bana ödül vermiş sevde,mutfaktayım,eldivenlerim, almula 2010 ,gelincik mutfak hepinize teşekkürler burdan bende tek tek isim vermeden herkese ödülden gönderiyorum ...Tarifime gelince ;

MALZEMELER:

1adet kakaolu üç katlı pastaban

ARA KREMASI İÇİN:

4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı süt
bir yemek kaşığı tereyağ

ÜST KREMASI İÇİN :

1 poşet kakaolu kremşanti
1 /2 su bardağı süt

Pandispanyayı ıslamak için 1/2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker

üzerine bol çikolata rendesi,toz antepfıstığı
içine 2 adet muz

YAPILIŞI:

Hazır pastabanın ilk katını servis tabağına koyun şekerli su ile biraz ıslatın.Bir tencerede kremayı hazırlayın.Tereyağ hariç tüm malzemeyi pişirin biraz soğuyunca tereyağ koyup mikserle çırpın.Şekerli su ile biraz ıslatılmış birinci kata karışımın yarısını döşeyin muz dilimleri koyun ikinci pandispanyayı koyun yine biraz şekerli su ile ıslatıp kalan kremayı döşeyin muz dizin.En üste son katı koyup kalan son şurupla ıslatın.Diğer tarafta hazırlanan kremşanti ile pastanın üstünü döşeyin.Çikolata rendesi ve antepfıstkları serpip dolaba koyun.Afiyetolsun.

HOŞGELESİN BEBEK PASTASI

Annesi doğum için izne ayrılacak bir bebek için yapıldı bu pasta. Henüz bu dünyada değil ama onu bekleyenler eminim çok heyecanlı..

Uzun bir süre mesai arkadaşlarından uzak kalacak anneciğine ekip arkadaşları onu hatırlatan bir pasta ile güle güle demek istediler.

Bir bebeğin nesi olmazsa olmaz ... Patiği, biberonu ve çıngırağı :)

Hoşgelesin küçük bebek, sağlıkla !

Afiyetle,

Diğer bebek pastaları:

Bebek 1

Bebek 2

Bebek 3

MUZLU PULO PASTA P.D.Ç.S.E 36

Bu tarifimi sevgili arkadaşım http://www.mutfaktelasi.blogspot.com/ gönderiyor kendisine kolaylıklar diliyorum.
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
Puding İçin Malzemeleri:
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
yarım paket kakao
1 yemek kaşığı margarin
80 gram bitter(doğranmış çikolata)

Yapılışı:
Sıcak su dolu kase içerisine borcam yuvarlak kalıbımı yerleştirip(benmari usulü)3 yumurtayı mikserin yüksek devresinde(2-3)kez çırptım.(Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı çırpın yada uğraşmak istemiyorsanız ben gibi:) sıcak su dolu kaseye yatırın)Şekeri ekleyip çırpmaya devam ettim.Sırayla sıvıyağ,süt,vanilya ekleyerek çırpmaya devam ettim.Devirini bire getirerek elenmiş unum ve kabartma tozumla yeniden çırptım.Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek hamurumu yağlı kağıdın üzerine bir spatula yardımı ile yaydım.(Tüm kağıdı kaplaması gerekmiyor)Fırınımızda hafif sarılaşıncaya kadar (süresi çok az hemen pişiyor kürdan ucuyla kontrol edebilirsiniz hamurunuzu )pişirdim.Fırından çıkardığım keki yaklaşık 4-5 dakika beklettikten sonra yağlı kağıtla beraber rulo yaparak kıvırdım.Üzerine bir havlu örterek hafif ılıması için bıraktım.

Puding malzemelerini tenceremizde koyulaşıncaya kadar pişirdim.Sırası önemli değil.Ocağı kapatmamıza yakın margarinimizi ve kestiğimiz çikolata parçalarını ekliyor ve ocağımızın altını kapatıyoruz.Ilıyan kekimizi yağlı kağıttan ayırıyoruz.(Çok kolay çıkıyor)Kekin kenarlarını traşlıyoruz.Kekimizi sütle ıslatıyoruz.Daha sonra içerisine hazırladığımız pudingin yarısını döküyor ve karışımı spatula yardımı ile her yerine yayıyoruz.Bir bütün muzu hatta 1,5( bizim evde başka muz kalmamıştı) kekin tam ortasına koyuyor ve kekimizi rulo yapıyoruz.Üzerini badem yada kırık fındıklarla süslüyoruz.Arzunuza görede süsleyebilirsiniz ben evde olan malzemeleri kullandım.Pudingimizi sadece iç malzeme olarak kullanabilir üzerini krem şanti ve çikolata damlalarıyla yada meyvelerle süsleyebilirsiniz. Denemek isteyenlere afiyet bal şeker olsun:)Ha birde Papatya Prensimin hatırına( yanlız itiraf edicem bunu hala yapamıyor çok zorlanıyorum:(((()resimlerimizi yazılarımızın aralarına serpiyoruz::)
Not:Dün akşam bu yazıyı yayınladığımda not yazmamıştım ama olurda denemek isteyenler için mutlaka yapılması gerekenleri söylemek istiyorum.Yukarı yazmıştım aslında ama benimde başıma geliyor ve bazen gözden kaçırabiliyoruz ufak ayrıntıları.
Benmari usulü çırptığımız yumurtaların altındaki su kaynama noktasına geldiği an kapatıyoruz.Kaynar su yada ılık bir su olmuycak.
Kekimizi fırından çıkarttıktan 2-3 dakika sonra yağlı kağıtla beraber rulo yapıcaz.
Yağlı kağıttan çıkardığımız keki sütle yada meyve suyu ile ıslatıcaz.

BAT - Tokat'a ait bir tarif

Merhaba !

Bugun sizleri degisik bir lezzet ile tanistirmak istiyorum. Ben bu lezzeti yillar evvel tatmistim. Ankara'da ogrencilik yillarimda bir arkadasim vardi, satirlarimi okur belki. Uzun yillar gecti aradan. Ailesi Tokat'li idi. Annesi "bat" yaptiginda bizi cagirmisti. Degisik gelen bu lezzeti cok sevmistim o zaman. Birgun isyerinde yine konusunu yapiyordum, birlikte calistigim cok sevdigim Ceyda'cim annem Tokat'li size birgun yapsin Zeynep abla deyince cok sevindim. Ve gecen cuma "bat" yemege davet edildim. Ozlemisim. Gercekten guzel bir tat. Tarifi ve goruntuleri sizlerle paylasmak icin kac gundur sabirsizlandim. Gecenin bu saatinde uyumadim, paylasip huzurla uyumak istiyorum :)

Malzemeleri siralayim size :

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
100 gr. asma yaprağı
2 su bardağı ceviziçi
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane

Sizlere nasil yendigi hakkinda bilgi vermek istedim. Goruntuledik.
Asma yapragini elinize aliyorsunuz, sonra karisimdan bir kasik icine koyup, sarmalayip yiyorsunuz.





Once yapraklarimizi haslayalim.
Sonra mercimekleri ayiklayip ilik suda 20 dak bekletip suzun, tencereye koyun ve 2 bardak su ilave ederek yumusayana kadar pisirelim. Bulguru ilave edin.
Sogumasini bekleyin, soguyunca salca, ince dogranmis yesil biber, kucuk kucuk dogranmis domates, nane, maydanoz, reyhani karisima ilave edin.
Dilerseniz nar eksisi ile tadlandirabilirsiniz.
Yerken uzerine ceviz ici dokebilirsiniz.

Afiyet olsun.
Zeynep Tore.

not: Bana yeniden bu guzel lezzeti hatirlatan ve hazirlayan sevgili Ceyda'nin annesi Asuman hanima tesekkur ediyorum. Emeginize saglik.
Hersey paylasildikca guzel.

ŞİŞTE BALIK VE HALA ÇÖREĞİ

Sonunda bende şişte hamsilerden yaptım.Becerebildinmi diye sorarsanız inanın en düzgün olanı içlerinden seçtim ve yayınlayıp sizlerle paylaşmak istedim.Benim ocak malesef çok az yanıyor garibim balık şekilden şekile giriyor pişerken haliyle bende diğer tarafının pişmesini isterken sonum vahim şişten fırladı benim hamsiler bu ay sonu yeni fırın alıcam(ocak)set üstü ve fırını ayrı ozaman tekrar deniycem bu şişte hamsileri bir tarifi yok biraz tavada kızdırılmış kızgın yağ yarım kilo hamsi ve mısır unu ama çok lezzetliydi bunuda söyelemeden geçemiycem yanında karışık salata ve mis gibi soğan salatası harikaydı.Akşam 1o :00 civarı ben acıkınca yine kaktım patatesli kek yapmaya:)( hala çöreği) mis gibi dereotu ve sarımsaklı yoğurduda üstüne dökünce çok lezzetli oldu.

Malzemeler:

4 adet patates

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

3 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 adet kuru soğan

aldığı kadar un

dere otu

tuz ve karabiber

Üzeri için:

1 diş sarımsak

Yoğurt

Tuz

Yapılışı:

Patatesleri minik minik doğruyor soğanıda içerisine rendeliyoruz.Yumurta ve yoğurdumuzda ekliyor bir güzel karıştırıyoruz.Elenmiş unumuzu ve kabartma tozumuzuda ekleyip kek kıvamında bir hamur elde ediyoruz.Üzerine çörek otu ve susam ekerek önceden ısıtmış olduğumuz fırında pişiriyoruz.

Ahşap Boyama Tepsi



Borani

Ispanak sevmeyenlerin bile hoşuna gidecek bir tarif borani.. Yoğurt ve biberli sos ıspanağa çok farklı bir lezzet katıyor.Özellikle köfteye çok yakışan bu tarifi denemenizi tavsiye ederim..

Malzemeler:
1/2 kg. ıspanak
1 çorba kaşığı un (tepeleme)
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 orta boy soğan
2 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağ
pulbiber

Ispanağı iyice yıkadıktan sonra teflon tencereye alın, kısık ateşte hiç su ilave etmeden ağzı kapalı olarak ıspanaklar diriliklerini kaybedene kadar pişirin. Bu esnada sıvıyağı başka bir tencereye alıp unu ekleyin ve un kokusu çıkana kadar 2-3 dk. pişirin. Küp doğranmış soğanı da ekleyip pişirmeye devam edin. Soğanlar ölünce bu karışımı ıspanaklara ilave edin. Ispanakların sosla karışmasını sağlayarak pişirmeye devam edin. 3-4 dk. sonra yoğurdu azar azar ilave edin, karıştırmaya devam edin. Tencerenin kapağını kapatarak biraz daha pişirin. Tereyağı eritip pul biberi de ekleyin ve bu sosu ıspanağa ekleyip sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

SOSLU KEK VE P.D.Ç.S.E.36

Bu keki ikinciye yapıyorum daha öncekinin resmini çekmemişim şimdi çekince sitemede koyayım dedim.Yumuşacık lezzetli bir kekdir kendisi tavsiye ederim.Ayrıca bu kekimi beni etkinliğine davet eden arkadaşıma gönderiyorum kendisine kolaylıklar diliyorum.

MALZEMELER:

4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvıyağ
4 su bardağı elenmiş un
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
1 su bardağı hindistancevizi

sosu için:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı şeker

YAPILIŞI:

Önce işe sosu yaparak başlayın ki kek pişerken sos soğusun.Derin bir tencereye süt,kakao,şekeri koyup pişirin.Bir taşım kaynasın altını kapatıp soğumaya bırakın.Diğer tarafta yumurtaları derin bir kaba kırın çırpın şekeri ekleyip yine çırpın daha sonra su ve yağı katın, çırpın.Unu ,vanilyayı ve kabartmatozunu eleyerek ekleyip çırpıp karışımı yağlı kare borcama döküp 170 deredeki fırında pişirin.Üstü kızarınca içine bıçak batırdığınızda kek bıçağa yapışmıyorsa pişti demekti.Keki çıkarıp 10 dakika dinlendirin ve dilimleyin daha sonra soğumuş sosu her yanına dökün.Kek iyice soğuyunca hindistancevizine bulayın afiyetolsun.

PROFETEROL

P.D.Ç.S.E 36 PROFETEROL
Tekrar merhaba arkadaşlar ev ahalisi benim blog açmamdan pek memnunlar,evden hamur işi eksik olmuyor.Bugün profeterol yaptım ve mutfak telaşı arkadaşımın düzenlediği etkinliğe yolluyorum.Bu tarifi yıllar önce Emel başdoğanın kanalD de yaptığı programdan almıştım.Defalarca yaptım beni hiç bir zaman yanıltmadı.inanın yapması anlatmaktan kolay.
Malzemeler
250 ml su
Tepeleme 5 kaşık un
bir çimdik tuz
80 gr margarin
2 yumurta
Tencereye su ve margarini koyup kaynattım.Unu tencerenin içine boşalttım tahta kaşıkla karıştırarak hamur toparlalana kadar kısık ateşte pişirdim.Hamur soğuyunca mutfak robotunun içine koydum.Önce 1 yumurtayı daha sonra 2. yumurtayı yedirdim,sıkma torbasıyla tepsiye sıkıp önceden ısıtılmış fırında pişirdim.
Kreması
400 ml süt
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
Hepsini karıştırıp pişirdim arada bir karıştırarak soğuttum.
Çikolata sosu
1 su bardağı su ve süt karışımı
1 kahve fincanı toz şeker
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tepeleme nişista
80 gr çikulata
Margarin ve çikulata dışındaki malzemeleri karıştırıp,pişirdim.Ocaktan almaya yakın margarin ve çikulatayı ilave ettim.Eriyene kadar karıştırdım.
Soğuyan profeterolleri ikiye ayırıp içlerine birer kaşık kremadan koydum.Tabağa dizip üzerlerine çikolata sosundan gezdirdim.Bu hamurla tulumba tatlısıda yapılabilir.

SANDVİÇ EKMEĞİ

Soğuk bir pazartesiden selamlar. Haftasonu sofralarınız ve ev yapımı sandviçleriniz için bir ekmek tarifi ile karşınızdayım.

Sandviç ekmeği özellikle ilk fırından çıktığında çok cezbedici oluyor bu konuda özellikle uyarmak istiyorum. Ufacık şeyden ne çıkar diyip kendinizi sakın kaptırmayın, benden söylemesi :)

Ben tüm malzemeleri ekmek makinasına koyup "Hamur" programında 1,5 saat mayalandırdım. Makina olmadan ısısı yüksek bir yerde de mayalandırmaya bırakabilirsiniz. Formu itibari ile bu ekmeği fırında pişiriyoruz. Dolayısıyla makina olmadan da yapılabilecek bir tarif diyebiliriz.

Malzemeler
***(900 gr hamur) Yaklaşık büyüklüğüne göre 20 adet sandviç ekmeği çıkıyor. Ben çok küçük tutmadım, isterseniz daha ufak yapılabilir.

• 1+ 1/2 cup su
• 1 büyük ölçek toz şeker
• 1 büyük ölçek sıvıyağ
• 1 küçük ölçek tuz
• 4 cup un
• 1 + 1/2 küçük ölçek instant maya

Üzeri için :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• süslemek için yulaf (susam-çörekotu-haşhaş vb kullanılabilir)

Tüm malzemeyi sırasıyla makinanın kabına ya da yoksa karıştıracağımız kaba koyalım. Makina varsa Hamur programında 1,5 saatlik işleme tabii tutalım.

Makina yoksa yoğuralım ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Kabın üzerine bir bez örtelim ve kabı mümkünse sarıp sıcak bir yerde bekletelim.

Mayalanma işlemi sonrasında sıvıyağ ile yağladığımız elimizle yuvarlak şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize aralıklı olarak dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve yulaf serpelim.

Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyetle,

Blog Ödülü

Sevgili Gelincik Mutfak bana bu ödülü vermiş.. Kendisine çok teşekkür ediyorum, ve seve seve ödülümü arkadaşlarımla paylaşıyorum:

Pelin
Pelin
Yasemin
Seda
Neval
Emel
Betül

Yapmanız gereken 3 şey var kızlar:
1.sana bu ödülü veren arakaşın linkini vermek...
2.ödül verdiğin 7 arkadaşın linkini vermek...
3.bu arkadaşları haberdar etmek...

MANTARLI ET SOTE VE ÖDÜLÜM :)

Sevgili hamarat arkadaşlarım candantarifler ve didem beni bu güzel ödüle layık görmüşler.
Kendilerine çok ama çooook teşekkür ederim.
Sağolun kızlar beni çok mutlu ettiniz inanın.
Sizi seviyorum:) Dostluğumuz daim olsun inşallah:)


Aylık kızlar toplantımız haftaya sevgülde:) Mart ayında da bendeeee....
Bekle bizi sevgül cumartesi geliyoooooruz en aç halimizle:)))))


1 haftadır sevgili kankam öslemimin verdiği gazla rejime başlamış bulunmaktayım.Özlem gazı uzun zamandır veriyordu da ben bir türlü gazlayamıyordum:)
Birdenbire fikren,ruhen,bedenen,kalben vs.... kendimi çok hazır hissettim:)Zayıflayacağım dedim ve başladımmmm...
Aslında hiç bir şeyden kendimi mahrum bırakmıyorum:)))
Sadece porsiyonlarımı küçülttüm ve günde 2 litre kadar su içiyorum.
Canım eşim de bana destek olmak amacıyla rejime başladı ve daha zevkli olmaya başladı:)

Bugün 6. günüm ve 1 kilo vermiş bulunmaktayımmmmm:))))
Kilo verdikçe galiba insanın güveni daha çok yerine geliyor ve daha çok yediğine içtiğine dikkat ediyor.
Bu yaza doğum kilolarımı vermiş olarak fit bir şekilde girmek istiyorum:)
Özlemle plan yaptık,çarşı pazar gezip kendimize çiçekli çiçekli elbiseler alacağız:)))

Son olarak kahrolsun kilolar diyorum ve hemen tarifime geçip ve hepinizi öpüyorum.

Malzemeler:

1/2 kg. mantar
1/2 kg. sotelik et
1 adet çarliston biber
1 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 adet küçük boy soğan
2 kaşık sıvıyağ
salça
pulbiber
karabiber
kekik
2-3 diş sarımsak
tuz

Yapılışı:

Minik minik doğradığımız soğanları sıvıyağda hafifçe çevirip,etleri ekliyoruz.

Etleri iyice kavura kavura pişiriyoruz, salçayı ilave edip karıştırıyoruz.

Yıkayıp doğradığımız mantarları da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

Biberleri,sarımsağı ve baharatları da ilave edip karıştırıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

AFİYET , BAL OLSUN

SEVGİLER, ÖPÜCÜKLER