Tiramisu



Malzemeler

1 adet kakaolu pandispanya

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı nişasta

7 çorba kaşığı toz şeker

4 su bardağı süt

200 gr labne peynir[ ben yarısını kullandım]

Keki Islatmak İçin

2 çorba kaşığı neskafe

1 çay bardağı sıcak su

1 çorba kaşığı şeker

Üzeri İçin

2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı

Pandispanyayı ıslatmak için sıcak suda kahve ve şeker eritilir kekin iki parçasıda ıslatılır. Muhallebi için un, nişasta, şeker tencereye alınır süt ilave ederek iyice çırpılır ocağa alınır. Koyulaşana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca labne peyniri ilave edir peynir eriyene kadar karıştırılır ocaktan alınır. Pişen muhallebi mikserle 3 dakika çırpılır. önceden ıslatılan kekin bir katına muhallebinin yayısı dökülür yayılır.Kekin diğer yarısını muhallebinin üzerine kapatılır. Ayrılan muhallebi ile kekin üstü ve kenerları kaplanır üzerine kakao elenir. Soğuduktan sonra dolapta 1 gece bekletilir servis edilir.