DOMATES SOSLU BİBER KAVURMASI

MALZEMELER:
10 tane sivribiber
4 adet domates
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağ
2 adet kesme şeker
tuz

YAPILIŞI:
Zeytinyağını bir tencereye koyun.Soyulmuş rendelenmiş domatesleri katın.Sarımsakları doğrayın şeker ve tuzu katın.Tuzu damak tadına göre ayarlayabilirsiniz ondan ölçü vermedim.
Biberleride yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp arzuya göre ikiye yada üçe bölüp sosun içine katın.Biberler yumuşayana kadar pişirin.Afiyetolsun.

FIRIN MAKARNA

MALZEMELER:

2 adet yufka
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ(yarısı zeytinyağ yarısı ayçiçek olabilir)
1 sigara paketi kadar taze kaşar rendesi
1 soda
1 paket makarna (aslında sıfır numara makarnanın en irisi olacak ama ben boru makarna kullandım)
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Makarnayı haşlayıp iyice yumuşayınca süzün ve soğutun.Makarna soğurken büyük kare borcamı yağlayıp birinci yufkayı yayın.Haşlanmış makarnayı döşeyin.Kaşar rendesini serpip tuz ekip ikinci yufkayı yayın.Kenarlarını sıkıştırın.Böreği dilimleyin.Ayrı bir kapta soda ,1 bardak süt,3 yumurta, ve 1 çay bardağı sıvıyağı karıştırın.Böreğe dökün.10-15 dakika çekmesi için bekleyin.Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Afiyetolsun.

SUSAMLI KURABİYE

MALZEMELER:

· 2 çay bardağı pudra şekeri
· 1 çay bardağı sıvıyağ
· 1 yumurta
· 2 çay kaşığı kabartma tozu
· 1 paket vanilya
· aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN:

· 1 yumurtanın sarısı
· susam

HAZIRLANIŞI:

Bütün malzemeleri karıştırıp elinize yapışmayan bir hamur elde edin ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verip,yağlanmış tepsiye dizin. üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serpin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

AFİYET OLSUN

Cumhuriyet,

millet egemenliğini belirleyen ve millet egemenliği ile bağdaşabilen tek rejimdir....

Cumhuriyetimiz Kutlu Olsun !.

Figen & Zeynep

Damla Çikolatalı Muffin

Pamuk gibi nefis bir tarif vereceğim bugün size, deneyin hiççç pişman olmayacaksınız :)

 

 

MALZEMELER:

2  adet yumurta
3 Türk kahvesi fincanı toz şeker
3 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ
2 Türk kahvesi fincanı yoğurt
6 Türk kahvesi fincanı un
1 Türk kahvesi fincanı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 bardak damla çikolata
1 tutam tarçın
1 tutam toz zencefil

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri iyice çırpıp,sıvıyağı ve yoğurdu ekleyelim.
Unu ve kabartma tozunu,zencefili,kakaoyu ve tarçını da ekleyip iyice karıştıralım.
Damla çikolatalarımızı da ilave edip muffin kalıplarına harcımızı paylaştıralım.
180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirelim.

AFİYET OLSUN...

SULTAN LOKUMU

Herzaman yaptığım severek yediğimiz bu lokumlar aklıma geldi geçen gece.Üşenmedim yaptım, iyiki yapmışım ev halkı tarafından kapışıldı. Yapması çok kolay yemesi çok zevkli lokumun tarifini veriyorum mutlaka sizde yapın.Tavsiye ederim.

MALZEMELER:

2.5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kadar bulamak için hindistancevizi

YAPILIŞI:

Un ve tereyağını tencereye koyup kavurmaya başlayalım.Birkaç dakika kavurduktan sonra şeker katıp kavurmaya devam edelim.Vanilya koyup sütü azar azar ilave edelim.Sütü çekene kadar kısık ateşte pişirelim.Helva gibi olacak.Pişince ocaktan alalım.Ilınınca buzluğa koyup yarım saat elimize yapışmaması için bekletelim.Elimizde yuvarlanacak kıvama gelince yuvarlayıp hindistan cevizine bulayıp küçük kağıtcıklara koyalım.Kolay gelsin afiyetolsun.

Tahinli ve Damla Çikolatalı Nefisss Kurabiyeler

TAHİNLİ VE DAMLA ÇİKOLATALI NEFİS KURABİYELER :)


BİZ KARI KOCA HERGÜN OĞLUMUZ EMREYİ ÇEKİŞTİRİP GÜNÜN ANLAM VE ÖNEMİNİ KONUŞURKEN KAHVE İÇMEYİ ÇOK SEVİYORUZ BU YÜZDEN EVDE SÜREKLİ KURABİYE BULUNDURUYORUM,BU KURABİYELERİMİ DE HEDİYE YAPIP GÖTÜRDÜM...HERKES ÇOK BEĞENDİ BENDE İNANILMAZ MUTLU OLDUM TABİ SİZLERLE DE PAYLAŞMAK İSTEDİM,UMARIM BEĞENİRSİNİZ...

MALZEMELER:

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
1 paket margarin
1 yumurta sarısı
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1/2 su bardağı damla çikolata

YAPILIŞI:

Şekerle tahini iyice karıştıralım ve oda sıcaklığında yumuş yumuş olan margarinimizi, yumurtanın sarısını,vanilyayı ilave edip tekrar karıştıralım,yavaş yavaş unu da ilave edip aynı anda karıştırmaya da devam edelim ve çikolatayı da ekleyip sert bir hamur olana kadar yoğuralım.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim.önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirelim.
Zor bir hamur oluyor,bir ara eyvah galiba bu defa tutturamadım dedim fakat inanılmaz lezzetli oldu:)

Afiyet olsun.

KARNIYARIK

MALZEMELER:

7 adet patlıcan
250 gr.kıyma
1 büyük soğan
3 adet domates
4 adet yeşil biber
7 diş sarımsak
1 tatlıkaşığı tuz
karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağ
kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:

Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.Acısı çıkan patlıcanları sıvıyağda kızartıyoruz.Diğer bir tencerede kıymayı küp küp doğranmış soğanla kavuruyoruz.İçine soyulmuş küpküp doğranmış iki domates ,bir adet ince doğranmış biber katıyoruz.Tuz, karabiber ekleyip pişiriyoruz.
Patlıcanların ortasından yarıyoruz geniş bir tencereye diziyoruz içlerine kıyma dolduruyoruz.Domates dilimi ve yeşil biber koyup her patlıcana bir tanede sarımsak katıyoruz.Tencereye biraz su ,tereyağ koyup pişmeye bırakıyoruz.Kolay gelsin.Afiyetolsun.

TERÖRÜ KINIYORUM
ŞEHİTLERİMİZE UZANAN ELLER KIRILSIN
ACILI AİLELERE ALLAH SABIR VERSİN

Tüm şehitlerimize Allah'tan rahmet diliyoruz.

Analarına, babalarına tüm ailelerine sabır ve başsağlığı diliyoruz.

İçimiz yanıyor . Hepsi bir can. Canımız dı onlar...

Günlerdir öfke içindeyiz, bir şey yapılamıyor ! Bekleniyor !...

Biz bir şey yapamıyoruz...

Bu hain saldırıları yapanları, yapanlara çanak tutanları nefretle kınıyoruz !!!!......Kahrolsun PKK.... Ve yandaşları.....

Ülkemizin başı sağolsun...

Figen Karavaş - Zeynep Töre

İKİ RENKLİ İRMİK TATLISI

MALZEMELER:

1 kg.süt

14 yemek kaşığı irmik

8 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı kakao

1 paket vanilya

üzeri için hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Sütü iki ayrı tencereye eşit olarak bölüştürün.Birinci tencereye 7 kaşık irmik,4 kaşık şeker ,1 paket vanilya koyup karıştırarak pişirin.Kaynamaya başlayınca bir kaç dakika daha pişirip kare borcama dökün ılınmaya bırakın.Birinci kat soğuyunca ikinci tencereye geçin.Süt,7kaşık irmik,4 kaşık şeker ve 1 tatlıkaşığı kakoyu katıp yine karıştırarak pişirin.Pişen tatlıyı birincinin üstüne dökün.Dolaba koyup soğumaya bırakın.Servisten önce hindistancevizi ile süsleyin.

MÜCVER

MALZEMELER:

2 adet yeşil kabak
1 yumurta
4-5 dal maydanoz
bir kaç dal dereotu
2 tane taze soğan
Kibrit kutusu kadar ufalanmış beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
aldığı kadar un
Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI:

Öncelikle kabakları soyup rendeleyelim.İçine 1 yumurta kıralım.Maydanoz,dereotu,taze soğan doğrayıp diğer malzemeleri katıp koyu kek kıvamında bir karışım yapalım.Tavaya koyduğumuz yağ iyice kızınca kaşıkla mücverleri döküp kızartalım.Yoğurt ile servis yapalım.Afiyetolsun.

PAMUKKALE GEZİSİ

Bayram tatilini fırsat bilip düştüm yollara.İstikamet Pamukkale idi.Bol bol antik kent, müze gezdim ,travertenlerde yürüdüm.Kükürtlü suyun oluşturduğu Kaklık mağarası ve travertenler çok güzeldi.Yorucu ama bir o kadarda keyifli gezi oldu.Çektiğim resimlerden birkaçını sizlerle paylaşıyorum.

AFRODISIAS MÜZESİ HEYKELLERİ

AFRODISIAS MÜZESİ HEYKELLERİ

30.000 KİŞİLİK STADYUM

TRAVERTENLER

HIERAPOLIS DE ANTİK TİYATRO

KAKLIK MAĞARASI

KAKLIK MAĞARASININ İÇİ

Pirinçli Sütlü Çorba

Biz çorba mevsimini ramazan ayında açmıştık.
Şimdi ise yağmurlar başladı umarım daha da devam eder hasar bırakmadan inşallah. Havaların da hafiften soğumaya başladığı şu günlerde sıcacık bir çorba iyi gider…

Hemen hepimizin yaptığı çok pratik bir çorba, pirinç koymadan da yapılabilir ancak ben pirinçli daha kıvamlı buluyorum. Aynı zamanda çocuklar için pirinçli daha doyurucu oluyor.

Acil durumlarda yapılabilecek kolay ama lezzetli…

Hepinize iyi bir hafta diliyorum arkadaşlar…



Pirinçli Sütlü Çorba

Malzemeler
1 su bardağı süt
4–5 su bardağı et suyu
3 çorba kaşığı un
Zeytinyağı
2 çorba kaşığı pirinç
Tuz, nane, pul biber

Yapılışı
• Süt ve unu bir kâsede ezin
• Et suyunu ve yağı kaynatın, içine pirinci ilave edin
• Pirinçler pişince kaynayan suya unlu süt karışımını ekleyip koyulaşana kadar karıştırın.
• 15 dk. Kadar pişmeye bırakın
• Ateşten almadan evvel tuzunu ilave edin bir tasım kaynayınca ateşi kapatın
• Servis sırasında nane ve pul biber çok yakışıyor.

Afiyet olsun,
Figen Karavaş

MUTLU-SAĞLIKLI NİCE BAYRAMLARA

İyi Bayramlar ...

Zeynep TÖRE & Figen KARAVAŞ

DÖNDÜM NİHAYET

Nihayet döndüm aman nazar değmesin...Epey uzun zaman olmuş.Artık burdayım.Tam hız devam...

İFTAR DAVETİ

Geçen perşembe gelen misafirlerimize hazırladık bu sofrayı ama siteme koymakta biraz geciktim.Ancak bu güne kısmet oldu.Çorba ve köftenin resmi yok nerede demeyin onlar mutfaktayken çekmiştim resmi. Menümüz:

mercimek çorbası
patatesli köfte
arpa şehriyeli pilav
zeytinyağlı taze fasulye
sarımsaklı yoğurtlu patlıcan kızartması
domates soslu biber kavurması
sigara böreği
çoban salata
baklava

ETLİ BİBER DOLMASI

MALZEMELER:

yarım kg.dolmalık biber
250 gr. kıyma
1/2 su bardağı prinç
1 adet kurusoğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
biraz karabiber

YAPILIŞI:

Önce biberlerin sapını kasip çekirdeklerini çıkaralım,yıkayalım.Bir kaba küp küp doğranmış soğan,prinç,kıyma,kabukları soyulmuş ince ince doğranmış domates,tereyağ,salça,tuz karabiber konup elle yoğrulur.İçi oyulmuş biberlere doldurulur.Biberler geniş bir tencereye dizilir.Üstünü aşmayacak şekilde su konup pişirilir.Afiyetolsun.

LOR TATLISI

MALZEMELER:

3 yumurta

1 çay bardağı irmik

1 çay bardağı un

1 paket kabartma tozu

5 yemek kaşığı margarin

500 gr.tatlı lor

1 çimdik tuz

1 paket vanilya

1 limon kabuğu rendesi

Üzeri içi çekilmiş yeşil fıstık

ŞERBETİ İÇİN:

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker

3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Yumurtalar derin bir kasede çırpılır.Daha sonra irmik,un,kabartma tozu,margarin,lor,tuz,vanilya limon kabuğu rendesi eklenip çırpılır.Karışım krema sıkacağı ile yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde sıkılır.Üzeri kızarana kadar pişirilir.

Diğer tarafta su,şeker ve limon suyu ile şerbet hazırlanır.Tatlılar ılınınca şerbet dökülür.Tatlılar ertesi güne kadar şerbeti çekip dahada büyüyorlar.Fıstık ile süsleyip servis yaplır.Afiyetolsun.