KONUKLARIM & ÖZEL GÜNLER YUMAĞI

Bayılıyorum misafircilik oynamaya.Beni artık az çok tanıyorsunuz; misafirim oldukça yeni bir şeyler ikram etme hevesim vardır. Cumartesi günü misafirlerim olduğu için daha bir güzel uyandım sanki, mutlu kalktım yatağımdan.

Gelen konuklarımın yeniliklere ve değişikliklere olan bakış açısından yana son derece rahat olduğum için gönül rahatlığı ile onlara özel bir menü oluşturdum.Eski ve yeni tariflerden karma bir çeşitleme sundum onlara.

Aslında buluşma günü belirleme aşamasında daha aramızda bir "YEMEKTEYİZ" geyiği almış yürümüştü. "Yemekteyiz" programını artık sanırım duymayan kalmamıştır. Şahsi görüşüm gereği pek içeriğini tasvip etmediğim bu programın komik unsurları misafirlerim ve benim aramda güzel malzeme yarattı diyebilirim."Damak tadıma uydu, uymadı.." "Hazır yufka ile börek mi yaptın?" :) gibi formata has anektotlar masamızı renklendirdi .Konuklar gurme kıvamında, işbilir olunca hazırlıklarım daha da bir mana kazandı tabii. Kim bu konuklar dediğinizi duyar gibiyim.
Adaş şekerim ve Yaso'cum hem de dünyalar tatlısı oğlu Sencer ile bizdeydiler cumartesi günü. Son derece keyifli bir gündü, sohbeti bol, tabii yemesi bol :)

Menümüzde :

• Yoğurtlu bulgur salatası

• Hardallı Patates Salatası

• Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek (Tarifi gelecek)

• Elmalı Turta (Tarifi gelecek)

• Panda Pasta (Tarifi gelecek)



• Kıymalı Pide - Yine fotoğrafını çekmeyi unuttuğumu tüm pideler bitince farkettim malesef :(

Tarifini vereceğim ikramlarım için sıra ile bilgi veriyor olacağım, fazla bekletmeme sözü vererek.

Yazının başlığında yer alan "konuklarım" kısmı tamam...

Şimdi gelelim diğerine; özel günlere...

Dün dünyalar tatlısı anneciğimin , bugün de kader arkadaşım, can yoldaşım bir tanecik kocacığımın doğumgünleri.. En sevdiğim iki kişinin üst üste doğumgünlerinin olması bana hep bir mesaj kıvamında gelmiştir.

Kahvaltı sofrasında benim için bir fenomen olan Polonezköy'de yer alan POLINA'da bir ailecek bir kahvaltı sonrasında kutladık doğumgünlerini dün..Bu da onları için kendi yaptığım minik doğumgünü pastasından bir kesit.

Canlarım! İyi ki varsınız, iyi ki benim hayatımdasınız..

Sizi çok seviyorum !

İstiklal Caddesi'nde Bir Pazar

Ne zamandır fırsatını bulup gidememiştik İstiklal Caddesi'ne.. Haftasonları ne kadar kalabalık olduğunu iyi bildiğimizden erkenden düştük yollara.. Taksim girişinden başlayıp Tünel'e kadar ufak bir gezinti yaptık, elbette ara sokakları es geçmeden..

Gezinin ilk durağı Taksim girişinde, Sıraselviler ve İstiklal Caddesi'nin kesiştiği yerde, Bizans ve modern mimari ortak eseri olan Aya Triada.. İçi mermer süslemeleriyle dolu nefis bir yapı..

Çiçek Pasajı..

Öyle güzel düzenlenmiş ve pırıl pırıldı ki boş oluşunu sabahın erken saatlerine bağladık..

Girişte, sütunların üzerindeki heykelleriyle ünlü Avrupa Pasajı Galatasaray Lisesi'nin hemen karşı sokağında.. Ada'nın Alper'le ilk karşılaştığı yer..

Galatasaray Lisesi'nin yan sokağından aşağı doğru yürüyoruz, bu seferlik Fransız Sokağı'na uğramadan sola kıvrılıp "merdivenleri" bulmak istiyoruz.. Alper'in Ada'ya kitap verdiği merdivenler..

Her zaman tenha ve huzur dolu olan Santa Maria Draperis..

Asmalımescit Sokağı..

ve İstiklal Caddesi'nin sonu, Tünel ve nostaljik tramvay..

Gezinin sonunda epeyce acıkan karınlarımızı bizim için vazgeçilmez bir yerde doyurduk.. Neresi mi?

Cevap yarına!

DAMLA ÇİKOLATALI UN KURABİYESİ

MALZEMELER:

1 pk. margarin oda sıcaklığında

4 yemek kaşığı nişasta

4 yemek kaşığı pudra şekeri

1 fincan yağ

1 avuç kadar damla çikolata

aldığı kadar un

Yapılışı:

Margarin ve sıvı yağ eritilip içine pudra şekeri ve nişasta koyulurelediğimiz unuda ekleyerek en son damla çikolatalrı koyuyoruz sıcak sıcak servis yapıyoruz afiyet olsun.

ÇİKOLATA SOSLU PASTA

MALZEMELER:

4 yumurta

3 fincan yağ

7 fincan şeker

1pk.vanilya

1pk. kabartma tozu

9 fincan un

1 şişe maden suyu

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri çırpıyor ve malzemeleri sırayla koyuyoruz.Dilerseniz arzuya göre içerisine damla çikolata ve cevizde ekleyebilirsiniz sade şekilde bile keki enfes oluyor.Arasına tavuk göğsü yapıp koyduk.

TAVUK GÖĞSÜ:

Margarin

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1kilo süt

1 pk. vanilya

Süt,un ve şeker muhallebi oluncaya kadar pişirilir.İneceğine yakın 1 yemek kaşığı kadar margarin ilave edilir .Eğer evinizde varsa arzuya göre elbette bir tane damla sakızı atmanızı öneririm kokusu ve tadı enfes oluyor.Üzerini çikolata sosuyla süslüyoruz dilerseniz krem şantide kullanabilirsiniz ve pasta süsleriyel süsledik afiyet olsun.

PATATES KÖFTESİ

MALZEMELER:

4 adet orta boy patates
yarım limon

tuz

dereotu

maydonoz

YAPILIŞI:patatesleri haşlıyor ve eziyoruz ben rendenin ince kısmını kullanıyorum.Yeşillikleri ince ince kıyıyoruz tuzu ve limon suyunuda ekliyor köfte şekli veriyoruz afiyet olsun.

PANCAR SALATASI

Yarım kilo pancar

tuz
1 adet limon

zeytinyağ

2 diş sarımsak
Yapılışı:

Pancarları sıcak suda haşlıyorum.soğuduktan sonra kabuklarını soyuyor ve rendenin ince deliğiyle rendeliyorum içerisine limon suyunu rendelediğim sarımsağı zeytinyağını ve tuzu ilave ediyorum afiyet olsun.

KIYMALI KARNIBAHAR

MALZEMELER:

Karnıbahar

250gram kıyma

1 adet soğan

1 adet domates

tuz

YAPILIŞI:

Soğanı tencerede pembeleşinceye kadar kavuruyor sonrada kıymasını ilave ediyor ve kavurmaya devm ediyorum 5 10 dakika kavurduktan sonra domatesini ilave ediyor ve en son olarakda çiçeklere ayırdığım karnıbaharları ilave ediyorum kısık ateşte suyunu çekinceye kadar kavuruyor en son olarak tuzunu ve cokazda ılık su ilave ediyorum ve pişiriyorum.AFİYET OLSUN.

Kıymalı Fasülye ve Cumartesi

Fasülyeyi çok severim, ah bir de kenarlarını alma derdi olmasa.. Tezgah başında ayakta -asla salonda, koltukta olmaz- yaklaşık 20 dk. aynı işlemi yapmak beni yorar ve sıkılırım.. Bu konuda elim hızlı olmadığından da süreyi henüz azaltmış değilim.. Ama bu cumartesi sabahı mutfağa girip fasülye ayıklamaya başladığımda 20 dk.nın nasıl geçtiğini anlamadım bile..


Aklımda geçen pazar izlediğim Issız Adam'dan kareler, diyaloglar yan odadan gelen film müzikleriyle şekilden şekle girdi, bir yandan fasülye ayıklıyorum bir yandan kendi kendime filmi analiz ediyorum - zaten pazar gününden beri bu haldeyim..

Malzemeler:
1/2 kg. fasülye
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma (kıymayı alır almaz kavurup porsiyonluk olarak buzdolabı poşetlerinde dondurucuda saklıyorum, yemeklere kullanırken çok rahat oluyor)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay bardağı su
tuz


Fasülyenin kenarlarını almaya başlamadan önce sosunu hazırladım. Soğanı rendeleyip zeytinyağıyla 3-4 dk. pişirdim. İçine salça ve kavrulmuş kıymayı de ekleyip kısık ateşte 2-3 dk pişirin. Bir yandan kenarlarını aldığınız fasülyeler hazır olunca tencereye alın ve sosla iyice harmanlayın. Tuzunu ve suyunu da ekleyip fasülyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Not: Fasülyeyi henüz tatmadık, filmin etkisinde yoğun duygularla pişirdiğim bu yemeğin tadını çok merak ediyorum..

ÇITIR SOSİS & YOĞURTLU DİP SOS

Öncelikle bu fotoğraf için sizlerden özür diliyorum. Tam ikram etmek üzereyken konuklarımın önünden alıp makinaya sarılınca sonuç haliyle bu fotoğraf oldu :(

Görseli kötü, tadı muhteşem bu ikramı, kahvaltıya, çaya ya da yemek sonrası içki için gelen konuklarınıza gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz. Emin olun, bu ne? nasıl yaptın? gibi sorular alacaksınız? Yapılışı o kadar kolayki, anlatması da yemesi kadar kısa sürecek :)

Malzemeler:

• Sosis (Kaç kişiye ikram edecekseniz sayıyı ona göre ayarlayabilirsiniz)
• Yufka (Genelde 1 adet yeterli oluyor)
• Kürdan
• Kızartmak için sıvı yağ

Sosisleri dilimliyoruz. Bir gazoz kapağı ya da ufak yuvarlak bir kalıpla üst üste katladığımız yufkayı kesiyoruz. Bir sürü yuvarlak yufkamız oluyor. Kürdanlara bir sosis, bir kaç kat yuvarlak yufka şeklinde sırayla diziyoruz.

Hazırladığımız bu kürdana dizili sosis ve yufkaları kızgın yağda kızartıyoruz.

Bu ikramı şu dip sosla ikram edebilirsiniz :

• 2 yemek kaşığı yoğurt (tercihen sarımsaklı)
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
• tuz

Afiyetle,

Sevgili Yosunbuka ve Zerrin beni sobelemiş ve bu soruları yanıtlamamı istemişler, teşekkürler Yosunbuka'cığım ve Zerrin'ciğim..

YAŞAM FELSEFENİZ NEDİR?
Dürüst ve ahlaklı olmak..

İNSAN
Binbir çeşit.. Zarar verip tehlikeli olanı da var, iyi ki varlar diye düşündüklerim de.. Anlamakta zorlandıklarım da, hiç anlayamadıklarım da..

HAYATTA OLMAZSA OLMAZ DEDİĞİNİZ 3 ŞEY..
Aşk, huzur ve sağlık..

MUTLULUK SİZE NEYİ İFADE EDİYOR ?
En genel anlamda huzuru.. Bu, aşk da, güzel bir yemek de, doğa da ya da temiz ve düzenli bir ev de olabilir..

GÖZLER
Sevdiğiminkiler olmadan olmaz..

YALANA KARŞI VERDİĞİNİZ TEPKİ NE OLUR
Hoşnutsuzluğumu ifade ederim.. Tolerans göstermediğim bir durumdur..

GÜZELLİK
Göreceli bir kavram.. Bana göre, huzur veren..

SEVGİ VE AŞKIN TANIMI
Ne kadar tanımlansa da birşeylerin hep eksik kalacağı ruh halidir..

SEVGİ Mİ AŞK MI?
İkisi de.. Bence ikisi de birbirini tamamlar..

HANGİ MÜZİK VE NEDEN?
Ruh halime uyan müzikler.. O an nasıl hissediyorsam ona uygun bir parça dinlerim..

DEĞİŞTİRME ŞANSINIZ OLSAYDI HANGİ 3 ŞEYİ DEĞİŞTİRİRDİNİZ?
Herşeyin bir nedeni olduğuna inandığımdan hiçbir şeyi değiştirmek istemezdim..

DOST?
Seçici olduğum bir konu, bulmak zor, kaybetmek kolay..

BİLGİSAYAR ?
Hayatımın bir parçası.. Hem işimde hem de blog için her gün kullanıyorum..

SİZİ İFADE EDEN BİR RESİM


Ben de soruları yanıtlamaları için sevgili Bahar , Oya ve Ayşe'yi sobeliyorum..

ELMALI KEK

Herkese merhaba

sevgili birdilim düş beni geçenlerde sobelemiş cevap vermeye yeni fırsat buldum önce onun sorularına cevap vereyim dedim

1-YAŞAM FELSEFENİZ NEDİR?
Sağlıklı ve mutlu bir hayat sürebilmek ,yardıma ihtiyacı olanlara yardım edebilmek

2-İNSAN?
Aklı ve duyguları olan tek varlık

3-HAYATTA OLMAZSA OLMAZ DEDİĞİN ÜÇ ŞEY?
Ailem -sağlık -dostlarım

4-MUTLULUK SİZCE NEYİ İFADE EDİYOR?
İnsan sağlıklıysa ,isteklerini gerçekleştirebiliyorsa ,başarılı ve saygın bir hayat sürebiliyorsa ne mutlu ona

5-GÖZLER?
Bazen çok şey ifade eder bazen hiçbirşey

6-YALANA KARŞI VERDİĞİNİZ TEPKİ NE OLUR?
Kızarım ve o insan gözümden düşer

7-GÜZELLİK?
Geçici bir şey ,iç güzellik bence daha önemli

8-SEVGİ VE AŞKIN TANIMI?
Sevgisiz bir hayat düşünemiyorum insanı insan yapan duygu ,aşkıda herkes bir kez tatmalı

9-HANGİ TÜR MÜZİK ,NEDEN?
Ruh halime göre değişir

10-DEĞİŞTİRME ŞANSINIZ OLSA DEĞİŞTİRMEK İSTEDİĞİNİZ ÜÇ ŞEY?
Dünyanın düzeninin değişmesini isterdim.Savaşlar bitsin ,aç insanlar yemek bulsun ,yoksulluk olmasın isterdim

11-DOST?
Herkese lazım

12-BİLGİSAYAR?
Çok güzel bir buluş, iyiki var

13-SİZİ İFADE EDEN BİR RESİM YAYINLARMISINIZ?

Tarifimize gelince ailecek akşamları çay, kek ve sohbet üçlüsüne takmış durumdayız bakalım bu takıntı ne kadar devam edecek .En son bu keki yaptım

MALZEMELER:

4 adet yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviziçi

1 paket kabartmatozu

1 paket vanilya

2 adet elma

1 tatlı kaşığı tarçın

aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Oda ısısındaki yumurtaları derin bir kaseye kırın çırpın ,şeker katıp yine çırpın daha sonra ılık süt ve sıvıyağ ilave edin çırpın ceviziçini katın tarçını koyun çırpın elmaları soyup rendeleyin suyunu elinizle iyice sıkıp karışıma ekleyin yine çırpın en son unu,kabartmatozunu ve vanilyayı eleyerek katıp çırpıp yağlı kek kalıbına döküp 175 derecedeki fırında pişirin.Afiyetolsun.

Annemin Altınkek Poğaçası

Pazar kahvaltısı için yaptığım annemin Altınkek poğaçası, evlenmeden önce defterime not aldığım bir tarif.. Altınkek, bilenler bilir, nefis lezzetleriyle meşhur bir pastahanedir, bu poğaçalar da Altınkek'tekiler kadar yumuşak olduğundan adını "Altınkek poğaçası" koyduk..

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ (ajda bardak kullandım)
1 çay bardağı yoğurt
1/2 paket Becel (eritilmeden kullanılacak)
1 çay kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un
tuz

Harcı için:
3 orta boy haşlanmış patates
karabiber

Üzeri için:
1 yumurta sarısı

Yağ, yoğurt ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın, azar azar unu ekleyip iyice yoğurun. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Hamurdan toplar koparıp avcunuzda açın ve içine harçtan ilave edin. Uçlarını ortada toplayıp bu kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Aynı işlemi hamurun geri kalanı için de tekrarlayın. Yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürüp önceden ısıtılmış 175' fırında poğaçalar kızarıncaya kadar 20-25 dk. pişirin.

Not: Kahvaltı menüsü peynir ağırlıklı olduğundan poğaçaların iç harcında patatese peynir eklemedim, ama çok güzel bir ikili oluşturduklarını söylemeliyim.

Afiyet olsun!

PATATES SALATASI

6 adet haşlanmış patates

dereotu

maydonoz

3 adet havuç

1 adet limon

tuz

karabiber

bir miktar sıvı yağ

tüm malzemelri birbiriyle karıştırıyor ve çanak şekli veriyoruz.İçerise yıkayıp rendelediğimiz havuçları 1 tatlı kaşığı yağ ile bir tavada soteliyor çanak şekli verdiğimiz patateslerin içerlerine yerleştiriyoruz.Arzuya göre üzerini yoğurtla servis yapabilir ve pul acı biberle süsleyebilirsiniz.

TAVADA LEVREK VE SOĞAN SALATASI

3 adet levrek

kızartmak için sıvı yağ

SOĞAN SALATASI:

1 adet beyaz soğan

1 adet mor soğan

ince kıyılmıs bir demet maydonoz

tuz

tırnak şeklinde doğradığımız soğanların içerisine kıyılmış maydonozları serpiyor ve tuzla bir güzel ovuyoruz.Arzuya göre eğer soğan acıysa suyla yıkamanızı tavsiye derim ama acıdan hoşanıyorsanız yıkamayın soğanları kalsın derim afiyet olsun...

LİMONLU KEK

Malzemeler *3 yumurta*1 su bardagi seker*3/4 su bardagi süt*50 gr margarin *1 cay bardagi sivi yag*1 limonun suyu ve kabugunun rendesi*1 er paket kabartma tozu ve vanilya*yeterince unGlazur icin:3 yemek kasigi pudra sekeri ve yeterince limon suyu Öncelikle yumurta ve seker iyice cirpilir üzerine önce sivilar sonra katilar olmak üzere tüm malzeme ilave edilerek kekin harci elde edilir ve

DEREOTLU POĞAÇA

Malzemeler:

1 demet dere otu

2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzeri için)

yarımpaket yaş maya

yarım paket margarin

2 çorba kaşığı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı mahlep

5 su bardağı un

tuz

beyaz ve kaşar peynir

YAPILIŞI:

Mayayı şeker ve biraz su ile eritiyor ve kabarması için bekletiyoruz.Oda sıcaklığındaki margarini sıvıyağını ince doğranmıs dereotunu yumurtayı hepsini karıştırıyoruz.Daha sonra içerise tuzu unu mahlebi ekliyor ve hamuru bezelere ayırıyor ve biraz bekletiyoruz.Hamuru elimizle açıp içerisine peyinrini ilave ediyor ayırdığımız yumurta sarısını üzerine sürüyor ve 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.AFİYET OLSUN.

SEBZELİ TAVUK ÇORBASI

Havalar soğumaya başladı bende üşümeye başlayınca akşam yemeklerinde sıcacık bir çorba arar oldum.Cuma günü işten eve giderken bu çorba aklıma geldi üşenmeyip yaptım fakat siteme eklemeye yeni fırsat buldum.

MALZEMELER:

1 adet tavuk butu
1 adet kabak
1 adet havuç
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı tavuksuyu
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
biraz karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet yeşilbiber
biraz limonsuyu

YAPILIŞI:

Bir tencereye yağları koyun tepeleme bir yemek kaşığı unu biraz kavurun daha sonra tavuksuyu ve su ekleyin karıştırın topaklanırsa blenderdan azıcık çekin kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış kabak ile havucu ekleyin çekirdekleri çıkarılıp ince ince kıyılmış biberleri katın, doğranmış etleri katın tuz ve karabiber ekleyip pişmeye bırakın.Çorbamız pişince sıcak olarak limon sıkıp servis yapın.Afiyetolsun.

En Güzel Pazar

Sonunda başardım! Hatırlayacağınız gibi, ailemi soframızda ağırlamak için çok çabalamam gerekiyor (size bir fikir vermesi açısından, babam, ancak bu gelişlerinde mutfaktaki bazı detayları farketti).. Pazar kahvaltısı için yoğun çabalarım sonuç verdi ve aynı takım toplandık..
Kahvaltılıklardan başka,

Melek'in peynirli suflesi

annemin yapıp getirdiği puf börekleri ve patatesli poğaça (tarif vereceğim) vardı..

Not: Tüm öğretmenlerin öğretmenler günü kutlu olsun!

Çin Usulü Tavuk

Tarifin ismi Çin Usulü, lakin gerçekten usul doğru mudur bilemiyorum.
Bu tarifi yaklaşık 12 sene evvel ( genciliğimde:) arkadaşım Mustafa vermişti, o gün bugündür çok severek yediğimiz bir tavuk yemeği oldu.
İsminin böyle olduğunu da Mustafa söyledi:)

Bu tarifi ilk yapmaya başladığım seneler 3 çeşit yağı aynı anda kullanıyordum, bunu arkadaşım özellikle vurgulamıştı bana.
Soya yağı, zeytinyağı ve mısırözü yağını ortak kullanıyordum. Bu şekilde gerçekten tadı fark ediyor.

Soya sosunun ve taze soğanın bıraktığı o muhteşem tada bayılıyorum, bu sayede tavuk yemeğiniz ertesi güne de kalsa asla yoğun bir tavuk kokusu olmuyor. Ben genelde tavuklu yemekleri ertesi gün tüketemem ama bu tarifte ertesi günde aynı lezzetti alıyorum. Ha bir de kremalı tavuk vardı o da öyle ikinci gün de yiyebiliyorum.





Malzemeler

• 1 kg. kuşbaşı tavuk – ben göğüs kullanıyorum
• 4-5 adet dolmalık biber
• Yarım kilo mantar
• 7-8 adet taze soğan
• 3 – 4 çorba kaşığı soya sosu
• Arzuna göre acisso, tuz ve karabiber


1. Dolmalık biberlerimizi şerit halinde keselim
2. taze soğanlarımız da şerit keselim ve beyaz kısımlarını da kalınsa boylamasına ikiye keselim
3. Mantarlarımızı doğrayalım



4. Önce biberlerimizi soya yagı ve zeytinyağı ile birlikte soteleyelim, pişmeye yakın az 1 çorba kaşığı soya sosu ilave edelim.Pişince bir kaba alalım
5. Boşalan tavamızda taze soğanları da aynı şekilde soteleyelim ve soğanları pişmiş olan biberlerin uzerine alalım.
6. Tavaya küp kesilmiş tavuklarımızı alalım harlı ateste bir miktar çevirelim.
7. Tavuklar beyazlaşınca mantarlarımızı ilave edelim ve 3 çorba kaşığı kadar soya sosumuzu ekleyelim, damak zevkinize göre acissomuzu ilave edelim.
8. Tavuklarımız ve mantarlarımız pişince öncesinde hazırladığımız biberleri ve taze soğanları tavuklara ilave edip zedelemeden tavayı sallayarak hepsini ocak üstünde harmanlayalım ve ateşi kapatalım.

Tuz özellikle kullanmıyorum bu tarifte çünkü yeterince soya sosu var, soya sosunun tuzu yeterli geliyor bize. Siz damak zevkinize göre ekleme yapabilirisiniz.

İyi bir hafta diliyorum hepimize,

Figen Karavaş

ÇİKOMUN DOĞUMGÜNÜ PASTASI

Eğer bir şeyleriniz eksikse hayatta arkadaşlarınız daha da özel olur sizin için. Benim hayattaki eksiklerimi dolduran, 30 yıllık yaşantımın çeşitli dönemlerinde hayatıma girmiş ve hala benimle olan çok özel insanlar var, artık çoğuna sadece arkadaş gözü ile bakmadığım, içimin titrediği insanlar. Onlar haslar.. Bana has. Has insanlar.Has arkadaşlarım.
Bir tanesi çok değil 5 yıl oldu hayatıma gireli. Öyle bir girdi ki..Büyük aşklar kavga ile başlar derler ya , aynen öyle.Ama onun varlığı beni çoğu zaman o kadar mutlu kılıyor ki, o kavgaya bile şükrediyorum şimdi.
Birbirinden bu kadar farklı ama bir o kadar benzer olmak.İşte bu bizim tarifimiz.Eksikliklerimiz bizi ortak kılan sanırım. Bu eksiklikler ile dimdik kalma çabamız.
Ağladığımda omzunu verdiğin, benimle çılgınca dansedebildiğin, yemeğin en hasını yerken kiloların derdine düşmediğin ama karnın doyunca yine benimle zayıflamanın peşine düştüğün, en ayıbı dobraca dile getirdiğin, o yapar diye güvenebildiğim için sağol....
Çikom ! Sana Uğur'lu nice 30 yıllar diliyorum !!!!

İyi ki hayatımdasın!

İki Salata

Soğukalgınlığıyla boğuştuğum vize haftası neyse ki geride kaldı.. Şifa niyetine pişirdiğim pırasa ve zeytinyağlı kerevizden başka işte bu haftanın iki salatası..

Soslu kıvırcık salata.. buradaki sostan kullandım, tavsiye ederim.. Alternatif olarak salatanıza cips de ekleyebilirsiniz.


ve annemin patates salatası.. Daha önce verdiğim tariften farklı olarak bu sefer içine salatalık ve sarımsak koymadım ve ılıkken servis yaptım.. Sonuç çok lezzetliydi..

Haftasonu salata yapmak isteyenlere..

Afiyet olsun!