PİZZA KURABİYE...

    Merhaba, hayırlı cumalar Allah bütün duaları(mızı)nızı kabul eder inşallah.. Geçen gün ,annemle dışarı çıkmıştık. Evde kuzenim Birsen ve kardeşim Yıldız vardı. Akşam üzeri dışarıdan geldiğimde mutfakta bu şirin kurabiyelerle karşılaştım:))) Bu kurabiyelerin tarifi onlara ait. Tamamen uydurma bir tarifmiş. Bana tadına bakmamı ve neyi anımsattığını sordular. Bende hani meşhur bir markanın küçük pizza krakerleri var ya ona benzettiğimi söyledim. Onlarda zaten ona benzetmişler. Ben çok sevdim. Beş çayına kuzenimin sevgili eşi İlkay'a davetliydik. Oradaki herkesten de geçer not alınca paylaşmaya karar verdim:)) Ayrıca İlkay'da bizim için çok güzel lezzetler yapmıştı. İlerleyen günlerde onları da sizinle paylaşacağım. Şimdi gelelim tarifimize...

Malzemelerimiz:
1 paket margarin(250 gr margarin)
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı salça
1 talı kaşığı tuz
5 su bardağı un
üzerine serpmek için çörek otu
içine koymak için 4-5 adet haşlanmış patates

Hazırlanışı:

• İlk önce margarini erit. Un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabımız da karıştırıyoruz.
• Daha sonra erittiğimiz margarini de koyup karıştırıyoruz.
• En son unumuzu koyarak  elimize yapışmayacak bir hamur yapıyoruz.
• Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
• Sonra merdane yardımıyla yarim santim kalınlığında açıyoruz.
• Evinizde bulunan en geniş su bardağının ağız kısmıyla yuvarlak kesiyoruz.
• İçine haşlayıp ezip tuzladığımız patatesleri koyup fiyonk şeklinde ortasından tutup yapıştırıyoruz.
• Yağladığımız yada pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
• Üzerine çörek otu serpip 180 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun. Sevgiler...