Sitede daha önce sütlaç tarifi vermiştim. Ama bu tarifi hem annem yaptığı için, hemde damla sakızlı olduğu için daha farklı.
Malzemeler :
* 1 litre süt
* 1 litre su
* 1 su bardağı pirinç
* 3 fincan şeker (türk kahvesi fincanı)
* 2 parça damla sakızı
* 1 tatlı kaşığı nişasta (kıvamına göre)
Öncelikle 1 su bardağı pirinci yıkayıp, 1 litre su ile pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirinçleri koyarken sütü de ayrı bir tencere ile ateşe koyun. Pirinçler pişince sütün içerisine dökün, kısık ateşte beraber kaynamaya devam etsinler. Şekeri ekleyin. Sütlacın kıvamı çok sulu olursa bir tatlı kaşığı nişastayı bir kaseye koyun, üzerine kaynayan sütlaçtan 1 kepçe koyup çırpın, iyice çırptıktan sonra kaynayan sütlaca ekleyip karıştırın. Ocaktan indirmeden önce damla sakızını koyup, 1-2 dakika daha kaynatın, ocaktan alın. Kaselere paylaştırın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder