PASTANE POĞAÇASI...

     Bu tarif  sevgili Oktay Usta'ya ait. Uzun zamandır denemek  istiyordum. Sevgili kuzenim Emriye ablam, benden poğaça yapmamı istediği için artık yapmak şart  olmuştu:)))  Bende bugün denedim, yumuşacık  bir poğaça oldu. Yapması kolay tadı lezzetli, kahvaltılarda ve çocuklarınızın beslenmesine koymak için ideal bir tarif:))))

 Bu tarifimizi ayrıca, Porselen Demlik Çay Saati etkinliğinin son günlerini yaşayan arkadaşım   Gelibolu17. ve tabiki Çay Kahve Bahane etkinliği yeni ev sahibesi Marifetane 'ye gönderiyorum ...

Malzemelerimiz:
5 su bardağı un
yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
2 yumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek)
yarım çay bardağı sıvıyağ
1yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık su

Hazırlanışı:

• Unumuzu yoğurma kabımızın içine alıyoruz.
• Ortasını havuz gibi açıyoruz. Etrafına un ve şekeri serpiyoruz.
• Havuzun içine mayayı koyup, Mayanın üstüne ılık su dökerek elimizle mayayı eritiyoruz. Daha sonra havuzun ortasına diğer kalan malzemeleri koyup iyice yoğuruyoruz. Tezgahın üstüne alıp burada kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.
• Yoğurma işlemimiz bittikten sonra hamuru oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
• Daha sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünden biraz büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz.(Elimize yapışabilir,elimizi hafif ıslayalım yada yağlayalım)
• İçine sevgimizi katmayı unutmuyoruz:)))
• Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
• Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Arzu ederseniz üstüne susam ve çörek otu serpebilirsiniz.
• 15 dakika kadarda tepside mayalandırdıktan sonra,önceden ısıtılmış 200 derecede fırınımızda üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. 

Afiyet olsun. Sevgiler.