Şişte Mantarlı Köfte

Bazen yok yok fotoğraf çekmiyeceğim dediğim yemeklerin tam sofraya oturacakken onlarca fotoğrafını çekiyorum.Bu şişlerde yaklaşık 2 hafta evvel akşam yemeğimiz olmuşladı...Çok basit ama belki köfte yaptığınızda çocuklarınızı yada misafirlerinizi etkilemek için denemek istersiniz diye paylaşıyorum ...

Ayrıca dip not olarak şunu belirtiyimki bazen şip şak yaptığımız pratik yemekler saatlerce uğraştığımız kallavi yemeklerden çok daha leziz olabiliyor dimi :)

Şişte Mantarlı Köfte

Köfte İçin;
500 gr kıyma(yağsız dana etinden çekilmiş)
1 orta boy kuru soğan
1 yumurta
2-3 dilim ufalanmış ekmek içi
1 silme çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
****
12 adet mantar
3 adet yeşil biber
1 adet kapya( kırmızı )biber
6 adet çöp şiş

****
4 olgun domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarmısak
tuz,karabiber

Köfte harcı için malzemelerin hepsini iyice yoğurulalım mümkünse 1 saat buzdolabında dinlendirip top şekli verelim.(benim pek mümkün olmuyor)

Çöp şişlere sırayla mantar,köfte,yeşil biber,köfte,kırmı biber,köfte ve mantar dizelim.

180 derece ön ısılı fırın ızgarasında veya philips airfryer'da köfteler kızarana kadar pişirelim.

Domates sos için ;domatesleri ve sarmısağı rendeleyelim,zeytinyağı ile suyunu hafif çekene kadar pişirelim tuz ve biberini ayarlayalım.

Servis tabağına 2 şişi çaprazlamasına koyup ortasına domates sosu koyalım bekletmeden servis yapalım.

Afiyet Olsun...