İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3

PATATES SEPETİ İÇİNDE KÖFTE

Sevgili arkadaşım Sevil'in http://birdemliksohbet.blogspot.com başlatmış olduğu İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ nde bende köfte tarifimle yerimi almak istedim.Herkese mutlu,bereketli ve sağlıklı bir hafta dilerim.Ben bu sunumu internette dolaşırken gördüm siteyi hatırlamıyorum,eğer beni ziyaret edip yorumda belirtirse linkini yayınlarım.Sunumu çok beğenmiştim ama detaylı fotosu olmadığı için yapabilmek için çok uğraşmıştım,bu nedenle sizlere aşamalı olarak fotoğraflarını yayınlıyorum.

Malzemeler Köftesi için : Yarım kg.kıyma,1 yumurta,1 küçük soğan,2 diş sarımsak,2 dilim ekmek,yarım kahve fincanı süt, tuz, karabiber, pulbiber, nane, kekik, kimyon.Kızartmak için yağ.
Garnitür için : 1 Havuç,kabak,1 patlıcan,1 kırmızı biber,1 çarliston.
Sepet için : 5-6 orta boy patates
Yapılışı
Köftemiz için,bütün malzemelerimizi karıştırıp bir kaç dakika dinlendirelim ve küçük köfteler yapalım ve tavaya koyduğumuz yarım çay bardağı sıvı yağda kızartalım.
Garnitür sote için,sebzelerimizin hepsini önce ortalarından ikiye bölüp uzunlamasına jülyen şeklinde doğrayalım,tavaya aldığımız 3 yemek kaşığı sıvı yağa önce havuçlarımızı atıp kavurmaya başlayalım,onlar yumuşayınca biberlerimizi,patlıcanlarımızı ve kabaklarımızı ekleyelim ve kavuralım tuzunuda ayarlayıp servis tabağına alalım.
Patates sepetleri için,patateslerimizi soyalım,dilimleyelim.

Dilimlerin bir tanesine 7 adet kürdanı eşit olarak saplayalım.Diğer dilimi bışla ince şerit halinde keselim ve sapladığımız kürdanların bir içinden bir dışından geçirerek sepet gibi örelim.Bol ve kızgın yağa atıp kızartalım.
Servis tabağına aldığımız sebze sote garnitürümüzün üzerine kızarttığımız sepet örgü patateslerimizi alalım ve içine kızarttığımız köftelerimizi dolduralım.