FIRINDA TAVUK KANAT

Şu an çok kötüyüm,kalbim sıkışıyor,o kadar hızlı çarpıyor ki sesini duyabiliyorum sanki. Dün akşama kadar malum tarhana ile uğraştık ve eşim akşam üzeri kızları parka götürmek istedi, oğlumla birlik ikizleri aldılar parka gittiler,gideli bir saat olmamıştıki geri geldiler.İkizlerimin biri Merve parkta koşarken düşmüş ve ön dişlerinden biri zarar görmüş ciddi bir şekilde oynuyor, burnu ve dudağıda şişmiş ama dişiyle kıyaslayınca çok önemi yok.Ben Feyza ile evde kaldım onlar hastaneye gittiler (Sude de kardeşinden ayrılmadı oda gitti hastaneye,sanırım ikiz olmak böyle bişi.Sude kendini yerlere attı ben kalmam,kardeşimle gidecem diye) 2 hastaneye gitmişler diş filmleri çekilmiş ama müdahale edebilecek diş doktoru yok( Bu konuda bir şey yazmak istemiyorum) Bu sabah tekrar gittiler,henüz haber alamadım.Anne olanlar beni anlayacaktır, bir annenin en zor zamanları sanırım,kızım hastadene ve ben yanında değilim,canı yanıyormu yada ağlıyormu diye gözyaşları içindeyim,kendimi hiç bu kadar aciz hissetmemiştim.Eklediğim bu tarifi hiç unutmayacağım sanırım.

Yapılışı çok kolay ama bana göre çok leziz.Ben tavuk yemeklerini pek sevmem ama mangalda vazgeçilmezimdir.Bu tarif aynı mangal tadında olduğu için sık sık yaparım.

Malzemeler

• 1 kg.tavuk kanat
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• tuz,karabiber

Yapılışı

Eğer fırında yapacaksanız tavuk kanatlarımızı ocakta tütsüleyelim,ne kadar temiz görünsede arada tavuk tüyleri kalmış olabilir.Mangal için hazırlıyorsak tütsüleme işlemine gerek yok.Bir kasede yoğurt,salça,mayonez,nane,kekik,pulbiber,tuz ve karabiberi karıştıralım,türsüleyip iyice yıkadığımız tavuk kanatlarını harcımızla iyice karıştıralım,fırına vereceksek fırın kabımıza dizelim, mangal için hazırlıyorsak kapaklı kabımıza alalım.180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.

NOT : Tavuk kanatlarımızı 2-3 saat bu harcımızla bekletirsek daha lezzetli olur.

Afiyet olsun