EKŞİ MALHITA ÇORBASI VE PATATES MANTISI(BORANİ)

PATATES MANTISI(BORANİ)
500 gram patates
1 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak
tuz
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağ
YAPILIŞI:
Patatesler haşlanır.Pişince kabukları soyularak küçük küpler şeklinde doğranır.Servis tabağına alınır.Bir kapta dövülmüş sarımsakla yoğurda karıştırılır.Tuz eklenir.Patateslerin üzerine gezdiririlir.Kızdırılmış biberli yağ yoğurdun üzerine gezdirilir.Sıcak servis yapılır.Afiyet olsun.

EKŞİ MALHITA ÇORBASI

1 su bardağı mercimek
1 çay abrdağı pirinç
1 soğan

4 diş sarımsak

2 kaşık zeytinyağ

tuz

kırmızı biber

1 adet limon
nane
kimyon
1 yk şalça

sumak

veya koruk ekşisi

YAPILIŞI:

Mercimek sarmısağın yarısıyla beraber tencereye koyarız.Malzemeler ezilinceye kadar pişiririz.Tuz ve biberi ekleriz.

Geri kalan sarımsağı yağda pembeleşinceye kadar kavururuz.Mercimeğe ilave deriz.1-2 dakika daha kaynatıyoruz.Üzerine kırmızı biber(isternirse bolca) limon,sumak veya koruk ekşisi dökeriz.Afiyet olsun.