KİŞNİŞLİ PATATESLİ POĞAÇA...

    Merhaba, bugün sizlere muhteşem bir poğaça tarifim var. Aroması çok hoş, tadı daha da güzel kısacası yiyen herkesin çok beğendiği bir poğaça.. Tarifi mutfağım programından almıştım. Geçen  gün gelen misafirlerime yaptım. Herkesten geçer not aldı. Buyurun bakalım:))))

Hamuru için malzemelerimiz:
1 paket margarin veya tere yağı
1 büyük çay bardağı yoğurt
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz(siz kendi damak tadınıza göre çoğaltabilirsiniz)
3 çay kaşığı kişniş
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

iç harcı için:
3 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
1 adet kuru soğan
2 çay kaşığı pul biber
1 tutam karabiber
yarım demetten az maydanoz
tuz

Üzeri için:
yumurta sarısı
çörek otu

Hazırlanışı:

• İlk önce patatesleri  soyup üzerini geçecek kadar suyla haşlayıp pişirip süzüyoruz.
• Patatesler pişerken hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
• Hamur için ilk önce margarini eritip karıştırma kabımıza döküyoruz.
• Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ilave ediyoruz. Un hariç diğer malzemeleri koyup kaşıkla karıştırıyoruz.
• En son olarak azar azar un koyup kaşıkla karıştırmaya devam ediyoruz. Yumuşak bir hamur olması gerekiyor. Hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
• Soğanı yemeklik olacak şekilde küp küp kesiyoruz.
• Bir tavada 1 yemek kaşığı margarinle kavuruyoruz. Üzerine çatalla ezdiğimiz patatesleri, tuzu, pul biberi, karabiberi ve maydanozu koyup güzelce karıştırıp, ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
• Hamurdan aldığımız küçük parçaları yuvarlayıp elimizde açıyoruz. İçine hazırladığımız harçtan 1 tatlı kaşığı koyup kapatıyoruz. Kapattığımız kısım alt tarafa gelecek.
• Yağladığımız veya pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
• Üzerilerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiyoruz.
• 180 derecede ayarladığımız fırınımızda üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun. Sevgiler.....