MAŞ FASÜLYESİ SALATASI...

    Merhaba, bugün size çok güzel ve çok faydalı bir salata tarifim var. Maş daha çok güneydoğu mutfağında kullanılır. Faydalı bir besin olduğundan, artık her yerde biliniyor.
Bu besleyici salataya geçmeden önce biraz maşın faydalarından bahsedelim. En büyük özelliği bağırsak düzenleyici ve şeker düşürücü olmasıdır. Şeker hastaları için önemli olan B vitamini içermektedir. İçerisinde bol protein ve lif bulunmaktadır. Hücre yenileyici özelliği vardır.
Akdeniz bölgesi ve toroslarda yetişir. Çorbasını, piyazını yada benim gibi salatasını yapıp yiyebilirsiniz. Artık bulması da kolay. Bütün süpermarketlerden ve aktarlardan bulabilirsiniz.

Malzemelerimiz:
2 su bardağı maş fasülyesi
3 adet kırmızı biber
1 su bardağı mısır
1 adet en küçük boy mor lahana
yarım demet maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
nar ekşisi, limon, tuz.

Hazırlanışı:

• Marş fasülyelerini geceden ıslatabilirsiniz.
• Fasülyeleri üzerini 2 parmak geçecek suyla  pişiriyoruz.
• Dikkat edelim çabuk pişiyorlar. Süzüp soğutuyoruz.
• Maydanozu, kırmızı biberi, mor lahanayı küçük küçük doğruyoruz.
• Karıştırma kabımızda soğuyan fasülyelerle ve diğer malzemelerimizle beraber güzelce karıştırıyoruz.
• Salatamız hazır.

Afiyet olsun. Sevgiler...