TERBİYELİ KÖFTELİ KEREVİZ YEMEĞİ
1 adet kereviz,
1 adet soğan,
Az zeytinyağı,
Köftesi için:
Kıyma,
Pirinç,
Soğan,
1 yumurtanın akı
Tuz ve baharat
Terbiyesi için:
1 yumurtanın sarısı,
Yarım limon suyu,
1 tatlı kaşığı un
Kereviz soyulur yemeklik küp şeklinde doğranır limonlu su içinde kararmasın diye bekletilir,
Köftesi için:kıymanın içine soğan rendelenir,pirinç,yumurta akı,tuz ve baharatları konur,yoğrulur minik köfteler hazırlanır,
Tencereye az zeytinyağı ve doğranmış soğan konur biraz kavrulur,kerevizler ilave edilir kısa süre daha kavrulur sıcak su ve köfteler ilave edilir pişmeye bırakılır,
Terbiyesi için de: yumurta sarısı,un ve limon suyu çırpılarak yavaş yavaş yemeğe karıştırılır ve ocak kapatılır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder