Közlenmiş Patlıcan Salatası

Bu çok kolay sayılan salata için ölçü vermeyeceğim iki tane patlıcanı ocakta kısık ateşte közledimközlenmiş patlıcanları soğuk suyun içinde kabuklarını ayıkladım sularının süzülmesi için telsüzgeçte biraz bıraktım bu arada üzerine limon suyu sıktım kararmaması için daha sonra küçükküçük doğradım sarımsak,sirke ve zeytinyağ dan oluşan sos ile harmanladım.servis tabağınaalarak üzerini soğan