Bu aralar mutfakta en sık yaptığım şey çorba, özellikle de kırmızı mercimekli olanlar.. Erişte mercimek çorbasına çok yakışıyor, hele de bol limonlu olunca.. Denemek isteyenler için tarifim;Malzemeler:
1 orta boy soğan
4 diş sarımsak
1 su bardağı kırmızı mercimek
tuz
karabiber
1 adet limon
kurunane
sıvıyağ
1/2 lt. sıcak su
1 avuç kadar erişte
Soğanı ve sarımsakları doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar çevirin. Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri tuz,karabiber ve kurunaneyle birlikte tencereye ekleyip 1-2 dk. kavurun. Sıcak suyu üzerine ekleyip kısık ateşte mercimekler ezilene kadar pişirin. Limon suyunu ve erişteleri de ilave edip bir taşım daha kaynattıktan sonra çorbayı servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder