MALZEMELER3 adet bostan patlıcanı
1/2 çay bardağı sıvıyağ
HARCI İÇİN
1 su bardağı beyazpeynir,
1/2 su bardağı kaşar rendesi
3 diş sarımsak
2 yeşilbiber
4-5 adet tazesoğan
Tuz, karabiber, pulbiber
ÜZERİ İÇİN
Kaşar rendesi, domates dilimleri.
YAPILIŞI
Patlıcanlar alacalı soyulup 1 santim kalınlığında yuvarlak dilimlenip tuzlu suda bekletilir , yıkanıp kurulandıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilip üzerlerine sıvıyağ sürülür sıcak fırında hafif kızarana kadar pişirilir . Beyaz peynir, kaşar peyniri, tuz, karabiber , sarımsak pulbiber ,maydanoz,yeşilbiberler,taze soğan doğranır hepsi karıştırılıp fırında hafif kızaran patlıcanların üzerlerine karışım paylaştırılır, üzerlerine domates dilimleri yerleştirilip kaşar rendesi serpilip sıcak fırında kaşar eriyene kadar pişirilip servis yapılır .
Not: Netten bulduğum bir tarif çayın yanında çok güzel bir alternatif salata yerine geçecek bir lezzet biz beğendik tavsiye ederim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder