MALZEMELER
6 adet orta boy patates
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı mısır nışastası
Tuz, pulbiber, karabiber, kimyon, kekik
DIŞINA
1 yumurtatnın beyazı
Un ve galeta unu
YAPILIŞI
Patatesler haşlanır sıcakken soyulur iyice ezilir , mısır nışastası, yumurtanın sarısı ve baharatları ilave edilerek yoğurulur , silindir şekli verilerek önce una sonra yumurta beyazına daha sonra galeta ununa bulanarak sıvıyağda kızartılır ( yağ çok kızgın olmayacak orta ısıda kızartılacak )kızaran köfteler havlu kağıt üzerine alınıp servis yapılır.
ROKA SALATASI
1 demet roka
1 adet salatalık
beyaz peynir
Maydanoz, dereotu, nane
Tuz, limon, sızma zeytinyağı
Çeri domates
YAPILIŞI
Rokalar elle koparılarak servis kasesine yerleştirilir, üzerine nane, maydanoz, dereotu ve salatalık doğranarak iyice karıştırılır , peyaz peynir ve çeri domates lerde konup limon, zeytinyağı ve tuz ilave edilerek servis yapılır .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder