15 Eylül 2012 Cumartesi

ÇARDAK KEBABI


MALZEMELER
1 çorba kaşığı tereyağ
1/2 kg dana kuşbaşı
1 diş sarımsak
250 gr yoğurt
kırmızı biber
2 adet yufka

HAZIRLANIŞI
Eti, bol soğan ve bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile, çok yumuşak bir hale gelinceye dek düdüklü tencerede pişirin. Suyu çekilince tahta bir kaşıkla ezip, püre kıvamına getirin. İçine kavrulmuş dolma fıstığını ilave edin. Yufkaları üçgen biçimde kesin, hazırladığınız et ile 2 parmak eninde  sigara böreği şeklinde sarın. Teflon tavada, sıvı yağ ile  kızartın, servis tabağına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve kızdırılmış biberli tereyağı gezdirip servis yapın.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder