Ramazan soframız için yaptığım lezzetlerden biriside pratik böreğim hem kolay hem lezzetli bir börek...
Tarifimize geçelim dilerseniz...
Yufka
Bir kase kadar su ve sıvıyağ karışımı
İç malzemesi:haşlanmış patates ve çökelek
Üzeri için:
Yoğurt
Yumurta sarısı
Sıvıyağ
Bir tane yufkayı tezgaha aldım yufkanın yarısına sıvıyağ ve su karışımından fırçayla sürdüm...
Diğer yarısını üzerine kapatıp yarım ay şekli elde ettim...
Kapattığım yufkanın üst tarafına sıvıyağ karışımından sürdüm..
Haşlanmış patates ve çökelek karışımına yumurta akını karıştırdımki böreği yerken patates ve çökelek dağılmasın....
İç malzemeyi tuzla tatlandırdıktan sonra yufkanın düz kenarına iç malzemeden koydum gevşek olmayan yufkayıda fazla ezmeden sıkı bir rulo yaptım...
Dört parmak genişliğine dilimledim...
Tepsiye dizdim üzerine yumurta sarısı,yağ ve yoğurt karışımından sürdüm..
Isıtılmış fırında pişirdim..
Afiyet şifa olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder