Brokoli Çorbası

Oğluma brokoliyi bu şekilde yedirebiliyorum ancak.
Biz salata olarak ta çok yapıyoruz. Sağlık için çok faydalı hepimiz biliyoruz.
Bana biraz ağır geliyor gerçi bu tarz çorbalar , 2 kepçeyi ancak içebiliyorum. Fakat besleyici olduğunu düşünürsek içmeye devam diyorum elbette.

Bu çorbaya patates, havuç, veya soğan yerine pırasa da girebilir.



Malzemeler
500 gr brokoli
1 büyük kuru soğan
Zeytinyağı
500 ml tavuk suyu
1 su bardağı süt / krema
Tuz, Karabiber

Yapılışı

· Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara ayırın. Dondurulmuş brokoli kullanıyorsanız açılmasını bekleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın.
· Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
· Derin bir tencerede soğanı 1 dk. kavurun.
· Ardından brokoli yi ekleyip 5 dk. kavurmaya devam edin
· Tavuk suyunu , tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı kaynatıp kısık ateşte pişirin.
· Malzemeler pişince el blendırı ile püre yapın
· Ocağın altını açıp 1 bardak sütü yada kremayı ekleyip bir taşım kaynatıp hemen ocağı kapatın
· Tost ekmeklerini küp kesip salça sürün ve fırında kızartın ( bunu yeni öğrendim)
· Çorbanın üzerine koyup servis yapın

Afiyet Olsun,
Figen

Not;
Ben bu çorbayı koyu kıvamlı seviyorum. Şayet kıvamını daha seyrek isterseniz sütü arttırabilirsiniz kendi damak zevkinize göre ayarlama yapabilirsiniz.