Patlıcanlar közlenerek ya da kızartılarak, bir çok katkı malzeme kullanılarak salatası yapılır. Bilinenden farklı patlıcan salatası yapmak, kişinin beceri ve hayal gücüne kalmış bir şey. O yüzden, patlıcanın onlarca çeşit salatası yapılır. Bunlardan bazıları, tahinli patlıcan salatası, ezme patlıcan salatası, yumurtalı patlıcan salatası, enginarlı patlıcan salatası, tavuklu patlıcan salatası, peynirli patlıcan salatası, biberli patlıcan salatası, mayonezli patlıcan salatası, kızartma patlıcan salatası ve etimekli patlıcan salatası ve daha fazlası patlıcan salatasına örnektir. Sultan, arada yoğurtlu patlıcan salatasını bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.
Neler lazım
üç patlıcan
iki domates
iki sivri biber
üç kaşık zeytinyağı
maydanoz, karabiber, tuz
bir kase yoğurt, iki diş sarımsak
Yapılması
patlıcanları közleyin, soyun ve kuşbaşı doğrayın
biberleri halka, domatesleri küp, maydanozu ince doğrayın
sarımsakları az tuz ile dövün, yoğurt ile karıştırın
karıştırma kabı içinde sarımsaklı yoğurt dışında
bütün malzemeleri karıştırın
salatanın tuzunu karar hale getirin
salatanın üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin
ve gönlünüzce servis edin.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder