KARNIYARIK

3 adet topan patlıcan2 orta boy soğan2-3 sivri biber250 gr. Dana kıyma2-3 orta boy domates½ demet maydanoz1 çay kaşığından biraz fazla tuz½ çay kaşığı karabiber4-5 çorba kaşığı zeytin yağ2-3 diş sarımsak2 çay bardağı ılık suTopan patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı soyulur.Tuzlu suda yarım saat bekletilir.Yıkanıp kurulanır.Patlıcanları iki eşit parçaya bölelim ortadan.Patlıcanları boydan boya