Böyle çorba var mı bilmem,denedim ve çok sevdim,bol sebzeli ,çok besleyici .
MALZEMELER:
-1 su bardağı yeşil mercimek,1 saat suda beklemiş
-2 patates ,küp kesilmiş
-1 kırmızı kapiya biberi,ince şerit kesilmiş
-1 domates ,küp kesilmiş
-1 tane yeşil biber,ince şerit kesilmiş
-1 soğan ,ince kesilmiş
-2 diş sarımsak
-1 havuç,küp kesilmiş
Bütün sebzeler su ile haşlanmaya bırakılır,gerekirse sıcak su ilave edilir ,sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir .
-ıspanak el ile küçük parçalara kopartıp çorbaya ilave edilir,ıspanak aldıktan sonra ,suyunu süzdürüp buzdolabı poşetlere koyuyorum ve difrizde bulundururum ,donmuş ıspanakları elde ufalar gibi yaparım poşette olduğu gibi ,sanki ince kesilmiş maydanoz gibi oluyoru ve çocuklar anlamaz ıspanak olduğunu.
-çorba kaynarken bir yanadan 2-3 çorba kaşığı ile bir çorba kaşığı un kavururum ,kavurulmuş un mercimek çorbaya çok özel tat katıyor,1 çorba kaşığı toz kırmızı (pul biberi ) da ilave edip,kızarmış biber kokusu gelene kadar,2-3 kere karıştırıp çorbaya döküyorum ,tuz,maydanoz ....çorba hazır .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder