Revani Tatlısı

Malzemeler:

• 2 adet yumurta,
• 0,75 su bardağı toz şeker, ( 1 su bardağından 1 parmak eksik)
• 0,75 su bardağı sıvı yağ,
• 2 su bardağı irmik,
• 1 su bardağı un,
• 1 su bardağı yoğurt,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• Ceviz içi, ( üzerine serpmek için bir miktar ayırın)

Şurup Malzemesi;

• 4 su bardağı toz şeker,
• 4,5 su bardağı su,
• 1 tatlı kaşığı limon suyu,

Yapılışı:

1. Şurubu için şeker ve suyu 7-8 dakika kaynatın, inmesine yakın limon suyunu ilave edin soğumaya bırakın. (Unutmayın şurubun soğuk, hamurun sıcak olması gerekiyor. Ya da tersi olmalı. Hamur soğuk şurup sıcak.)
2. Şeker ile yumurtaları 6-7 dakika çırpın, Diğer malzemeleri ekleyip, tahta kaşık veya spatula ile iyice karıştırın.
3. Yağlanmış tepsiye karışımı döküp, üzerine ceviz serpin, 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğuk şurubu yavaş yavaş gezdirerek üzerine dökün. Bir miktar şurubu ayırın, diğer şurup suyunu çektikten sonra ayırdığınız şurubu revaninin üzerine dökün. 2-3 saat bekledikten sonra dilimleyip arzu ederseniz hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun...