Mantar Mücveri

Hafta sonu geldi .
Değişik ve çok pratik, lezzetli bir Mücver verelim istedim.
Denemek isteyenler akşam iş çıkışı eve giderken Mantar alacaklar ama:)...

Bu tarifi geçen sene yemekbiz mail grubumuzda Sevgili Ömür Karaoğlu vermişti. O gün bugündür yaparım bu Mücveri.

Çok teşekkür ederim Ömür’ cüğüm paylaşımın için..

Resimleri çekerken artık zorlanıyorum. Kışın ne yapacağım bilmiyorum ?
Biliyorsunuz ben Cep telefon ile çekiyorum resimleri. Yazın güneş ışığı pek işime yarıyordu. Balkonumda çekiyordum. Artık balkonda oturmuyoruz.ve içeride de orijinal renkleri yakalayamıyorum. Cep Tel. de flaş yok :(
Neyse ben bu tarif için bol bol resim çektim rengini, o güzelliği yansıtabilmek için ama olmadı ? Derken oğluşum daha fazla dayanamayıp “annecim yiyeceğim” dedi. Ve başladı yemeğe . O gördüğünüz çataldaki 2. mücverdi :) Onu alırken resimledim, aslında sevimliliği için resim çektim bolca yerken vs. , fakat sonra en güzel resmin bu olduğunu düşündüm.
Oğluşumun parmakları var diye mi acaba ne dersiniz:)


Mantar Mücveri

Malzemeler

· Yarım kg. Mantar
· ¼ limon
· Yarım demet maydanoz
· 3 yumurta
· Yarım cay bardagı kasar rendesi
· 4 ÇK un
· Kabartma tozu, tuz,karabiber

Yapılışı

· Mantarları dilimleyin
· Limonlu suda mantarları haşlayın
· Diğer tüm malzemeler ile birlikte karıştırın
· Kızgın yağa birer kaşık koyup kızartın

Notlarım;
Ömür tarifi verirken isterseniz rondodan geçirin mantarları isterseniz dilimleyerek demişti. Ben her ikisini de denedim. İkisi de güzel ancak bu yaptığım dilimli hali.
Böyle olunca mantarları hissediyorsunuz ve bu benim hoşuma gitti.

Afiyet olsun
Figen