supa topçeta - супа топчета

malzemeler .

-köfte için yoğurulmuş kıyma ( 1 avuç kadar)
-sirke -2-3 çorba kaşığı
-500 ml. et suyu
-1 çorba kaşığı un
-2-3 çorba kaşığı tel şehriye

terbiyesi için :
-1 yumurta
-2-3 dolu çorba kaşığı yoğurt
-2-3 tane limon tozu
-tuz
-kara biber
-maydanoz

hazırlanışı : ellerinizi sirkeye batırarak kıymadan minik toplar yuvarlayın ,kaynar et suyuna atın karıştırarak ,hafif hateşte pişerken terbiyeyi hazırlayın .
  terbiyenin hazırlanışı: bütün malzemeleri güzelcene çırpın çatal ile .
Çorba kaynamaya başlayınca şehriyeyi katın ,karıştırın ,unu 2-3 kaşık su ile inceltin ,karıştırarak çorbaya ekleyin,çorbadan terbiyeye karıştırarak 5-6 kaçık katın sonra çorbaya tabi'ki karıştırarak çorbayı ,ocağı kapatın tuzunu ilave edin .

на български

продукти:
-къйма приготвена за кюфтета (около една шепа)
-оцет 2-3 лъжици
-500мл.булйон
-1 супена лъжица брашно
-2-3 супени лъжици фиде

сос :
-1 яйце
-2-3 пълни супени лъжици кисело мляко
-2-3 зрънца от лимотозу
-черен пипер
-сол
-магданоз

начин на приготвяне : поставете булъона да ври,потапяйте ръцете си в оцета и от къймата направете малки топчици и пуснете във врящия булйон ,прибавете фидето,брашното разбъркано с малко вода.С вилица разбъркайте соса ,с постоянно бъркане прибавете от горещата чорба 5-6 лъжици ,после пак с непрекъснато бъркане на чорбата прибавете соса ,затворете огъня,посолете.