TART HAMURU İÇİN
320 GR(2+1/3 cup) bardak un
1 yumurta
175 gr yumuşak tereyağ
1/3 cup toz şeker
KARAMEL DOLGU İÇİN
1 cup esmer şeker
90 gr tereyağ
2 kutu süt kreması
ÇİKOLATA DOLGU İÇİN
160 gr bitter çikolata
80 gr beyaz çikolata
Bunun için genişçe bir tavaya şeker ve tereyağını alıp ocağın altını orta ateşte açalım. Tüm malzeme eriyince kremayı ekleyelim ve yaklaşık 10 dk. boyunca karıştırarak sos koyulaşıp göz göz olana dek pişirelim. Bitter çikolataları kırıp pişmekte olan sosa ekleyelim. Çikolata eriyip karışım homojen bir hal alınca sosu bir kenara ayırıp soğutalım.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtalım.
Tart hamuru için tüm malzemeleri yoğuralım. Hamurumuz ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalı.
25 cm ebadında yuvarlak borcam tepsisini yağlı kağıt ile kaplayalım. Böylece barlar kolayca tepsiden çıkacak.
Hamurumuzu borcama elimiz ile yayalım.
borcam tepsisini fırına alıp tart hamuru pembeleşene dek 20 dakika pişirelim.
Fırından çıkıp hafifçe ılıyan tartımızın üzerine çikolata sosu dökelim.
40 gr beyaz çikolatayı benmari eritip çikolata sosun üzerine aralıklı olarak çikolata sosdan damlatalım. Ardından bir kürdan yardımı ile beyaz çikolataların üzerinden geçip şekil verelim.
Tartı buzdolabına kaldırıp çikolatalı sos donana dek 2-3 saat buzdolabında bekletelim.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder