Nohut çorbası haşlanmış nohut ile yapılır. Bir su bardağı nohut 30-35 dakika süre ile düdüklü tencerede haşlanırsa 2.5 su bardağı nohut çıkar. Bu miktar nohut çorbasını yapmak için yeterlidir. Kendim daha fazla ölçekte nohutu doğrudan düdüklü tencerede haşlar ve dondurucuda saklarım. Sakladığım nohutları nohut çorbası, nohutlu pirinç pilavı veya tavuklu nohutlu pirinç pilavı yapmak için kullanırım. Nohutları dondurucuya kaldırmazdan önce poşetlerken 1 bardak ölçüsünde nohutu pilav yapmak için, 2 bardak ölçüsünde de çorbasını yapmak için poşete koyarım. Nohut çorbası tencerede 35 dakika sürede pişer. Nohut çorbası farklı bir çorbadır, denemeye değer derim. Sultan sevdiği bu çorbayı sıklıkla bu tarife göre yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.
Neler Lazım
iki bardak haşlanmış nohut
bir orta boy soğan
dört kaşık zeytinyağı
yarım kaşık domates salçası
karabiber, kimyon, tuz
altı bardak sıcak su
Yapılması
soğanı yemeklik doğrayın ve yağ içinde kavurun
üzerine salçayı ilave edin kavurun
ardından haşlanmış nohut, karabiber, kimyon
ve 6 bardak sıcak suyu ilave edin, karıştırın
tencereyi bir kez fokurdadın ve tencere kapağını aralıklı kapatın
ağır ateşte nohutlar yumuşayıncaya kadar
35 dakika süre ile pişirin, ardından blendırdan geçirin
çorbanın tuzunu ayarlayın ve gönlünüzce servis edin
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder