kıbrıs köftesi ve kurufasulye piyazı

kıbrıs köftesi

Köfte severlere alternatif bir köfte.. İçine rendelenmiş patatesiyle köfte patates ikilisine tek hamlede çözüm:)

malzemeler
yarım kilo kıyma
1 adet büyük soğan rendelenmiş
3 adet küçük boy patates rendelenmiş
1 adet yumurta
bir tutam ince kıyım maydonoz
1/2 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
birer çimdik;
karabier
pul biber
kırmızı toz biber
kimyon
tarçın
1 ym kaşığı zeytinyağ

kıbrıs köftesi

hazırlanışı

Tüm malzemeyi çok iyi yoğurun. Ceviz büyüklüğünde koparıp oval köfteler hazırlayın. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Sıvıyağda kızartın.

kuru fasulye piyazı

herkezin kendine göre bir tarifi vardır piyazda, herkez kendince içine bir şeyler katar, buda benim şeklim:)


malzemeler
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
2 adet büyük kuru soğan
bir demet ince kıyım maydonoz
2 adet rendelenmiş havuç
1-2 tane sivri biber
1 çay bardağı zeytinyağ
1/2 çay bardağı limon suyu ve sirke karışımı
tuz
pulbiber

Soğanı piyazlık doğrayın üzerine tuz serperek ovun yıkayın suyunu süzün. Diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın. Servis tabağına alın yada direk porsiyonlara ayırın. Üzerine haşlanmış yumurta dilimleri koyarak servis yapın.

hayırlı, güzel, sağlıklı hafta sonu diliyorum.. esen kalın