Sağlıklı manevi,maddi bol kazançlı bir gün dilerim hepimize...
Uzun zaman önce alışverişe gittiğimde kuru patlıcan ve biber almıştım...
Burada tarifini verdiğim kurutma dolmalarını yapmıştım..
Daha sonra fırsat bulup kalan kurutmaları dolma olarak pişiremedim....
Nette gezerken kuru patlıcan yemeği tarifini görünce denemek istedim...
Sizin evdede bu tür yemekleri yiyen az kişi varsa ölçüyü az tutun derim...
Tarifimize geçelim dilerseniz..
11 tane kuru patlıcan
1 baş kuru soğan
2,3 diş sarmısak
3 yemek kaşığı sivri biber (yazın hazırladığım biberlerimi kullandım)
Yarım yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı domates püresi
Patlıcanları yıkadım biraz haşladım sudan alıp kurumaya bıraktım...
Tencereye sıvıyağ koydum doğradığım soğanı kavurmaya başladım biberi ve salçayıda ilave ettim daha sonra domates püresinide ekleyip biraz kavurdum.
Yıkayıp kuruyan ikiye kestiğim patlıcanları yemeğe ilave ettim...
Biraz sıcak su koyduktan sonra sarmısaklarıda ekledim...
Yemeği pişirdim...
Afiyet şifa olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder