BUĞDAY ÇORBASI

MALZEMELER:
-1 su bardağa yakın buğday
-1-2 domates
-1-2 avuç dondurulmuş ıspanak
-1-2 tane kırmızı kapya biberi(salçalık biberi bu günlerde sık,sık kapya biberi diye geçmeye başladı bazı tariflerde,kapiya aslında bulgarca salçalık bibere denir)
-1 soğan
-1 avuç nohut
-1 tatlı kaş.toz kırmızı biber ve pul biber
-1 tutam nane
-karabiber

YAPILIŞI:
-buğdayı  akşamdan ıslattım,suyu döktüm,bir kaç kere yıkadım,üstünü 4 parmak geçecek kadar düdüklüde 30-40 dak.haşladım
-el tavaya 2-3 çorba kaş.zeytinyağı koydum,önce soğanı kavurdum
-biber ve ıspanağı ilave ettim,yumuşadıktan sonra kırmızı ve ve pul biberi ilave ettim,1-2 dak piştikten sonra dondurulmuş domatesleri ilave ettim ,2-3 dak.daha el tavada karıştırdım
-el tavadaki malzemeleri tencereye ilave ettim,tuzunu ilave ettim,4-5 dak.kısık hateşte beraber kaynattım .
-bu çorba buğday yerine fasulye,nohut,mercimek ile de olur.

http://rafetagacitligi.blogspot.com/ - BİRKAÇ GÜNDÜR İLAÇSIZ TARIM HAKKINDA BİLGİLER TOPLADIM VE TERCÜME ETMEKLE MEŞGULDÜM .