Lezzetli sütlaç yapmak için, sütün yağlı olması kadar malzeme oranlarının da çok iyi ayarlanmış olması gerekir. İşte bu tarifte bunların hepsini bulabilirsiniz, yeter ki sütünüz yağlı olsun. Malzeme ölçülerini almak için, Türk kahve fincanını kullanmanız gerekir. Bir de, malzemelerin katlarını alarak istediğiniz miktarda sütlaç yapabilirsiniz. Bu tarif, Sultan'ın gözde fırın sütlaç tarifidir ve sonucu mükemmeldir. Hadi bakalım kolay gelsin.
Neler Lazım
bir litre süt
bir kahve fincanı pirinç
bir kahve fincanı nişasta "buğday veya mısır"
bir yumurta sarısı
bir kahve fincanı su
bir bardak toz şeker
Yapılması
kase içinde yumurta sarısı ve nişastayı bir fincan su ile çırpın
bir bardak su ile pirinci suyunu çekinceye kadar haşlayın
tencereye haşlanmış pirinç ile sütü koyun, süt kaynamaya başlayınca
üzerine toz şekeri ve yumurta sarılı, nişastalı karışımı ilave edin karıştırın
tencere kaynamaya başlayınca ocağı kısın
ağır ateşte tencereyi tabanından karıştırarak 5 dakika kaynatın
ardından sütlacı ocaktan alın ve ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın
kaseleri tepsiye dizin ve tepsi içine iki parmak ölçüsünde su koyun
üsten ısıtma ile sütlacın yüzeyini kızartın
ardından soğutun ve gönlünüzce servis edin
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder