Mahlepli Poğaça

Malzemeler

1 paket margarin ( Eritip Soğutulmuş )

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

1 paket yaş maya

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta

1 çorba kaşığı toz şeker

Aldığı kadar un

Üzeri İçin

1 yumurta sarısı

İç Malzemesi

Beyaz peynir

Yapılışı

1- Mayanın üzerine ılık süt eklenir karıştırarak eritilir. Sonra sıvıyağ su, yumurta , margarin,tuz mahlep ve şeker ilave ederek tekrar karıştırılır. Üzerine aldığı kadar un ilave edilir. Elle yapışmayan kulak memesi yumşaklığında bir hamur elde edilir. Hamurun üzeri nemli bir bezle örtülür ve 2 kat olana kadar mayalandırılır.
2- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır çay tabağı büyüklüğünde açılır. İç malzemeden biraz koyulur ve kenarları bastırılarak kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180-190 derece ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.